مانجيتسو

طبق ياباني من شرائح السمك الطازج الموسمية الرقيقة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الطبيعية للسمك. يرجى تناوله مع صلصة الصويا وقليل من الوسابي.

طبق جانبي من توفو أسود بارد. له ملمس ناعم ونكهة منعشة. يرجى تقديمه مع صلصة الصويا أو التوابل، وتناوله ببطء مع تفتيته بالشوكة.

هو تيمبورا خفيف مصنوع من الذرة كمكون رئيسي، مغطى بطبقة خارجية ومقلي. يكون مقرمشًا من الخارج وتنتشر حلاوة الذرة من الداخل. يوصى برش القليل من الملح والاستمتاع برائحة القلي الطازجة.

طبق جانبي ياباني مطبوخ فيه عشب البحر والجزر ببطء في مرق حلو ومالح. له نكهة ناعمة ولطيفة تتخللها نكهة المكونات. يتناسب جيدًا كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

هو تيمبورا أنقليس بحري طازج من إيدوماي، مغطى بطبقة خفيفة. يتميز بقوام لحم الأنقليس البحري الطري والقشرة المقرمشة. يرجى تناوله مع صلصة التيمبورا.

طبق مطبوخ فيه لحم الحوت مقلي مع الساكي. يتميز بنكهته الفريدة ولحمه الطري. يتناسب بشكل خاص مع الساكي ويُستمتع به كوجبة خفيفة.

طبق لحم خنزير مقدد مقلي من ألاسكا. يتميز بقوامه المقرمش وملوحة لحم الخنزير الغنية، ورائحته العطرية تفتح الشهية. إنه مثالي كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق مصنوع من الباذنجان المائي الطازج مشوي مع الزنجبيل وصلصة تعتمد على صلصة الصويا. يفتح قوام الباذنجان الطري ونكهة الزنجبيل الشهية. إنه مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

هو مقرمشات مصنوعة من عظام الأنقليس البحري المقلية. يتميز بقوامه الخفيف والمقرمش ورائحته العطرية المميزة للسمك. إنه شائع كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق من أسقلوب طازج مطبوخ ببطء في الساكي. له نكهة خفيفة وعميقة مركزة من نكهة الأسقلوب. يمكنك الاستمتاع بالمرق المتبقي بعد تناول لحم الأسقلوب.

هو سوبا يعلوه تينكاسو (فتات مقلي) في مرق بارد. له نكهة منعشة وهو طبق مثالي للمواسم الحارة. يكون لذيذًا أيضًا مع إضافة البصل الأخضر أو الدايكون المبشور كتوابل.

طبق سوبا باردة يعلوه لحم خنزير مطبوخ حلو ومالح. تذوب نكهة اللحم في المرق، مما يجعله طبقًا مشبعًا. مزيج اللحم ذو النكهة القوية والسوبا الباردة رائع.

طبق سوبا باردة يعلوه دايكون مبشور و صفار بيضة. يمكنك الاستمتاع به مع نكهة الدايكون المنعشة وصفار البيض الكريمي. يرجى خلطه جيدًا.

طبق يتميز بقوامه اللزج مع الناتو والتورو فوق السوبا الباردة. تمتزج نكهة الناتو مع نعومة التورو مع السوبا، وهو طبق غني بالمغذيات. يرجى خلطه جيدًا.

طبق سوبا باردة يعلوه باذنجان مشوي عطري. تمتزج حلاوة الباذنجان التي تبرز عند الشوي مع قوام الباذنجان الطري بشكل جيد مع السوبا. إنه طبق منعش ولكنه غني بالنكهة.

طبق يتكون من تيمبورا سمك بولو طازج وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية لسمك البولو وقوام السوبا المنزلق. يمكنك حتى تناول عظام سمك البولو.

طبق يتكون من تيمبورا روبيان أحمر وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. يمكنك الاستمتاع بقوام الروبيان الأحمر المقرمش وحلاوته المميزة. مزيج السوبا والتيمبورا يفتح الشهية.

طبق يتكون من تيمبورا خضروات موسمية وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والقوام الموسميين للخضروات الطازجة المتغيرة. إنه طبق متوازن بين القشرة الخفيفة والسوبا.

طبق يتكون من تيمبورا أنقليس بحري من إيدوماي وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. تمتزج قوام لحم الأنقليس البحري الطري والقشرة المقرمشة بشكل رائع. استمتع بنكهة فاخرة مع السوبا.

طبق دون صغير من السردين الطازج من يوي، محافظة شيزوكا. يتميز بحلاوة السردين وقوامه الطري. يمكنك الاستمتاع به كوجبة خفيفة مع السوبا أو الأودون.

هو سوبا أو أودون ساخن مع دايكون مبشور بنكهة اليوزو المنعشة وصلصة نانبان حارة (فلفل حار). تمتزج نكهة اليوزو وانتعاش الدايكون المبشور بشكل رائع مع الحساء الحار قليلاً.

هو سوبا أو أودون ساخن مغطى بـ كينتشين-جو (حساء خضروات جذرية مثل الدايكون والجزر والجوبو والتوفو المطبوخ). له نكهة مغذية وصحية تتخللها حلاوة الخضروات اللطيفة ونكهة المرق. إنه طبق مغذي وصحي.

هو سوبا أو أودون ساخن يعلوه سمك منوي (خصية السمك) كريمي مع صلصة نانبان حارة (فلفل حار). يمتزج طعم السمك المنوي الكريمي مع حرارة النانبان بشكل رائع. إنه طبق شتوي شهير.

هو سوبا أو أودون ساخن يعلوه محار طازج مع صلصة نانبان حارة (فلفل حار). تمتزج نكهة البحر الغنية للمحار مع حرارة النانبان بشكل رائع. إنه طبق موصى به بشكل خاص في الشتاء.

طبق يتكون من تيمبورا خضروات برية موسمية وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. يمكنك الاستمتاع بالمرارة والرائحة المميزة للخضروات البرية التي تذكر بقدوم الربيع. مزيج السوبا المنعشة والتيمبورا رائع.

طبق يتكون من تيمبورا روبيان وردي طازج من خليج سوروجا وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. يتميز بالحلاوة والرائحة المميزة للروبيان الوردي وقوامه المقرمش. استمتع بنكهة البحر مع السوبا.

طبق يتكون من تيمبورا محار طازج مقلي وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. تتركز نكهة المحار الغنية في القشرة، وتتناسب بشكل رائع مع السوبا. إنه طعم شتوي فاخر.

طبق يتكون من تيمبورا سمك منوي كريمي وسوبا باردة تقدم مع صلصة غمس. تمتزج نكهة السمك المنوي الكريمية مع رائحة القلي الطازجة بشكل جيد مع نكهة السوبا. إنه طبق شهي كطبق مميز.

طبق أودون ناجويا الشهير، مطبوخ في قدر فخاري مع مرق ميسو كثيف (قاعدة ميسو هاتشو) ومكونات (دجاج، كعكة سمك، خضروات، إلخ). يحتوي أيضًا على موتشي، مما يجعله مشبعًا. يُقدم ساخنًا وهو شائع بشكل خاص في الشتاء.

هو أودون ساخن مطبوخ في قدر فخاري، يحتوي على الكثير من المكونات (مثل تيمبورا الروبيان، الدجاج، كعكة السمك، البيض، الخضروات، إلخ). له نكهة لطيفة حيث تمتزج النكهات المختلفة للمكونات مع المرق الساخن. يدفئ الجسم في الطقس البارد.

توفو مصنوع من فول الصويا بطريقة خاصة. يتميز بنكهة فول الصويا الغنية والناعمة. يرجى تناوله كما هو مع التوابل وصلصة الصويا للاستمتاع بنكهة المكونات.

طبق أوكيناوا مطبوخ فيه جويا (قرع مر) وسمك شيرومين (سمك صغير). يمتزج المرارة اللطيفة للجويـا مع ملوحة ونكهة السمك الصغير بشكل رائع. إنه مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق مصنوع من سمك البري الطازج (يشبه سمك الهاماشي) الذي يتم صيده في هيتاشي، محافظة إيباراكي. يمكنك الاستمتاع بنكهة سمك البري الدهني وقوامه القوي. يُقدم بطرق طهي مختلفة مثل الساشيمي أو السمك المشوي.

هو طبق شهي مصنوع من بيض خيار البحر المخلل في صلصة الصويا المركزة. يتميز برائحة البحر الفريدة ونكهته الغنية، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي. يرجى تناوله بكميات صغيرة كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق شهي كوري مصنوع من عضلات محار البحر المتبلة في توابل حارة. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الحارة قليلاً، مما يجعله مثاليًا مع الأرز. إنه شائع جدًا كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق دينغاكو (لحم مشوي متبل بالمسو) مصنوع من لحم خنزير تم تربيته على الحبوب ومتبل بنوعين من المسو (مثل المسو الحلو والمسو الحار). يمتزج طعم لحم الخنزير جيدًا مع نكهة المسو، مما يجعله مثاليًا كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

هو كروكيت مصنوع من صلصة كريمة غنية بمسو السلطعون، مغطى بطبقة خارجية ومقلي. يتميز بنكهة مسو السلطعون الغنية وقوامه الكريمي، ويكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. استمتع به كطبق خاص.

هو عبارة عن كعكة محشوة بعجينة ممزوجة بالقرع، تم طهيها على البخار. يتميز بالحلاوة اللطيفة للقرع وقوامه الرطب. يُنصح به كحلوى يابانية بعد الوجبة أو مع الشاي.

هو طبق أقدام الحبار المقرمشة المغطاة بطبقة خارجية. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة الحبار العطرية. إنه مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات، مع رشة ليمون أو صلصة مايونيز.

نقانق ساوجي دجاج محلية الصنع غنية بالنكهة. يتميز بتركيز نكهة اللحم فيه وطعمه اللذيذ. استمتع به كوجبة خفيفة مع مشروبات مثل البيرة.

هو وجبة خفيفة خفيفة تجمع بين حبوب السوبا المحمصة و الأراكي (رقائق الأرز الصغيرة). يمكنك الاستمتاع برائحة حبوب السوبا المحمصة وقرمشة الأراكي. يُقدم مع الشاي الأخضر أو الساكي كمنعش للفم.

هو طبق شهي مصنوع من أحشاء سمك الكاتسو المخللة في صلصة الصويا المركزة. إنه مالح للغاية وله نكهة غنية، ويقال إنه يجعلك تشرب الكثير من الساكي لدرجة أنه "يسرق الخمر". يرجى تناوله بكميات صغيرة مع الأرز والساكي.

طبق ياباني منزلي تقليدي مطبوخ فيه سمك البري (يشبه سمك الهاماشي) مع جذور الدايكون في مرق حلو ومالح يعتمد على صلصة الصويا. يعزز دهن سمك البري ونكهة الدايكون بعضهما البعض، مما يجعله طبقًا رائعًا كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات. الدايكون مطبوخ حتى يصبح طريًا ويتشرب النكهة جيدًا.

طبق يجمع بين السردين الطازج المسلوق و湯葉 (طبقة تتكون عند غلي حليب الصويا) الطري. يمتزج ملوحة السردين مع حلاوة湯葉 اللطيفة بشكل رائع، مما يجعله منعشًا. يرجى تناوله مع صلصة بونزو أو صلصة الصويا.

طبق من عدة أنواع من الفطر مشوية مع فلفل أسود. تمتزج الرائحة الغنية والقوام المميز للفطر مع نكهة الفلفل الأسود الحارة، مما يفتح الشهية. إنه طبق جيد كوجبة خفيفة أو كمنعش للفم.

هو طبق شهي يعتمد على مسو الروبيان (الجزء الداخلي). يتميز برائحة البحر الغنية وطعمه الكريمي، ويتناسب بشكل رائع مع الساكي. يوصى بتناوله بكميات صغيرة كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق يتكون من شرائح بط鴨 رقيقة وخضروات طازجة من كيوتو تقدم مع صلصة غمس دافئة. يمكنك الاستمتاع بنكهة البط اللذيذة والنكهة الرقيقة لخضروات كيوتو. يرجى غمسها بسرعة في صلصة الغمس.

طبق من المحار الطازج المخلل في الخل. تفتح نكهة البحر الغنية للمحار وحموضة الخل المنعشة الشهية. إنه مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كمنعش للفم.

هو طبق شهي مصنوع من بطارخ البوري المملحة والمجففة محليًا. يتميز بنكهته الغنية ورائحته الفريدة، وهو مشابه لـ "كـاراسومي" الإيطالي. يتناسب بشكل رائع مع الساكي، ويُفضل تناوله مقطعًا إلى شرائح رقيقة بكميات صغيرة.

نوعان من الآيس كريم: الفانيليا الكلاسيكية ونكهة الماتشا اليابانية. مثالي كحلوى بعد الوجبة، ونكهته الباردة والحلوة تنعش الفم.

آيس كريم خاص يتغير محتواه حسب الموسم. يمكنك الاستمتاع بنكهات محدودة مصنوعة من فواكه ومكونات موسمية خاصة بتلك الفترة. يرجى الاستفسار من الموظفين للحصول على التفاصيل.

هو حلوى مثلجة تعتمد على الحليب أو الفاكهة، نشأت في إيطاليا. يتميز بنكهة أكثر سلاسة وغنى من الآيس كريم العادي، مع نسبة دهون حليب أقل. استمتع به كحلوى باردة ومنعشة.

طبق ياباني كلاسيكي يتكون من خيار طازج مقرمش يقدم مع ميسو خاص غني بالسمسم. يمتزج قوام الخيار المقرمش مع ملوحة ونكهة الميسو بشكل رائع. إنه مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كمنعش للفم.

طبق بسيط يتكون من توفو بارد يقدم مع التوابل (مثل الزنجبيل والبصل الأخضر) وصلصة الصويا. يمكنك الشعور بنكهة فول الصويا جيدًا وله نكهة منعشة. إنه شائع كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق من جزر طويل مقرمش مقطع إلى شرائح رفيعة. يُقدم مع الوسابي أو معجون البرقوق، وله نكهة منعشة. إنه سهل الهضم وشائع كوجبة خفيفة.

طبق يتكون من شرائح رقيقة من كعكة السمك المسطحة (منتج مصنوع من عجينة السمك المطحونة) تقدم مع الوسابي. يمكنك الاستمتاع بنوعين: كعكة السمك البيضاء المسطحة ذات القوام الجيد، وكعكة السمك المشوية العطرية. تتناسب بشكل رائع مع الساكي وهي طبق جانبي كلاسيكي.

هو طبق شهي يجمع بين الدايكون المدخن (إيبوري-جاكّو) الشهير من أكيتا وجبن الكريمة الكريمي. تمتزج الرائحة الدخانية المميزة والقوام المقرمش للإيبوري-جاكّو مع ثراء جبن الكريمة، مما يجعله مناسبًا جدًا مع النبيذ والساكي.

طبق مخلل من الباذنجان الكامل المشوي قليلاً. يمكنك الاستمتاع بنكهة الباذنجان الطازجة وملوحته الخفيفة. له قوام منعش وهو مثالي كمنعش للفم أثناء الوجبة أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق يجمع بين نيجيتورو (تونة مفرومة) طازج وناتو. يتميز بنكهة التونة الغنية وقوام الناتو اللزج، ويتناسب جيدًا مع الأرز. يرجى تناوله ملفوفًا في أعشاب بحرية.

مجموعة تتكون من طبق دون (بيض رقيق مطبوخ في مرق حلو ومالح فوق الأرز) وسوبا صغيرة. له نكهة لطيفة وهو محبوب لدى جميع الفئات العمرية. إنه طبق مشبع يمكن الاستمتاع به بسهولة كوجبة غداء.

مجموعة تتكون من طبق دون (أرز مغطى بالكاري بنكهة مرق الوافو) وسوبا صغيرة. يمتزج طعم الكاري الياباني المعتدل مع نكهة المرق. إنه طبق مشبع وموصى به عندما تريد تناول وجبة دسمة.

مجموعة تتكون من طبق دون (ساشيمي تونة طازجة مع أرز مغطى ببطاطا التورو) وسوبا صغيرة. يمتزج طعم التونة مع قوام التورو اللزج بشكل رائع، مما يجعله منعشًا. إنه طبق صحي شائع.

مجموعة تتكون من طبق دون (دجاج وبيض مطبوخين في مرق حلو ومالح فوق الأرز) وسوبا صغيرة. يمتزج طعم الدجاج مع البيض الرقيق والكريمي، مما يعطي نكهة لطيفة. إنه طبق ياباني منزلي كلاسيكي محبوب لدى الكثيرين.

مجموعة تتكون من طبق دون (كاتسو لحم خنزير مقلي ومقرمش مطبوخ في مرق حلو ومالح مع بيض) وسوبا صغيرة. مزيج قرمشة الكاتسو مع نعومة البيض ونكهة المرق يجعله طبقًا مشبعًا. موصى به عندما تريد تناول وجبة دسمة.

مجموعة تتكون من طبق دون (أرز مغطى بـ كاكي-آغي مقلي يحتوي على مكونات متنوعة مثل الروبيان والدجاج وكعكة السمك والخضروات، مع صلصة حلوة ومالحة) وسوبا صغيرة. قرمشة الكاكي-آغي وصلصة الأرز المتشربة تفتح الشهية. يمكنك الاستمتاع بوجبة غداء مشبعة مع السوبا.