مانتين ساكابا شيموكيتازاوا

لحم بطن الخنزير مشوي على سيخ. غني بالدهون، ويتميز بطعمه اللذيذ والغني. يؤكل ساخنًا كما هو.

عضلات الحجاب الحاجز للخنزير. تتميز بطراوة تشبه اللحم الأحمر ودهون معتدلة، وعند المضغ تتدفق النكهة. مثالية كطبق جانبي للمشروبات.

عضلات رأس الخنزير. تتميز بمرونة صلبة نسبيًا وطعم دهني غني. تتناسب جيدًا مع الصلصات الخاصة أو الميسو.

لسان خنزير. يتميز بقوام مقرمش فريد وطعم خفيف. يؤكل عادة بالملح.

قلب خنزير. تتميز أليافه الدقيقة بقوام مقرمش وسهل المضغ. قليل الرائحة وسهل الأكل.

أحشاء خنزير كبيرة. تتميز بمرونة قوية تشبه المطاط، وعند المضغ تنتشر حلاوة الدهون. تتناسب بشكل ممتاز مع الصلصات.

معدة خنزير. تتميز بقوام صلب مقرمش وطعم خفيف. طعم منعش يفتح الشهية للمشروبات.

كبد خنزير. يتميز بقوام غني ولزج وطعم فريد. غني بالحديد، ويؤكل عادة مع الصلصة.

فلفل أخضر بارد مقرمش. قليل المرارة، مثالي لتنظيف الحنك بين أطباق اللحم.

سيخ فخذ دجاج مشوي. يتميز بدهون معتدلة وطعم طري ولذيذ. طبق دجاج مشوي تقليدي.

دجاج و بصل أخضر مشويان بالتناوب على سيخ. حلاوة البصل الأخضر ونكهته المشوية تعززان طعم الدجاج.

جلد دجاج مشوي. يتميز بقشرة مقرمشة وطراوة داخلية. غني بالدهون وحلو المذاق.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدهون، ويتميز بقوامه المقرمش الفريد. يفضل تناوله بالملح ببساطة.

غضروف دجاج. يتميز بقوامه المقرمش الذي يمتع عند المضغ. يتناسب جيدًا مع المشروبات.

لحم حول عظم ذيل الدجاج. أحد أكثر الأجزاء دهنية في الدجاج، ويتميز بطراوته وعصارته التي تذوب في الفم.

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. تتميز بقوامها الهش وطعم اللحم اللذيذ. تتناسب جيدًا مع الصلصة.

طبق من صدور الدجاج الخالية من الدهون مشوية بصلصة الميسو. نكهة الميسو تفتح الشهية.

توابل تتميز برائحة اليوزو وحرارة الفلفل الأخضر. عند إضافتها إلى الدجاج المشوي، تضيف حرارة منعشة.

سيخ جمبري مقلي. يتميز بقوامه المقرمش وحلاوة الجمبري. يؤكل مع الصلصة.

سيخ لحم فيليه خنزير قليل الدهون مقلي. طري وخفيف المذاق.

سيخ صدور دجاج مع أوراق الشيسو المقلية. رائحة أوراق الشيسو المنعشة تضيف لمسة مميزة.

سيخ فلفل أخضر محشو باللحم المفروم. يتناسب طعم الفلفل الأخضر المر مع طعم اللحم اللذيذ.

سيخ بيض السمان مقلي. حجمه مناسب وسهل الأكل، ويتميز بطعم صفاره الطري.

سيخ لوتس مقلي. يتميز بقوامه المقرمش الممتع.

سيخ بامية مقلي. يتميز بتناقض قوامه اللزج مع قشرته المقرمشة.

سيخ شيتاكي مقلي. عند المضغ، يتفجر عصارة الفطر اللذيذة.

سيخ تمبورا من الزنجبيل الأحمر المخلل في خل البرقوق. الحموضة والحرارة تتناسبان جيدًا مع الزيت، وتتركان طعمًا منعشًا. أحد أطباق أوساكا الشهيرة.

طبق من أحشاء الخنزير والخضروات الجذرية مطهوة ببطء في مرق أساسه الميسو. النكهة متغلغلة واللحم طري، وهو طبق جانبي تقليدي للمشروبات.

جلد دجاج ملفوف على سيخ ومشوي حتى يصبح مقرمشًا. غني بالنكهة المشوية والدهون.

محار نيء طازج. يتميز برائحة البحر وطعمه الكريمي الغني. يؤكل مع صلصة بونزو وغيرها.

تونة مقطعة مكعبات. يمكنك الاستمتاع بطعم التونة الغني بسهولة.

قطع أخطبوط مسلوق. تتميز بقوام مرن وحلاوة تظهر عند المضغ.

طبق صيادين من سمك السردين الطازج المفروم مع الميسو والبصل الأخضر والزنجبيل حتى يصبح لزجًا. طعمه غني ويناسب المشروبات.

لحم حصان نيء طازج. خالٍ من الرائحة، حلو وخفيف. يؤكل مع الزنجبيل وصلصة الصويا أو الثوم وصلصة الصويا.

طبق من اللحم المفروم والخضروات ملفوف في عجينة ومخبوز. يتميز بقشرته المقرمشة وحشوته اللذيذة.

ياماتاكي مبشور مشوي على صاج. يتميز بقوامه الهش والناعم. متبل بالبونيتو والصلصة.

طبق ستامين مقلي من كبد الخنزير والثوم المعمر والبصل. طعم الكبد الغني ورائحة الثوم المعمر يتناسبان جيدًا.

طبق من أحشاء الخنزير (هولمون) مقلية بصلصة ميسو حارة. حلاوة الدهون وتوابل الميسو الحارة متوازنة بشكل رائع.

حبار مجفف قليلاً ومشوي لتركيز النكهة. طري، وتظهر نكهته عند المضغ. يؤكل مع المايونيز أو الشيتومي.

طبق بسيط من الهليون واللحم المقدد المقلي بالزبدة والملح. رائحة الزبدة وملوحة اللحم المقدد تعززان حلاوة الهليون.

طبق بيض وثوم معمر مقلي منزلي. يتميز بالبيض الهش ونكهة الثوم المعمر اللطيفة.

طبق بسيط من اللحم المقدد والبيض المقلي. يوصى بتكسير الصفار وخلطه مع اللحم المقدد.

طبق كوري من عجينة دقيق رقيقة مخبوزة مع الخضروات. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يؤكل مع صلصة خاصة.

نقانق حمراء تقليدية مشوية. تتميز بطعمها البسيط والتقليدي.

طبق من كبد الدجاج الطري المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مغطى بكمية وفيرة من صلصة البصل الأخضر. طعم غني وقوام ناعم.

توفو بارد مغطى بتوابل وصلصة حارة جدًا. الحرارة تعزز حلاوة التوفو.

فول سوداني مقلي بالثوم والزيت. طعمه قوي ويجعلك لا تتوقف عن شرب البيرة.

عجة مطهوة بغمرها في مرق لذيذ. هشة ولذيذة، وتنتشر نكهة المرق اللطيفة في الفم.

مقبلات مقرمشة من الأعشاب البحرية والجبنة المخبوزة. عطرية وخفيفة القوام.

سيقان أعشاب البحر. تتميز بقوامها المقرمش وطعمها المنعش.

فول مسلوق. مقبلات يابانية تقليدية في الحانات. تؤكل الحبوب بعد إخراجها من القرون.

توفو بارد يعلوه البصل الأخضر، رقائق البونيتو، الزنجبيل، وغيرها من التوابل. يؤكل مع صلصة الصويا. بسيط ومنعش.

بطاطا حلوة مخللة في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بقوامها المقرمش ونكهة صلصة الصويا.

كرفس مخلل لفترة قصيرة في الملح أو محلول التتبيل. يمكنك الاستمتاع برائحة الكرفس الفريدة وقوامه المنعش.

خيار كامل مخلل. غالبًا ما يقدم على سيخ، ويؤكل بقضمة كبيرة.

سلطة بطاطس مسلوقة مهروسة ومخلوطة بالمايونيز. تحتوي على خضروات ولحم مقدد، ولها طعم كريمي ومنزلي.

خيار مقطع ومتبل بالزيت والثوم. طعمه يفتح الشهية للمشروبات.

طبق من البصل الأخضر الصغير النيء يؤكل مع الميسو. يتميز بقوامه المقرمش وحرارته.

ملفوف مقطع خشن مع صلصة مالحة لذيذة. يتميز بقوامه المقرمش، وهو مثالي كاستراحة بين الوجبات.

طماطم باردة مقطعة. تؤكل مع الملح أو المايونيز، وهي منعشة.

سمك أجي مقلي مغطى بالبقسماط. يتميز بقشرته المقرمشة ولحمه الطري، وهو طبق جانبي ياباني تقليدي.

قطع دجاج متبلة بصلصة الصويا والثوم ومقلية. طرية وعطرية، وتتناسب بشكل ممتاز مع البيرة.

غضروف صدر دجاج مقلي مع قليل من اللحم. يمكنك الاستمتاع بكل من القوام المقرمش وطعم اللحم.

طبق ناتو مقلي ملفوف في أعشاب بحرية. يتناسب طعم الناتو المقلي مع طعم الأعشاب البحرية.

قطع أخطبوط مقلية. تتميز بقوام مرن وطعم لذيذ يظهر عند المضغ.

جبنة مقلية ملفوفة في عجينة. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل، وتتمتع بطعم الجبنة الغني.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح رفيعة. مملحة، وهي طبق جانبي تقليدي.

نودلز صينية بمرق أساسه صلصة الصويا. مرق خفيف، مثالي لإنهاء الوجبة بعد الشرب.

طبق سباغيتي ياباني الأصل متبل بالكاتشب. يتميز بطعمه الحلو والحامض التقليدي.

نودلز صينية مقلية مع الخضروات واللحم وصلصة. رائحة الصلصة العطرية تفتح الشهية.

أرز مقلي بالثوم. يتميز بنكهته القوية والمليئة بالطاقة.

أرز أونيغيري مدهون بالميسو ومشوي. رائحة الميسو المشوي لا تقاوم.

أرز أونيغيري مدهون بصلصة الصويا ومشوي. سطحه مقرمش وعطري، وداخله طري.

أرز أبيض مطهو حديثًا. اختر الحجم الذي تفضله.

مجموعة من مشروب فوار بنكهة البيرة (هوبي) وشوتشو. يتم خلطه بنفسك. خالي من البيورين وصحي.

شوتشو إضافي لمشروب هوبي.

هوبي إضافي (مزيج).

مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية.