ماكانايا

طبق تشكيلة ساشيمي مليء بالمأكولات البحرية الطازجة التي تم توصيلها مباشرة من السوق. يمكنك الاستمتاع بنكهة وقوام الأسماك الموسمية في وقت واحد. يقدم مع صلصة الوسابي وصلصة الصويا.

طبق تشكيلة من 3 أنواع من الأسماك الطازجة الموصى بها في ذلك اليوم. مثالي لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة قليلاً. تختلف المكونات يوميًا.

طبق ساشيمي من محار هوكي طازج. يتميز بحلاوته الفريدة وقوامه المقرمش. استمتع به مع قليل من صلصة الصويا.

طبق ساشيمي من سمك الدنيس ذو نكهة خفيفة وراقية. له مرونة ونكهة جيدة. طبق يتناسب جيدًا مع الساكي.

يقدم سمك السلمون كساشيمي أو تاتاكي مشوي من الخارج. يمكنك تذوق نكهة اللحم الأحمر الغنية. يقدم مع التوابل.

يقدم الأوكتوبوس الطازج كساشيمي. اختيار التتبيلة بملح السمسم يضيف نكهة عطرية. يمكنك أيضًا الاستمتاع بقوام المصاصات.

طبق من فطر الشيتاكي السميك المشوي بشكل عطري. نكهة الفطر مركزة. استمتع بالنكهة الأصلية للمكونات ببساطة.

محار نيء طازج يقدم مع صلصة بونزو منعشة. تتملأ الفم بنكهة "حليب البحر" الغنية والكريمية.

طبق شهي من كرات سمك القد (مثل سمك القد) المسلوقة ومتبلة بصلصة بونزو. يتميز بقوام كريمي ذائب ونكهة غنية.

طبق من البطلينوس الكبير المشوي بالقشرة. المرق المتدفق ونكهة المحار اللذيذة لا مثيل لها. يرجى تناوله وهو ساخن.

طبق ساشيمي من لحم التونة الأحمر الطازج من محافظة ناغازاكي متبل في صلصة خاصة. يمكنك الاستمتاع بقوام لزج ونكهة مركزة.

طبق بط مشوي متبل في ميسو الكرز. نكهة الميسو العطرية وحلاوة دهون البط تتناسب جيدًا.

لحم بطن خنزير مطهو ببطء مع أضلاعه. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين اللحم الطري وقرمشة الأضلاع.

مجموعة من جبنة الكامامبير المخللة بالموromi وصفار البيض المخلل في صلصة الصويا. نكهة غنية ومثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات.

سلطة بطاطس فريدة من نوعها متبلة بصلصة وتوابل تشبه الأوكونومياكي. تتميز بنكهة مألوفة.

محار صخري كبير من أداكو، محافظة ميي. موسمه في الصيف، ويتميز بنكهته الغنية والكريمية.

طبق من البيض نصف المسلوق المخلل في صلصة حلوة ومالحة خاصة. اسمه يأتي من طعمه الذي يسبب الإدمان.

مخلل لفت طازج بنكهة اليوزو. منعش ومثالي كطبق جانبي.

حبوب الجنكة الموسمية من محافظة آيتشي مقلية. تتميز بقوامها المطاطي وطعمها المر قليلاً، وتقدم مع الملح.

طبق تمبورا من روبيان صغير مقلي بالقشرة. يمكنك الاستمتاع بالقرمشة ورائحة الروبيان العطرية.

سلطة بطاطس يابانية ممزوجة بالأنقليس المجفف المطبوخ حديثًا والبصل الأخضر العطري. ملوحة الأنقليس تعمل كمنكه.

طبق من رأس سمك الدنيس مطهو ببطء في صلصة حلوة ومالحة. اللحم حول العظام دهني ولذيذ بشكل خاص.

سلطة بسيطة من شرائح الطماطم والبصل. صلصة منعشة تبرز نكهة الخضروات.

سلطة بطاطس تتغير مكوناتها ونكهتها يوميًا. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الموصى بها في ذلك اليوم.

طبق تاتاكي من لحم البقر الفاخر (لحم أحمر من منطقة الخصر إلى الأرداف) مشوي من الخارج. نكهة اللحم غنية وقوامه طري.

شريحة لحم من عضلة الحجاب الحاجز في البقر. قليل الدهون، وله طراوة ونكهة اللحم الأحمر.

لحم بقري مشوي معد منزليًا. مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على قوام رطب وطري. يقدم مع صلصة خاصة.

طبق لحم خنزير طري مشوي بالملح ببساطة. كلما مضغت أكثر، زادت حلاوة ونكهة لحم الخنزير.

طبق ياباني كلاسيكي يتكون من قطع دجاج متبلة ومقلية. يمكنك الاستمتاع بقوام خارجي مقرمش وداخلي طري.

طبق سمك مشوي كلاسيكي من سمك الماكريل الدهني المشوي بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري.

طبق سلمون مشوي متبل في ميسو سايكيو حلو. نكهة الميسو ودهون السلمون تتناسب بشكل رائع.

كرات لحم الدجاج المفروم الممزوجة بصلصة الترياكي الحلوة والمالحة. عطري، ويتناسب جيدًا مع المشروبات والأرز.

جراتان يومي خاص بالشيف مصنوع من مكونات اليوم. طبق ساخن مخبوز مع صلصة كريمية وجبن.

طعام ياباني أساسي يتكون من كرات أرز مثلثة الشكل. اختر المكونات التي تفضلها.

طبق يتكون من الأرز المغطى بمرق ساخن أو شاي. شائع كطبق ختامي بعد الشرب. يمكن تناوله بشكل منعش.

طبق دونبري يتكون من الدجاج والبصل المطبوخين في صلصة الواريشيتا ومغطى بالبيض، ويقدم فوق الأرز. النكهة الحلوة والمالحة تفتح الشهية.

طبق أودون ساخن يتميز بشعيرية سميكة وقوية. له نكهة مرق لطيفة تدفئ الجسم.

حلوى تتكون من خبز الفوكاشيا الدافئ بالقرفة مع آيس كريم فانيليا بارد. يمكنك الاستمتاع بالفرق في درجة الحرارة والرائحة الحلوة.

حلوى يابانية مصنوعة من دقيق الوارابي. لها قوام مطاطي، وتقدم مع دقيق فول الصويا وشراب القيقب الأسود.

ساكي جاف من محافظة ميياغي. له طعم منعش ويتناسب جيدًا مع أي طبق.

ساكي من محافظة هيروشيما. له طعم متوازن مع نكهة الأرز الحلوة.

ساكي من محافظة أكيتا. كما يوحي اسمه "أوماما كارا" (لذيذ وحار)، فهو لذيذ ولكنه جاف ومنعش في النهاية.

ساكي من محافظة أوموري. علامة تجارية شهيرة تتميز برائحتها الفاكهية ونكهتها الرائعة.

ساكي من محافظة فوكوي. "إيتشوراى" تعني "أفضل شيء" باللغة العامية في فوكوي. له رائحة منعشة وطعم خفيف.