ماتسوياما سوشي

مجموعة خاصة من النيجيري (سوشي مضغوط يدويًا بالمأكولات البحرية على الأرز) أو الشيراشي (وعاء من أرز السوشي يعلوه مختلف أنواع السمك النيء الطازج). تختلف المأكولات البحرية المحددة موسميًا، مما يضمن نضارتها. يقدم مع حساء ميسو لذيذ ومقبلات يومية مجانية. يقدم هذا الطبق تجربة طازجة ورقيقة ولذيذة.

تقدم هذه المجموعة الأساسية خيارًا بين النيجيري (7 قطع سوشي طازج مصنوع يدويًا، كل قطعة مع شريحة من المأكولات البحرية على أرز متبل)، أو الشيراشي (تشكيلة يومية من الساشيمي تقدم على طبقة من الأرز في وعاء). كلا الخيارين يأتيان مع حساء الميسو ومقبلات يومية مجانية. إنها وجبة طازجة ولذيذة ومشبعة.

طبق يضم أنواعًا مختلفة من المأكولات البحرية الطازجة النيئة، تقدم عادةً شرائح رقيقة على طبقة من الفجل أو الأعشاب البحرية، بدون أرز. يعتمد اختيار المأكولات البحرية على التوفر اليومي. يقدم طعمًا نقيًا ونظيفًا للمحيط. يفضل الاستمتاع به مع صلصة الصويا وقليل من الواسابي.

زجاجة 500 مل من أساحي سوبر دراي، وهي بيرة لاجر يابانية شهيرة معروفة بطعمها المنعش والنظيف والجاف. تبلغ نسبة الكحول فيها عادة حوالي 5٪. يفضل تقديمها باردة.

مشروب كحولي ياباني تقليدي مصنوع من الأرز المخمر، يشبه نبيذ الأرز. يأتي في أنواع مختلفة، ويقدم مجموعة واسعة من نكهات الأذواق من الجاف إلى الحلو، غالبًا مع نكهات فاكهية أو ترابية. يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا، اعتمادًا على نوع الساكي والتفضيل الشخصي. تتراوح نسبة الكحول عادة بين 15-18٪ كحول.

مشروب روحي مقطر ياباني تقليدي، يصنع عادة من مكونات مثل الأرز والشعير والبطاطا الحلوة أو الحنطة السوداء. له محتوى كحولي أقوى من الساكي، ويتراوح عادة بين 20-45٪ كحول. يمكن الاستمتاع بالشوتشو على الصخور، أو مزجه مع الصودا (مما يخلق 'هاي بول')، أو تخفيفه بالماء. يمكن أن يختلف طعمه بشكل كبير حسب المكون الأساسي.

مشروب خوخ ياباني حلو وحامض، مصنوع تقليديًا عن طريق نقع خوخ الأومي في الشوتشو (مشروب روحي مقطر ياباني) والسكر. يقدم توازنًا رائعًا بين الحلاوة والحموضة، مع رائحة فاكهية. يمكن تقديمه على الصخور، أو مزجه مع مياه الصودا للحصول على هاي بول منعش، أو ببساطة مع الماء.

مجموعة مختارة من المشروبات غير الكحولية الشائعة بما في ذلك كوكا كولا وعصير البرتقال وشاي الأولونغ. هذه خيارات منعشة، تقدم عادة باردة، وتقدم نكهات حلوة أو محايدة لتكمل وجبتك.