ليتس زاب أوهان إيسان إنتر

نودلز جان طرية مطبوخة مع البيض، الفجل المحفوظ، براعم الفاصوليا، وأوراق الثوم المعمر. متبلة بصلصة التمر الهندي الحامضة والحلوة والمالحة المتوازنة. رائحة مقلاة قوية. تقدم مع الفول السوداني المطحون، رقائق الفلفل الحار، والليمون الطازج.

حساء كاري تايلاندي حار شهير. يتكون من روبيان طازج، فطر، وأعشاب مثل الجالانغال، عشب الليمون، وأوراق الكفير ليمون. الحساء ذو طعم حامض، حار، ولاذع، مع رائحة معجون الفلفل الحار والحليب الطازج (للنسخة الكريمية).

لحم (لحم بقري، لحم خنزير، أو دجاج) مقلي مع الثوم المفروم والفلفل الأسود حتى تفوح رائحته. متبل بصلصة التوابل بطعم مالح في المقدمة وحلو في الخلف. يقدم مع الأرز الأبيض الساخن.

لحم سمك الكلاي المبشور مخلوط مع معجون الكاري الأحمر والفاصوليا الخضراء المقطعة. يُعجن حتى يصبح مطاطياً ثم يُقلى حتى يصبح ذهبياً. يُقدم مع صلصة الأجارد الحلوة والحامضة مع الخيار والفول السوداني.

لحم خنزير متبل بالتوابل ذات النكهة المتوازنة، مجفف جزئياً ثم يُلف على شكل كرات. يُقلى حتى ينضج ويفوح عطره. قوامه مطاطي وممتع للمضغ. يُفضل تناوله مع الأرز اللزج.

سلطة البابايا الخضراء المصنوعة من الذرة الحلوة المسلوقة بدلاً من شرائح البابايا. تخلط مع توابل سلطة البابايا التايلاندية والبيض المملح. طعم حلو ودسم من الذرة يتناقض مع ملوحة البيض المملح وصلصة السلطة الحارة.

لحم بط مفروم مطبوخ ومتبل، متبل بالفلفل الحار، صلصة السمك، الليمون، والأرز المحمص. يضاف إليه البصل الأحمر، البصل الأخضر، والنعناع. طعم حامض، حار، ومالح، مع رائحة الأرز المحمص والأعشاب.