لو ريمبار باستيل

Foie Gras de canard fait chez nous ! toasts et chutney de mangue

فوا جرا بط منزلي مع خبز محمص ومانجو تشاتني

Cuisses de grenouilles, poêlées à la crème d'ail

أرجل ضفادع بصلصة كريمة الثوم

Œufs Bénédictine, saumon fumé sauce hollandaise

بيض مع سلمون مدخن وصلصة هولنديز

Tartare d'avocats, mangue et crevettes

تارتار أفوكادو ومانجو وروبيان

6 escargots à la Bourguignonne

حلزونات فرنسية بالثوم

Soupe à l'oignon gratinée à l'Emmental AOP

حساء بصل فرنسي تقليدي مع جبنة إيمنتال

Terrine de cochon « Cantalou »

باتيه لحم خنزير ريفي حرفي

Carpaccio de tomates et sa Burrata crémeuse au pesto, réduction balsamique

كارباتشيو طماطم وبوراتا بالبيستو، بلسميك

Assiette Antipasti

جرجير بري، طماطم كرزية كونفيت، طماطم مجففة، باذنجان وكوسا مشوية، زيتون، بوراتا كريمية، زيت زيتون، وكريمة بلسميك. Babyleaf rocket salad, candied cherry tomatoes, dried tomatoes, grilled eggplant and zucchini, olive, Burrata, olive oil, Balsamic

Aveyronnaise

سلطة خضراء، لحم ريفي، كانتال، كونفيت بصل على خبز محمص، طماطم، بطاطس سوتيه، صلصة فينيجريت Salad, farmer ham, cantal, onion confit on toast, tomatoes, fried potatoes, vinaigrette sauce

Parisienne

سلطة خضراء، طماطم، بيض مسلوق، إيمنتال ولحم خنزير باريس، بطاطس سوتيه، صلصة فينيجريت. Salad, tomatoes, hard-boiled egg, Emmental and Paris ham, fried potatoes, vinaigrette sauce

La César

خس، طماطم، دجاج، بيض مسلوق، خبز محمص، رقائق جرانا بادانو، وصلصة سيزر الشهيرة. Romaine salad, tomatoes, chicken, hard-boiled egg, croutons, Grana Padano shavings, and its famous Caesar sauce

Dhal de lentilles à l'indienne

فطيرة حمص، أرز بسمتي Indian dhal of lentil, papadum, Basmati rice

Tacos Vegab

شرائح نباتية، لحم مقدد، جبنة، طماطم مجففة، خس، جواكامولي وعسل. Vegetable, bacon, cheese, dried tomatoes, salad, guacamole and honey

Andouillette 5 AAAAA grillée moutarde à l'ancienne

نقانق لحم خنزير، خردل

Brochette de poulet «Satay» et riz Basmati

سيخ دجاج ساتاي مع أرز بسمتي

Belle entrecôte XXL beurre maître d'hôtel (env.350g)

ستيك أنتركوت مشوي

Tartare de bœuf du "Rempart" «haché minute» (env.180g)

تارتار لحم بقري "ريمبار" (حوالي 180 جرام) (اطلب الوصفة من النادل) "Rempart" beef tartare (approx. 180g) (ask the waiter for the recipe)

Steak au poivre et frites Maison

ستيك بصلصة الفلفل وبطاطس مقلية منزلية

Cuisse de canard confite Maison pommes sautées

فخذ بط مدخن منزلي مع بطاطس

Tagliatelles à la carbonara copeaux de Grana Padano

معكرونة كاربونارا وجرانا بادانو

Tagliatelles à la Napolitaine et Burrata crémeuse

معكرونة نابوليتانا وبوراتا

Ravioles aux cèpes roquette sauvage et tomates confites

رافيولي بفطر البورسيني وطماطم كونفيت

Pavé de saumon grillé sur la peau, wok de légumes croquants

سلمون مشوي، خضروات سوتيه

Fish and chips du chef ! sauce tartare

سمك ورقائق بطاطس! مع صلصة تارتار

Tatare de Saumon avocat

تارتار السلمون والأفوكادو

Original du "Rempart"

لحم بقري، شيدر ذائب، بصل مقرمش، صدر مدخن، مخلل، طماطم، خس، صلصة برجر، خبز حرفي. Beef meat, cheddar, crispy shallots, smoked brisket, pickles, tomato, romaine, burger sauce, artisan bread.

Burger poulet crispy avocado

جواكامولي، طماطم، خس، بصل مقرمش، دجاج مقلي، صلصة حلوة، خبز حرفي. Guacamole, tomato, romaine, crispy shallots, breaded chicken, sweet sauce, artisanal bread.

Burger poisson

طماطم، خس، بصل أحمر، صلصة تارتار، سمك مقرمش للشيف، خبز حرفي. Tomato, romaine, red onions, tartar sauce, chef's crispy fish, artisanal bread.

Thaï

أرز، أفوكادو، خيار، جزر، سمسم، فجل، بصل، ملفوف أحمر، دجاج مقرمش، مانجو ورمان. Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, onions, red cabbage, crispy chicken, mango and granada.

Océane

أرز، أفوكادو، خيار، جزر، سمسم، فجل، ملفوف أحمر، سلمون مدخن، تارتار سلمون، روبيان، مانجو ورمان. Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, red cabbage, smoked salmon, salmon tartare, shrimp, mango and granada

Vegan

أرز، أفوكادو، خيار، جزر، سمسم، فجل، ملفوف، شرائح نباتية، ذرة صغيرة، مانجو ورمان. Rice, avocado, cucumber, carrot, sesame, radish, cabbage, chopped vegetables, baby corn, mango and granada

Croque Monsieur pain Manzagol

لحم خنزير باريس، بشاميل، إيمنتال، جبنة مبشورة وسلطة خضراء. Ham, béchamel, AOP emmental cheese, salad.

Avocado toast

جواكامولي، بوراتا كريمية، رمان، طماطم كرزية وسلطة خضراء. Avocado, Burrata, granada, cherry tomatoes

Croque Madame pain Manzagol

لحم خنزير باريس، بشاميل، إيمنتال، جبنة مبشورة وبيض مقلي. Ham, béchamel, AOP emmental cheese and fried egg.

Brie à la truffe

Roquefort

Trio de Chèvre fermier goat cheese

(جبنة بوخيه + جندري + فلفل)

Camembert

Assortiment de 3 fromages au choix

Sucre - Confiture - Miel

سكر - مربى - عسل

Nutella

شوكولاتة نوتيلا

Caramel Beurre Salé

زبدة كراميل مملحة

Grand Marnier

Tiramisu Nutella et spéculoos

تيراميسو سبكولوس ونوتيلا

Tarte fine aux pommes

فطيرة تفاح

Crème brûlée

Brioche façon pain perdu

صلصة و آيس كريم كراميل

Café ou Thé gourmand

Moelleux au chocolat

كرة آيس كريم فانيليا

Coupe Colonel

سوربيه ليمون و فودكا

Dame Blanche

آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة، كريمة مخفوقة

Coupe Parisienne

3 كرات حسب الاختيار: فانيليا - قهوة - شوكولاتة - كراميل زبدة مملحة، مانجو، ليمون أخضر

Café ou Chocolat liégeois

آيس كريم، صلصة قهوة أو شوكولاتة، كريمة مخفوقة

Suppléments garniture

+ 4 يورو