لسان بقري بالليمون شينجوكو

وجبة مميزة تضم ثلاثة أنواع من لسان البقر: "كياتشي" السميك، والملح المخمر (الأرز المخمر) للطراوة، والملح بالبصل الأخضر. يتم شوي لسان البقر على الفحم، مما يوفر قوامًا فريدًا مطاطيًا ومقرمشًا. تقدم مع الأرز وحساء لسان البقر والكاري واليام المبشور والسلطة.

طبق "كياتشي" المميز للمطعم والذي يتميز بلسان بقري سميك. مشوي بإتقان مع نكهة مدخنة لذيذة وداخل طري. القطع السميكة توفر قضمة كبيرة ومشبعة. تشمل المجموعة الكاملة من الأطباق الجانبية مثل الحساء والكاري واليام المبشور.

وجبة مجمعة تتيح لك تذوق كل من لسان البقر السميك المميز ولحم الواغيو الأسود الياباني من الدرجة الأولى A5 "كالبي" (ضلع قصير). لحم الواغيو غني بالدهون ومتداخل، يذوب في الفم، ويتناقض مع قوام اللسان المتماسك.

وجبة فاخرة تجمع بين لسان البقر السميك و "زابوتون" (قطعة كتف)، وهي قطعة نادرة من لحم الواغيو من الدرجة الأولى A5. يتم تحضير لحم الواغيو بأسلوب "تاتاكي" (مشوي نادر) ويقدم بأسلوب السوكيياكي مع بيضة نيئة وصلصة الصويا الحلوة للتغميس.

أقصى درجات الرفاهية. تشمل لسان البقر السميك ولحم الواغيو "زابوتون" من الدرجة الأولى A5، ولكنها ترقي الأرز القياسي إلى وعاء فاخر مغطى ببطارخ السلمون (إيكورا) والبيض النيء.

إضافة غنية لوعاء الأرز تتميز ببطارخ السلمون المالحة المنفجرة والبيض الكريمي النيء. عادة ما يتم طلبه كترقية لأرز الوجبة المحددة. امزج جيدًا قبل الأكل.

ليموناضة منعشة غير كحولية مصنوعة من الليمون.

مشروب الليمون الحامض الخاص بالمحل. كوكتيل ياباني شهير مصنوع من السوجو وماء الصودا والليمون. منعش وحامض.

بيرة سانتوري درافت، لاجر ياباني قياسي معروف بنكهته الشعيرية ورغوته الكريمية.

مشروب غازي غير كحولي.

هايكايسان، ساكي فاخر شهير من محافظة نيغاتا. معروف بنكهته النظيفة والجافة والمقرمشة.

مشروب البرقوق الياباني المصنوع عن طريق نقع البرقوق (أومي) في الكحول والسكر. حلو، فاكهي، وحامض قليلاً.