كينسون

طبق أضلاع لحم خنزير مطهوة ببطء في صلصة حارة وحلوة. يتميز بنكهته الحلوة والحارة التي تسبب الإدمان، وهو مناسب لتناوله مع الأرز أو كطبق جانبي للمشروبات.

طبق حساء أو يخنة دجاج مطبوخ بصلصة حارة مع الخضروات مثل البطاطس والجزر. يتميز بمرقه الحار والعميق ولحم الدجاج الطري. مناسب كوجبة رئيسية مع الأرز أو كطبق جانبي للمشروبات.

لحم مشوي متبل في صلصة حلوة وحارة تعتمد على معجون الفلفل الحار. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته اللذيذة، ويكون ألذ عند لفه في أوراق الخس.

طبق لحم مشوي بصلصة معجون الفلفل الحار مع الأخطبوط. يجمع بين نكهة اللحم وقوام الأخطبوط المطاطي، مما ينتج عنه نكهة حارة وعميقة.

طبق سمك طازج مشوي حتى يصبح ذهبي اللون. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والخفيفة للسمك، حيث يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. مناسب كطبق جانبي مع الأرز.

حساء سمك القد (مينغ تاي) منعش وحار. يُطهى مع الفجل الأبيض، والتوفو، وبراعم الفول، مما يمنحه نكهة حارة ومنعشة. يحظى بشعبية كبيرة كحساء لإزالة السموم.

حساء حار مصنوع بشكل أساسي من بطارخ السمك (مينغ تاي) وأعضائه. يتميز بقوام البطارخ المنفجر والأعضاء الناعمة، ومرقه الحار والمنعش.

حساء كوري شهير مصنوع من الكيمتشي الناضج، ولحم الخنزير، والتوفو، والخضروات. يتميز بمرق الكيمتشي العميق والمنعش، وهو طبق كوري تقليدي يمكن تناوله مع الأرز.

حساء صافٍ ومنعش مصنوع من أنواع مختلفة من كعك السمك المطبوخ في مرق الأنشوجة. يتميز بنكهته الخفيفة واللذيذة، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو طبق جانبي للمشروبات.

طبق أخطبوط طازج مقلي بصلصة حارة. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي ونكهة الشواء الحارة، مما يفتح الشهية. يكون ألذ عند خلطه مع الأرز.

طبق أخطبوط طازج مسلوق قليلاً. يتميز بنكهة الأخطبوط الطازجة والمطاطية، ويمكن غمسه في صلصة الصويا أو صلصة معجون الفلفل الحار. يتميز بنكهته الخفيفة والنظيفة.

طبق أخطبوط طازج مقلي مع الخضروات في صلصة حلوة وحارة. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي وقرمشة الخضروات، وتفتح النكهة الحارة الشهية.

طبق أخطبوط صغير (جوتشوجي) متبل بصلصة حارة ومقلي. يجمع بين قوام الأخطبوط الصغير المطاطي والصلصة اللاذعة، مما يوفر نكهة قوية. يمكن أيضًا قليه مع الأرز لعمل أرز مقلي.

طبق أقدام دجاج خالية من العظم مقلية بصلصة حارة. يتميز بقوامه المطاطي والمقرمش ونكهته الحارة التي تسبب الإدمان، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق لحم بط مشوي أو مقلي مع البصل الأخضر. يجمع بين نكهة لحم البط الغنية ورائحة البصل الأخضر العطرية، مما يجعله طبقًا لذيذًا ومغذيًا.

لحم بطن الخنزير مشوي أو مقلي مع البصل الأخضر. يجمع بين نكهة لحم بطن الخنزير الدهنية الغنية ورائحة البصل الأخضر العطرية، مما يوازن النكهة الدهنية.

أجنحة دجاج مقلية بالثوم. تتميز بقوامها المطاطي ونكهة الثوم العطرية، مما يجعلها لذيذة وغنية. طبق جانبي مناسب للمشروبات.

طبق سلطة حلزون مسلوق مع الخضروات مثل الخيار والبصل، متبل بصلصة معجون الفلفل الحار الحلوة والحامضة. يكون ألذ عند خلطه مع نودلز السومين.

طبق توفو دافئ مع كيمتشي مقلي. يجمع بين نكهة التوفو الخفيفة ونكهة الكيمتشي الحامضة والحارة، وهو طبق جانبي شهير للمشروبات.

طبق حساء من المعكرونة الكورية سريعة التحضير. يتميز بنكهته الحارة والمألوفة، ويمكن تقديمه كطبق إضافي بعد الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة.

طبق نودلز ياباني مطاطي. يُقدم في مرق دافئ، ويتميز بنكهته الخفيفة والعميقة.

أرز مقلي كوري مصنوع من الأرز المتبقي مع الأعشاب البحرية والخضروات. يتميز بنكهته الغنية واللذيذة، وغالبًا ما يتم تناوله في نهاية الوجبة.

أرز كروي مصنوع من الأرز الممزوج بالأعشاب البحرية، والمخلل، وبذور السمسم. يُقدم مع الطبق الرئيسي أو كعامل معادلة عند تناول الأطعمة الحارة.

مكونات إضافية مثل النودلز أو الكعك التي تضاف إلى الطبق الرئيسي. نودلز الرامن مناسبة للحساء الحار، ونودلز الشعرية للأطباق المطهوة، والكعك ونودلز الجولمون للأطباق المقلية.

نوع من السوجو الكوري الشهير. يتميز بسهولة شربه ونكهته الناعمة، ويتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطباق الكورية. تتراوح نسبة الكحول فيه تقريبًا بين 16.5-20%.

نوع من البيرة الكورية الشهيرة. يتميز بنكهته المنعشة والباردة، وهو مناسب للشرب مع الأطعمة الدهنية.

تشونغ جو هو نبيذ كوري صافٍ مصنوع من تخمير الأرز. يتميز بنكهته النظيفة والخفيفة، ويتناسب جيدًا مع الساشيمي وأطباق المأكولات البحرية.

نبيذ فواكه كوري مصنوع من تخمير البرقوق. يتميز بنكهته الحلوة والمنعشة، وهو مشروب مناسب للاستمتاع به بخفة.

بيرة طازجة وباردة محضرة حديثًا. تتميز برغوتها الناعمة وانتعاشها، وتتناسب مع أي طبق جانبي.

ماكغولي كوري تقليدي مصنوع من الأرز المخمر. يتميز بنكهته الحلوة والحامضة مع فقاعات منعشة.

نوع من الماكغولي المصنوع من الأرز، مشابه لـ Jangsoo Makgeolli. يتميز بنكهته الناعمة والنظيفة.

سوجو مقطر، يتميز بنكهة أعمق وأكثر نعومة من السوجو العادي. مناسب للمناسبات الخاصة بسبب نكهته الفاخرة.

يشير إلى نوع معين من الساكي أو السوجو الكوري. هو سوجو ياباني تقليدي مصنوع من تخمير الأرز. يتميز بنكهته النظيفة وسهولة شربه.

قد يكون نوعًا من السوجو الياباني (شوتشو). إنه مشروب روحي مصنوع من تقطير الحبوب، وله رائحة نظيفة ومميزة.

يشير إلى 750 مل من ساكي من فئة جونماي، وهو نوع من الساكي الياباني. يتميز بنكهته الناعمة والنظيفة التي تبرز النكهة الطبيعية للأرز.