كوناكيتشي

طبق جانبي من الملفوف المخلل السريع بنكهة اليوزو. يتميز برائحة اليوزو المنعشة وقوامه المقرمش، وهو مثالي قبل الوجبة أو كطبق جانبي.

بودنغ على البخار ناعم الملمس مع نكهة الاسقلوب الذائبة. تنتشر نكهة المرق وحلاوة الاسقلوب اللطيفة في الفم، مما يخلق نكهة دافئة ومريحة.

طبق فريد من الفاكهة الموسمية الممزوجة بالزبدة بنكهة نخالة الأرز. تمتزج رائحة نخالة الأرز الغنية وثراء الزبدة مع حلاوة وحموضة الفاكهة بشكل رائع.

طبق مشوي يجمع بشكل رائع بين الرائحة المنعشة للـ"ميوغا" (زنجبيل ياباني)، وملوحة لحم الخنزير المقدد، وجبن الذائب. عند تناوله ساخنًا، تبرز نكهات كل مكون.

غراتان كريمي مصنوع من كمية وفيرة من المحار. تذوب نكهة المحار الغنية في صلصة البشاميل والجبن، ويُخبز حتى يصبح عطريًا.

طبق من سمك النهاش الطازج، ولحم الخنزير المقدد، وجبن الموزاريلا الملفوف في عجينة الربيع. عند قليه طازجًا، يمكنك الاستمتاع بقرمشة العجينة الخارجية وحشوتها الذائبة.

طبق مطبوخ بنكهة البقوليات الحلوة من البازلاء والفول. يتميز بنكهة لطيفة تستفيد من طعم المكونات، ويتناسب مع الأرز والمشروبات.

طبق من الروبيان الصغير المشوي بشكل عطري. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية للروبيان وقوامه المقرمش.

طبق من المحار الطازج من ميياجيما والخضروات الموسمية المقلية بالملح. تبرز نكهة المحار الغنية وقرمشة الخضروات مع الملح.

مزيج من نكهة المورو مسو، وحرارة بطارخ السمك المقلية، وثراء الزبدة. يتناسب بشكل مثالي مع الساكي.

طبق قدر يجمع بين لحم البقر والتورورو (يام يام مهروس). يتميز بنكهة لحم البقر اللذيذة ونعومة التورورو، وهو طبق يدفئ الجسم. يمكنك أيضًا إضافة الأرز إلى الحساء المتبقي بعد الانتهاء لصنع الريزوتو.

طبق دجاج نانبان الشهير في ميازاكي يُقدم مع صلصة التارتار الخاصة بنا. تمتزج نكهة الدجاج المتبل في صلصة النانبان الحلوة والحمضية مع صلصة التارتار الغنية، مما يفتح الشهية.

طبق من "بانجيري"، وهو جزء نادر من الدجاج، متبل بالمسو ومشوي. يتميز بنكهة المسو العطرية وقوامه اللحمي اللذيذ والمرن.

كبد دجاج تندوري متبل ومشوي. نكهة الكبد الغنية ورائحة التوابل تفتح الشهية.

سلطة فاخرة تجمع بين لحم البط المطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة ومجموعة متنوعة من الأجبان. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم البط الغنية، وقوام الجبن الكريمي، وانتعاش الخضروات.

طبق ساشيمي يجمع بين سمك النهاش الطازج والتونة. يمكنك الاستمتاع بالنكهات والقوام المختلفين لكل من النهاش والتونة في آن واحد. يُقدم مع صلصة الصويا.

طبق ساشيمي مختلط من اختيار رئيس الطهاة، يتكون من مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الكاملة للأسماك الموسمية.

أودون ساخن مغطى بصلصة الكاري الخاصة بنا. تمتزج نكهة الكاري الحارة مع قوام الأودون المطاطي بشكل مثالي. يمكنك أيضًا إضافة الأرز إلى الحساء المتبقي بعد الانتهاء لصنع الريزوتو.

طبق جانبي من بطارخ سمك الرنجة المخللة بالواسابي، وهو حار. يتميز بقوام بطارخ سمك الرنجة المقرمش ولسعة الواسابي اللاذعة، وهو مثالي كطبق جانبي للمشروبات.

طبق "سوميسو" مصنوع من الحبار المجفف المخلل في صلصة الصويا، والكوجي (خميرة الأرز)، والفلفل الحار. يتميز بنكهته الحارة والعميقة، ويتناسب جيدًا مع الأرز والأطباق الجانبية للمشروبات.

طبق من جبن التوفو المخلل في المسو. يتميز بنكهة غنية تشبه الجبن وقوام لزج، ويتناسب بشكل مثالي مع الساكي.

إيبوري غاكو، وهو طبق شهير من أكيتا، هو مخلل مصنوع من الفجل المدخن والمخلل في نخالة الأرز. يتميز برائحة الدخان الفريدة وقوامه المقرمش، ويتناسب جيدًا مع الجبن والأطعمة الأخرى.

مزيج من جبنة الماسكاربوني و"ساكي زومي" (ملح سمك التونة المخمر). تمتزج نعومة الجبن بشكل رائع مع نكهة الساكي زومي الغنية والمالحة، ويتناسب جيدًا مع الساكي والنبيذ.

حبار مجفف بالكامل ومشوي قليلاً. تبرز نكهة الحبار الغنية مع كل قضمة، ويتميز برائحته العطرية. مثالي كطبق جانبي للمشروبات.

سمك الراي المشوي. يتميز برائحته العطرية وقوامه الفريد الذي يطلق نكهة لذيذة مع كل قضمة. يتناسب جيدًا مع الساكي والبيرة.

طبق من لحم البط والبصل الأخضر المشوي بشكل عطري. تمتزج نكهة لحم البط اللذيذة وحلاوة البصل الأخضر بشكل مثالي، ويُقدم مع صلصة خاصة.

طبق مشكل فاخر من 4 أنواع مختارة من لحم الروست. يمكنك الاستمتاع بأجزاء مختلفة ونكهات مختلفة من كل لحم، ويمكنك مقارنتها.

طبق فريد من المخلل الياباني (أوميبوشي) المقلي. المزيج غير المتوقع من حموضة المخلل وقرمشة العجينة الخارجية يخلق تباينًا ممتعًا في المذاق والقوام.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل، وهي مالحة. تتناسب جيدًا مع البيرة والمشروبات الغازية.

طبق من الحبار المجفف المقلي. يتميز بنكهة الحبار المركزة، ويمكنك الاستمتاع بقرمشة العجينة الخارجية وقوام الحبار المرن.

لحم خنزير وزنجبيل طازج مقلي معًا. تمتزج نكهة لحم الخنزير اللذيذة مع حرارة الزنجبيل المنعشة بشكل مثالي، ويمكنك الاستمتاع بالقوام أيضًا.

طبق من التوفو المقلي قليلاً والمغموس في مرق دافئ غني بالنكهة. يتميز بقوام التوفو المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، ويتشرب نكهة المرق اللطيفة.

سلطة يابانية منعشة مصنوعة من سمك الشيرومينكو والخضروات الموسمية (كيو ميزونا). تتميز برائحة الشيرومينكو العطرية وقرمشة الميزونا، وتُقدم مع صلصة يابانية.

سلطة من المينتايكو (بطارخ السمك) والفجل الشهيرة في هاكاتا. تتميز بقرمشة الفجل ولسعة المينتايكو الحارة، مما يوفر تباينًا ممتعًا في المذاق والقوام.

ساكي "هوهو بن" من محافظة توتشيغي. يتميز برائحة زهرية ونكهة نقية، ويمكن الاستمتاع به من قبل عشاق الساكي المبتدئين والمحترفين على حد سواء.

ساكي "هانا نو تسويو" من محافظة فوكوكا. يتميز بنكهة متوازنة تبرز حلاوة الأرز.

ساكي "تويو بيجين" من محافظة ياماغوتشي. يتميز بملمسه الناعم، ورائحته الأنيقة، وطعمه المنعش بعد الانتهاء.

ساكي "هيروكى" من محافظة فوكوشيما. يحظى بشعبية كبيرة ويتميز برائحته العطرية ونكهة الأرز القوية.

ساكي "ساتوهو" من محافظة فوكوي. يتميز بنكهة راقية ورائحة غنية، وهو مثالي للشرب في المناسبات الخاصة.

ساكي "إيسامي" المميز المصنوع في كاجوشيما. يتميز برائحته العطرية الفريدة ونكهته الناعمة والعميقة.

كوكتيل منعش مصنوع من الساكي المخفف بالصودا. يحتفظ بنكهة الساكي وهو منعش وسهل الشرب.

نبيذ أبيض أو أحمر يُقدم بالكأس. يمكنك الاختيار حسب الوجبة والاستمتاع بالنبيذ بسهولة.

طبق بسيط من الأودون المطاطي في مرق دافئ. تمنح نكهة المرق اللطيفة شعورًا بالدفء.

أودون ساخن مغطى بتيمبورا حبار (أرجل). يمكنك الاستمتاع برائحة الحبار وقوامه المرن.

طبق أودون مسلوق طازج يُقدم مع بيضة نيئة وصلصة الصويا. تمتزج نعومة البيض ورائحة صلصة الصويا مع الأودون، مما يخلق نكهة بسيطة ولكنها عميقة.

أودون ساخن مغطى بصلصة الكاري الخاصة بنا. تمتزج نكهة الكاري الحارة مع قوام الأودون المطاطي بشكل مثالي. يمكنك أيضًا إضافة الأرز إلى الحساء المتبقي بعد الانتهاء لصنع الريزوتو.

طبق أودون بوكاكي مع إضافة بطارخ السمك (مينتايكو). تضفي ملوحة وحرارة بطارخ السمك لمسة على نعومة البيض وصلصة الصويا.

أودون ساخن مغطى بـ"غوبو كاكي أغيه" (حلقات الأرقطيون المقلية). يمكنك الاستمتاع برائحة الأرقطيون وقوامه المقرمش.

أودون دافئ مطبوخ مع لحم البط والبصل الأخضر. يتميز بمرق ذائب فيه نكهة لحم البط وحلاوة البصل الأخضر، وهو يدفئ الجسم.

أودون دافئ مطبوخ بالبرقوق والبيض. يتميز بحموضة البرقوق ونعومة البيض، وهو منعش ولكنه غني.

أودون مطاطي مغطى بمرق بارد. يمكنك الاستمتاع به منعشًا مع التوابل.

أودون مغطى بمرق بارد. يمكنك الاستمتاع بتغييرات مختلفة في النكهة عن طريق إضافة التوابل والإضافات.

طبق أودون بارد يُقدم مع تيمبورا حبار. تمتزج رائحة الحبار مع الأودون البارد، مما يفتح الشهية.

أودون بارد يُقدم مع تيمبورا الأرقطيون. يمكنك الاستمتاع بنكهة الأرقطيون مع الأودون البارد.

طبق أودون بارد يُقدم مع مرق غمس دافئ يحتوي على لحم البط والبصل الأخضر. يتناسب مرق الغمس الغني بنكهة البط بشكل جيد مع الأودون.

طبق أودون بارد يُقدم مع مرق دافئ يحتوي على لحم الدجاج. يتناسب مرق الغمس الغني بنكهة الدجاج بشكل جيد مع الأودون.

طبق أودون بارد مغطى بالـ"تورورو" (يام يام مهروس). يتميز بقوام التورورو الناعم ونكهة المرق اللذيذة، وهو منعش.

وجبة كومبو تتكون من أرز دجاج سوبورو وأودون دافئ أو بارد. إنها وجبة مشبعة ومتوازنة من طبق واحد من الحساء وطبق واحد من الخضروات.

وجبة كومبو تتكون من أرز تورورو وأودون دافئ أو بارد. يمكنك الاستمتاع بتغذية التورورو ونكهة الأودون اللطيفة.

وجبة كومبو تتكون من أرز باللحم المشوي وأودون دافئ أو بارد. يمكنك الحصول على وجبة مشبعة مع اللحم المشوي الحلو والمالح والأرز والأودون.