كوشيكاتسو تاناكا هاتشوبوري

يُعرف باسم 'دوتي-ياكي'، هذا طبق أوساكا كلاسيكي حيث يُطهى وتر العجل ببطء في صلصة ميسو حلوة ومالحة حتى يصبح طريًا. القوام ناعم وهلامي، مع نكهة أومامي غنية.

عجة رقيقة مطوية مع كميات وفيرة من الكراث الطازج والجبنة الذائبة. مالحة وكريمية، غالبًا ما تُقدم مع رشة من الصلصة أو المايونيز.

يُعرف باسم 'سايبوشي'، وهو لحم حصان مدخن، وهو طبق شهي في منطقة أوساكا. له قوام مشابه للحم البقري المجفف ولكنه أكثر طراوة، مع نكهة مدخنة مميزة. غالبًا ما يؤكل مع صلصة الصويا بالزنجبيل.

نودلز أودون سميكة تقدم في مرق داشي ساخن مغطى بـ 'أبورا-كاسو' (أحشاء بقر مقلية). تضيف الأحشاء المقلية دهونًا مالحة فريدة وقوامًا مقرمشًا ومطاطيًا للشوربة. طعام روحي للمنطقة.

حصة أصغر من أودون كاسو المميز. مثالي لإنهاء الوجبة أو كطبق جانبي.

يُعرف باسم 'نيكوسوي'، وهو عبارة عن حساء أودون باللحم البقري بدون نودلز، ويحتوي على شرائح لحم بقري طرية وتوفو في مرق مالح. حساء خفيف ودافئ.

اصنع كرات التاكوياكي (كرات الأخطبوط) الخاصة بك على الطاولة! ستحصل على الخليط وقطع الأخطبوط ولوح ساخن. اسكبها واشويها واقلبها بنفسك لتجربة طعام ممتعة. مغطاة بالصلصة والمايونيز ورقائق البونيتو.

قدر ساخن قائم على ميسو حار مطبوخ في مقلاة مربعة ضحلة (تشبه مجرفة الغبار، أو 'تشيريتوري'). مليء بلحم الخنزير والخضروات والكيمتشي. غني وحار ومشترك.

تجربة حلوى بنفسك حيث يمكنك لف الآيس كريم الفانيليا الناعم الخاص بك من الماكينة.

فول الصويا المسلوق في القرون، مملح قليلاً. أخرج الحبوب من القرون لتناولها. مقبلات كلاسيكية.

توفو حريري بارد يقدم ببساطة ومنعش. عادة ما يُغطى بالبصل الأخضر والزنجبيل وصلصة الصويا.

سلطة معكرونة كريمية مع لمسة من مسحوق الكاري الياباني للحصول على لون أصفر ونكهة خفيفة.

راكيو (بصل أخضر ياباني) مخلل بالملح. مقرمش ومنعش، يعمل كمنظف للحنك.

لحم حلزون بحري مطاطي ممزوج بكيمتشي حار. مقبلات مالحة مثالية للمرافقة مع المشروبات الكحولية.

أعواد خيار طازجة ومقرمشة تقدم مع جانب من معجون الميسو المالح للغمس.

خيار طازج متبل بصلصة الخوخ المخلل الحامضة والمالحة. منعش ومنعش.

أعواد بطاطس مقلية، تشبه الوجبة الخفيفة اليابانية الشهيرة 'جاريكو'. مقرمشة من الخارج وساخنة/رقيقة من الداخل.

سلطة بطاطس على الطريقة اليابانية، مهروسة بالمايونيز ومخلوطة بالخضروات مثل الخيار والجزر، وغالبًا ما تشمل لحم الخنزير. كريمية ومالحة.

نقانق فينر حمراء مقطعة لتبدو مثل الأخطبوط ومقلية. طبق بينتو ياباني حنيني وممتع.

طبق بأسلوب نيء مصنوع من لحم الخنزير المقدد بدلاً من لحم البقر النيء. متبل بالزيت والبيض، يحاكي الطبق الكوري يوكهوي.

بطاطس مقلية كلاسيكية.

حبار مغطى بخليط تمبورا مع أعشاب بحرية مجففة (نوري) ومقلي. مقرمش برائحة بحرية.

أجنحة دجاج محضرة على شكل 'زهرة توليب' حيث يتم دفع اللحم إلى نهاية العظم، ثم تقلى بعمق. سهلة الإمساك والأكل.

ياكيسوبا (نودلز مقلية) متبلة بصلصة المنزل الخاصة المالحة. تشمل الخضروات واللحوم.

طبق من الأرز الأبيض المطهو على البخار.

حصة صغيرة من نودلز الأودون في مرق خفيف، مناسبة للأطفال.

مجموعة من 5 أسياخ مقلية شهيرة (كوشيكاتسو). تشمل اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. اغمسها في الصلصة المقدمة.

مجموعة أكبر من 8 أسياخ مقلية شهيرة، تقدم تشكيلة أوسع بما في ذلك بيض السمان والمخلل. يُغمس في الصلصة المقدمة.

ويسكي وماء صودا. منعش ومنعش.

هاي بول بنكهة التفاح.

هاي بول بنكهة الخوخ.

مصنوع من ويسكي Suntory Kaku. الهاي بول الياباني القياسي.

نبيذ أرز ياباني. 'سوبر دراي' يشير إلى نهاية منعشة.

مشروب روحي مقطر ياباني. اختر علامتك التجارية وكيف تريد مزجه.

جين ياباني حرفي 'SUI' ممزوج بالصودا.

شوتشو ممزوج بالصودا والليمون. اختر مستوى الحموضة المفضل لديك.

بيرة مخمرة برائحة فاكهية ونكهة غنية.