قهوة دي ليزبلاناد

كوب صغير مركز من الزنجبيل والليمون الأخضر. طعم قوي جداً، لاذع وحامض، مصمم لتنشيط الحواس.

عصير طازج مكون من الجزر والزنجبيل. حلو وترابي مع لمسة حارة.

كوكتيل مميز، ربما يعتمد على عصائر خضراء أو خضروات. منعش ونباتي.

حساء بارد من الطماطم والخضروات يقدم مع جبنة الموزاريلا. منعش وكريمي.

شرائح شمام طازجة، حلوة وعصارية. يمكن تقديمها سادة أو مع لحم بارما المملح لتناقض كلاسيكي.

شرائح أفوكادو ناضجة رفيعة متبلة بصلصة الليمون. قوام كريمي مع حموضة خفيفة.

سلطة خرشوف بنفسجي نيء أو مطهو قليلاً، هليون، جرجير ورقائق جبنة بارميزان. مقرمشة ونكهة جوزية.

سلطة مكونة من خضروات طازجة. منعشة، مقرمشة ومرطبة.

طماطم تقدم مع بوراتا، جبنة إيطالية طازجة بقلب كريمي. غنية وحليبية.

سلطة خس مزينة بلحم السلطعون الملكي. نكهة بحرية رقيقة وقوام طري.

قطع سلطعون تقدم كسلطة مع أعشاب طازجة. راقية وعطرية.

شرائح رقيقة من سمك الدنيس النيء، متبلة بالليمون والزنجبيل. قوام ذائب وطعم حامض.

سمك قاروص نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة ومتبل. طازج ولذيذ.

كرات روبيان مطهوة على البخار، على طراز ديم سوم. طرية وخفيفة.

قطعة وسطى من سمك السلمون المدخن، مقطعة بسماكة. تقدم مع كريمة ثقيلة وفطائر صغيرة (بليني).

لفائف الربيع المقلية محشوة بالدجاج والريحان التايلاندي. مقرمشة وعطرية.

حلزون بورغوني مطهو في زبدة بالثوم والبقدونس. قوام متماسك وطعم عشبي بالثوم.

فوا جرا البط، غني ودسم. يقدم عادة مع خبز محمص.

بيض سمك قاجوج عالي الجودة. نكهة بحرية وقوام ينفجر في الفم. طبق فاخر.

عجة محضرة من بياض البيض فقط، محشوة بجبنة الضأن الطازجة والسبانخ. خفيفة ورقيقة.

طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي مع صلصة كاري أخضر، حليب جوز الهند، خضروات وتوفو. حار وكريمي.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم كلاسيكية وريحان. بسيطة ومريحة.

قطعة سمك تونة مشوية مع طبقة خارجية من خل البلسميك. نكهة قوية وقوام لحمي.

قطعة سمك قد سميكة مشوية بالفرن، تقدم مع صلصة كريمية وحارة. سمك أبيض ذو لحم متقشر.

قطعة سمك سلمون مطهوة على البخار بلطف للحفاظ على طراوتها، متبلة ببساطة بزيت الزيتون.

سمك موسى كامل تم صيده حرفياً. سمك مسطح ذو لحم رقيق ودقيق، غالباً ما يقدم بأسلوب المونيير (زبدة بالليمون).

سمك قاروص محضر بنكهات توم يام التايلاندية (عشبة الليمون، فلفل حار، جالانغال). حار وعطري.

أسقلوب البحر مشوي يقدم مع صلصة زبدة وليمون. حلو وطري.

روبيان مطهو مع حليب جوز الهند وعشبة الليمون. نكهات استوائية وحلوة.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين (وليس مفروم)، متبل بتوابل كلاسيكية. قوام قابل للمضغ وطعم لحمي.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم مع إضافات. طبق بارد وخفيف.

قطعة طرية من لحم الخاصرة البقري المشوي، تقدم مع صلصة بيرنيز (زبدة، صفار بيض، طرخون).

طبق لحم بقري متبل ومشوي على الطريقة التايلاندية، يقدم مع صلصة حارة. لذيذ وحار.

لحم (على الأرجح لحم بقري) مطهو بسرعة فائقة على كل جانب، يقدم نيئاً مع الأعشاب.

شريحة دجاج رقيقة مقلية، تقدم مع صلصة كاري وتوابل حلوة ومالحة.

بط بجلد مقرمش يقدم مع صلصة اليوسفي. مزيج حلو ومالح.

شريحة لحم عجل أو دجاج مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع الجرجير والبارميزان. مقرمشة وذهبية.

كبد عجل مقلي (يختلف عن فوا جرا البط)، يقدم مع صلصة حلوة ومالحة بالخل. قوام طري وطعم قوي.

ساندويتش كلوب تقليدي مع دجاج، لحم مقدد، خس وطماطم. يقدم محمصاً.

ساندويتش كلوب بالسلمون والأفوكادو، محضر بخبز خالٍ من الغلوتين.

قائمة طعام خاصة للأطفال.

اختيار إضافات لطبقك الرئيسي.

جبنة بقر كريمية ومعتقة، مختارة من قبل صانع الجبن ماري-آن كانتان.

تارت صغير محشو بالفراولة الطازجة على قاعدة بسكويت سابليه.

تشيز كيك بقاعدة مقرمشة من البسكويت.

كعكة صغيرة بالشوكولاتة الساخنة مع قلب سائل ذائب. خالية من الغلوتين.

معجنات مستطيلة محشوة بالكريمة ومغطاة بكراميل الزبدة المملحة.

بريوش طري يقدم مع كراميل وتوت طازج (على طراز خبز التوست الفرنسي).

حلوى المارينغ المقرمشة، الكريمة المخفوقة والتوت الأحمر.

طبق فواكه حمراء طازجة.

فراولة برية صغيرة عطرية جداً.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة مقطعة إلى قطع.

آيس كريم فانيليا مخفوق حسب الطلب، قوام كريمي جداً.

آيس كريم شوكولاتة محضّر طازجاً.

سوربيه فراولة محضّر فوراً.

خوخ مجفف منقوع في الأرماجناك (براندي).

قهوة تقدم مع مادلين منزلية.