فيلاز فيلاس

مقرمشات مقرمشة مصنوعة من الدوريان، تقدم مع سلطة فواكه موسمية منعشة حامضة وحلوة، وهي وجبة خفيفة فاتحة للشهية تمزج بين النكهات التايلاندية والغربية.

مقرمشات مصنوعة من بذور السمسم، وهي حبوب ذات رائحة فريدة، ذات قوام مقرمش ودهني، ممتعة للمضغ.

جذور الشمس مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مخلوطة بالفلفل والملح، ذات نكهة مالحة وحارة قليلاً، يمكن تناولها كوجبة خفيفة.

مقرمشات مخلوطة بلحم المر، تقدم مع صلصة غمس غنية ومتوازنة من بيض السلطعون.

كعك أرز تايلاندي معدل، مغطى بصلصة مصنوعة من سمك مملح غربي (أنشوجة) وروبيان أحمر، مما يعطي نكهة مالحة ودسمة وعطرية لحليب جوز الهند.

طبق إيسان مطور، يستخدم خيار ياباني لصنع سلطة البابايا، يقدم مع كوي لحم نيء وبيض الكافيار، ذو نكهة حارة وفاخرة.

لحم سمك سيف متبل ومشوي حتى يصبح عطريًا، يقدم مع خبز لف وصلصة ساتاي لذيذة.

سلطة طماطم مدخنة مع روبيان أحمر طازج، متبلة بالتوابل والأعشاب بأسلوب تايلاندي كبير.

أجنحة دجاج مقلية مقرمشة بأسلوب جيوزا، تقدم مع صلصة يام مصنوعة من اليوزو، ذات نكهة حامضة ومنعشة.

محار ياباني طازج (هوتات)، يستخدم في بلا متبل بصلصة فول الصويا، فول الصويا المخمر، ومانجو باو، ذو نكهة معقدة ومتعددة الأبعاد.

لحم مشوي عالي الجودة، يقدم مع صلصة سمك حلوة وصلصة جاو جافة، يقدم مع خبز أرز دبق أسود مشوي.

نام نيانج لحم خنزير مدخن، يقدم مع صلصة معجون الروبيان وفواكه وخضروات طازجة، وهو طبق يمزج النكهات بشكل متناغم.

سلطة قلب الموز بنكهة تقليدية قوية، تقدم مع روبيان صغير مقلي على شكل شبكة مقرمشة.

أرز يام بأسلوب وسط تايلاند، مخلوط بالمقبلات، يقدم مع لحم بقري مملح.

حساء هليون أبيض متبل بأسلوب إيسان (شبيه بحساء براعم الخيزران)، وهو طبق نباتي ذو نكهة غنية بالتوابل.

أرز مقلي حتى يصبح عطريًا، يقدم مع بيض مقلي وصلصة بيض، بالإضافة إلى هليون أبيض.

قرع بوتان مشوي حتى يصبح حلوًا، يقدم مع بيض مخلل ذو نكهة دسمة ومالحة متناغمة.

ملفوف طازج مشوي على نار عالية، متبل بصلصة السمك العطرية، مقرمش ولذيذ.

مخلل مشكل ذو نكهة حامضة وحلوة، يستخدم لقطع حدة الأطباق الرئيسية.

أرز ياسمين تايلاندي عالي الجودة، مطبوخ حتى يصبح ناعمًا وعطريًا، حبيبات جميلة.

خبز مصنوع من الأرز الدبق الأسود (أرز غامق)، مشوي في مقلاة، ذو قوام مطاطي وناعم ورائحة أرز.

حبار طازج مشوي على نار خفيفة، مغطى بصلصة حبر أسود غنية ومالحة ودسمة.

روبيان نمر كبير مشوي حتى ينضج، يستخدم في بلا ذو نكهة قوية، مع فطر شتوي وحليب جوز الهند.

سمك كينميداي عالي الجودة، ملفوف بأوراق الخيزران ومشوي حتى يصبح عطريًا، يقدم مع صلصة يام ما أيوك الحامضة والحارة.

كاري ريوانج (كاري قديم شبيه بـ بانانج ولكنه أكثر جفافًا)، يحتوي على محار طازج، ذو نكهة غنية بتوابل الكاري.

أومليت سميك ورقيق مليء بلحم السلطعون، مغطى ببيض السلطعون المخلل ومغطى بصلصة السمك.

صلصة أونغ بأسلوب لانا، مطبوخة بالطماطم ولحم الخنزير الإيبيري المدخن، مما يعطي نكهة متوازنة.

كاري غني، يقدم مع ساق بطة مقلية ذات جلد مقرمش، يقطع حدته بطيخ مخلل.

كاري حامض بنكهة قوية بأسلوب كوه ساموي، يحتوي على لحم مشوي عطري والراوند.

أضلاع لحم خنزير متبلة بـ نام، مشوية حتى تصبح عطرة، ذات نكهة حامضة ومالحة متوازنة، لحم طري يسقط عن العظم.

أرز مطبوخ بحليب جوز الهند والأعشاب، يقدم مع سمك ثعبان ياباني مشوي مغطى بصلصة تشو تشي وصلصة حلوة.

أرز مطبوخ بدم الخنزير بأسلوب شمالي (خا كان جين)، يحتوي على بط مدخن ورشة من جبنة البارميزان.

كاري إيسان بنكهة إيسان يستخدم نودلز السمك بدلاً من نودلز الدقيق، يقدم مع سمك التوت المقلي المقرمش.

باستا كابيليني مقلية بصلصة تشايا، مغطاة ببيض قنفذ البحر (أوني) الطازج.

كريب مقرمش بحشوة مالحة، يقدم مع آيس كريم مصنوع من سكر النخيل الداكن، ذو نكهة حلوة وعطرية.

آيس كريم سمسم أسود غني، يقدم في ماء الزنجبيل الساخن مع باتونغكو المقرمش.

حلوى سوماناس (ميرينغ جوز الهند مخبوز بالدخان)، تقدم مع أناناس حامض وحلو.

آيس كريم سوربيه منعش وحامض بنكهة التفاح الأخضر، يقدم مع كمكوات مطهوة في ماء الكركديه ذي اللون الجميل.