فوكونوكين أكيهابارا

رامن تونكوتسو كلاسيكي بمرق عظام الخنزير الغني والحليبي. يعلوه البصل الأخضر، وفطر الكيكوراغي، ولحم الخنزير تشاشو. المعكرونة رفيعة ومستقيمة، نموذجية لرامن على طراز هاكاتا.

نسخة حارة من رامن عظام الخنزير، ممزوجة بمعجون وزيت الفلفل الأحمر. لها لسعة نارية توازن مرق الخنزير الكريمي. جيدة لمن يستمتعون بالحرارة الكبيرة.

رامن عظام الخنزير يعلوه 'ما-يو'، زيت ثوم أسود محروق. يضيف الزيت رائحة ثوم عميقة ولذيذة وجوزية إلى المرق. نسخة غنية وعطرية مميزة.

حصّة إضافية من المعكرونة المسلوقة فقط. اطلب هذا عندما تنتهي من المعكرونة ولكن لا يزال لديك مرق ساخن في وعائك. لا تطلب هذا إلا إذا كان لديك بالفعل وعاء رامن.

دجاج ياباني مقلي (كاراغي). مقرمش من الخارج وطري من الداخل. متوفر بنكهة عادية أو مع لمسة من بهارات الكاري.

وعاء من الأرز الأبيض المطهو على البخار. غالبًا ما يؤكل مع الرامن لامتصاص المرق اللذيذ.

أرز أبيض مطهو على البخار يعلوه بطارخ القد المتبلة الحارة (مينتايكو). البطارخ مالحة وحارة ومليئة بالأومامي، مما يجعلها طبقًا جانبيًا لذيذًا.

وعاء أرز يعلوه كميات وفيرة من لحم الخنزير المشوي المفروم (تشاشو). لذيذ ومشبع، يشبه وعاء لحم خنزير صغير.

زجاجة بيرة يابانية باردة. منعشة ومقرمشة، تتناسب تمامًا مع الرامن الغني والأطباق المقلية.

شرائح إضافية من بطن لحم الخنزير المطبوخ (تشاشو). طري ولذيذ، يضيف المزيد من اللحم إلى الرامن الخاص بك.

كمية كبيرة من البصل الأخضر المفروم. يضيف قوامًا منعشًا ومقرمشًا ونكهة حادة إلى المرق الغني.

بيضة مسلوقة طرية متبلة في صلصة الصويا والداشي. عادة ما يكون صفار البيض كريميًا ولزجًا.

ألواح من الأعشاب البحرية المجففة. مقرمشة عندما تكون جافة، تلين في المرق وتضيف رائحة شبيهة بالبحر.

خضروات الخردل المخللة الحارة. مقرمشة ولاذعة، تضيف قوامًا وحرارة إلى الرامن. طبق جانبي كلاسيكي لرامن هاكاتا.

حصة من بطارخ القد المتبلة والمملحة. يمكن تناولها بمفردها أو خلطها في الحساء لتغيير النكهة.

فلفل جزيرة (شيما توغاراشي). فلفل صغير وقوي غالبًا ما يُخلل في نبيذ الأواموري. يضيف لسعة حارة فريدة وحادة.