فوكازاوا كوريا إل أويماتشي

لحم بقر مشوي على الفحم معتق. له رائحة مدخنة وقوام لحم البقر المميز، طري ولكنه مطاطي.

طبق مشوي من لحم البقر وضلع لحم البقر مع الكثير من الخضروات وصلصة حلوة ومالحة خاصة. له نكهة غنية ويتناسب جيدًا مع المشروبات والأرز.

شرائح لحم بقر مشوية قليلاً من الخارج، نيئة من الداخل. يمكنك تذوق نكهة اللحم الحلوة. تُقدم منعشة مع التوابل.

كرات لحم مفروم من لحم البقر مطبوخة على البخار. تتميز بقشرة مقرمشة ومليئة بالعصارة ونكهة لحم البقر.

طبق يوكي من شرائح لحم البقر الطازج المتبلة بصلصة خاصة وصفار البيض. يتميز بنكهة غنية وكريمية.

كرات لحم البقر مع لحم البقر المشوي على الفحم، مقدمة مع صفار البيض. القوام المقرمش والصلصة الحلوة والمالحة وصفار البيض الكريمي تتناسب بشكل رائع.

سمك البلميدا الطازج. غني بالدهون، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المتماسك والمقرمش.

طبق محلي من هاكاتا يتكون من سمك البلميدا المتبل بصلصة سمسم خاصة. نكهة السمسم العطرية ونكهة السمك تتناسب جيدًا.

طبق على طراز اليوكي المصنوع من كبد الدجاج الطازج المعالج بأمان عن طريق الطهي البطيء، متبل بالسمسم والملح. له نكهة غنية وكريمية.

لحم حصان نيء قليل الدهن ولكنه غني بنكهة اللحم الأصلية وحلاوته. يُقدم عادة مع الثوم أو الزنجبيل وصلصة الصويا.

لحم ضلع الحصان، وهو جزء نادر يحتوي على طبقات من الدهون واللحم الأحمر. يتميز بقوامه الفريد المقرمش وحلاوة الدهون.

طبق لحم حصان نيء من أجزاء مختلفة. يمكنك تذوق الاختلافات في القوام والنكهة لكل جزء.

فول صويا مسلوق. بسيط ولكنه يجمع بين حلاوة الفول وملوحته بشكل رائع، وهو مثالي كمقبلات مع البيرة.

مخلل دايكون مدخن من أكيتا. يتميز برائحة مدخنة وقوام مقرمش.

مقبلات تجمع بين مخلل الدايكون المدخن "إيبوريغاكي" وجبن الكريمة. رائحة الدخان ونكهة الجبن الكريمي تتناسب بشكل رائع.

خيار مفروم ومتبل بزيت السمسم وصلصة الملح. منعش ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق بسيط من التوفو البارد مع البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو، يُقدم مع صلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بنكهة فول الصويا مباشرة.

سمك كامابوكو مشوي على شكل ورقة بامبو. له رائحة السمك المطبوخ المقرمشة وقوام مطاطي.

بطارخ سمك القد المتبلة والمخللة بالفلفل الحار. لها طعم حار ونكهة غنية، وتفتح الشهية للمشروبات.

شرائح طماطم مبردة. غالبًا ما تؤكل مع المايونيز أو الملح، وهي تنعش الفم.

مخلل باذنجان كامل. لذيذ ويحتفظ بنكهة الباذنجان جيدًا، وله طعم منعش.

سلطة طازجة تستخدم الكثير من الطماطم الطازجة. توازن جيد بين الحموضة والحلاوة، ويمكن الاستمتاع بها مع الصلصة المنعشة.

سلطة كلاسيكية من البطاطس المسلوقة المهروسة والمخلوطة بالخضروات والمايونيز. لها نكهة كريمية ولطيفة.

سلطة خضروات كورية متبلة بصلصة زيت السمسم والملح. نكهة الأعشاب البحرية كمنكه إضافي.

خس روماني مشوي قليلاً ومغطى بصلصة سيزر والجبن. يمكنك الاستمتاع برائحة الفحم المقرمشة وقوامه المقرمش.

تمبورا دجاج مغطاة بالبقسماط. القشرة أخف من الدجاج المقلي، وغالبًا ما تؤكل مع صلصة بونزو أو الملح.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح رفيعة. لها قوام مقرمش وهي طبق جانبي كلاسيكي.

معجون سمك مقلي. سطحه مقرمش، وداخله مطاطي ويحتوي على حلاوة السمك.

طبق مقلي مصنوع من غلاف دجاج بدلاً من غلاف جيوزا. يمكنك الاستمتاع بنكهة دهون جلد الدجاج وقوامه المقرمش والعصاري.

تمبورا من بطارخ سمك المينتايكو المغطاة بالبقسماط. مقرمشة من الخارج ونصف نيئة من الداخل، مما يبرز ملوحة ونكهة المينتايكو.

تمبورا سمك ساسا كامابوكو. القلي يزيد من رائحته ويجعله طريًا.

طبق لحم ضلوع خنزير متبل بصلصة يابانية ومشوي على الفحم. يمكنك الاستمتاع برائحة الفحم ونكهة اللحم الغنية.

طبق من المحار الطازج المشوي قليلاً والملفوف بأعشاب بحرية. نكهة المحار الحلوة ورائحة الأعشاب البحرية تتناسب جيدًا.

باذنجان طويل مشوي بالكامل على الفحم. يصبح طريًا جدًا من الداخل، مما يبرز حلاوة الباذنجان.

زعانف سمك الراي المجففة والمشوية قليلاً. لها طعم حلو ومالح وقوام فريد، وتناسب الساكي جيدًا.

سمك ساسا كامابوكو مشوي قليلاً على الفحم. التسخين يعزز رائحته ويجعل قوامه أكثر طراوة.

طبق حساء مطبوخ مع كرشة البقر والملفوف والبصل الأخضر. الكرشة ذات القوام المقرمش والحساء الغني بنكهة الدهون الحلوة لذيذ بشكل استثنائي.

طبق حساء رقيق من شرائح لحم البقر الرقيقة المغمسة في حساء دافئ. يُقدم مع الكثير من البصل الأخضر لتجربة منعشة.

طبق أرز بالمرق مع سمك البلميدا المتبل بصلصة السمسم. نكهة السمك ورائحة المرق تنتشر، وهو مثالي كختام للوجبة.

رامن مصنوع من حساء ذيل البقر المطبوخ لفترة طويلة. الحساء الغني ولكنه خفيف يمتزج جيدًا مع المعكرونة.

طبق أرز مشوي بالمرق مع أرز مشوي بالكامل. فتات الأرز المقرمش يذوب في المرق، مما يوفر نكهة عميقة.

حلوى مثلجة باردة مصنوعة من فواكه موسمية. منعشة بعد الوجبة.

حلوى يابانية من آيس كريم الفانيليا مغطاة بسكر بني وكينكو (مسحوق فول الصويا). مزيج رائع من السكر البني الغني والكينكو المقرمش.