فوجي روك أويامتين

طبق من ثلاثة أنواع من اللحوم النيئة المشوية: الكبد، القلب، والمعدة الثالثة (معدة البقر). مشوية قليلاً لتعزيز السلامة والنكهة مع الحفاظ على قوام شبيه بالساشيمي. يُفضل الاستمتاع بها مع زيت السمسم والملح.

كبد بقر طازج، مشوي قليلاً. معروف بقوامه الكريمي وحلاوته المعدنية الغنية. طبق شهي لمحبي اللحوم الداخلية.

ساشيمي قلب بقري مشوي. له قوام صلب ومقرمش (يوصف بـ 'كوري-كوري') ونكهة لحم خفيفة ونظيفة.

يوكيه على طريقة شرائح اللحم النيئة. مغطى بصفار بيض نيء للخلط، مما يخلق صلصة غنية وكريمية تغطي اللحم الطري.

ساشيمي المعدة الثالثة (معدة البقر). معروف بقوامه الخشن المميز وطعمه الخفيف. قليل السعرات الحرارية ويقدم عادة مع صلصة خل ميسو حارة.

سلطة طازجة تتميز بالسبانخ والمأكولات البحرية. مقبل صحي.

سلطة مسببة للإدمان مليئة بالبصل الأخضر والكزبرة. عطرية ومقرمشة.

سلطة تشوري مع سلطعون الثلج والمايونيز. سلطة فاخرة قليلاً.

سلطة أعشاب بحرية. غنية بالألياف ومنعشة، مما يجعلها رفيقًا صحيًا للحم المشوي.

سلطة تشوري كبيرة (سلطة كورية متبلة)، سميت 'جبل فوجي' لحجمها. تكفي 3-4 أشخاص.

سلطة تشوري عادية مع صلصة سمسم لذيذة.

تشكيلة من أنواع الكيمتشي المختلفة (خضروات مخمرة حارة).

هوتوتو متبل بكيمتشي حار. مطاطي، حلو، وحار.

تشكيلة نامول (أطباق جانبية خضروات متبلة)، تشمل عادة براعم الفاصوليا والسبانخ والجزر.

براعم فاصوليا متبلة. طبق جانبي مقرمش وخفيف.

كيمتشي ملفوف صيني مخمر حار كلاسيكي.

كيمتشي مكعبات الفجل. قوام مقرمش.

كيمتشي الخيار. منعش وحار.

أوراق أعشاب بحرية كورية مملحة ومشوية بزيت السمسم.

تشيمي كوري (فطيرة) محشوة بوتر لحم بقري واغيو. مقرمشة من الخارج، مطاطية من الداخل.

تشيمي لحم خنزير (فطيرة).

تشيمي كيمتشي (فطيرة). حار ولذيذ.

تشيمي مأكولات بحرية غنية بالمكونات.

وجبة خفيفة من الهرمونات.

تشاب تشاي. نودلز زجاجية كورية مقلية مع خضروات. معروفة بقوامها المطاطي.

توكبوكي. كعك أرز كوري مطاطي مطهو في صلصة فلفل حار حلوة وحارة.

دجاج يانغنيوم. دجاج مقلي على الطريقة الكورية مغطى بصلصة حلوة وحارة.

لحم بقري كوري مطهو ببطء. لذيذ وطري.

أقدام خنزير. غنية بالكولاجين وقوام هلامي.

شريحة لحم سميكة 'صخرية' مصنوعة من لحم بقر فوجي أوكامورا. قليل الدهن ولكنه مرقط بالدهون، يوفر قوامًا صلبًا ونكهة عصارية عميقة عند الشوي. يقدم مع صلصة الصويا بالوسابي أو الملح الصخري.

مجموعة سامغيوبسال تتميز بلحم البطن الشهي. تشمل لحم الخنزير والخس (سانتشو) وشرائح الثوم والبصل الأخضر الأبيض والكيمتشي وصلصة سامجانج محلية الصنع. قم بشوي اللحم ولفه في الخس مع التوابل.

هارامي لحم بقري فاخر. معروف بنكهته الغنية أومامي وطراوته.

هارامي لحم بقري مختار بعناية.

لسان بقري أسود سميك مقطع. يحظى بتقدير كبير لقوامه وطعمه.

لسان بقري أسود سميك فاخر.

لسان بقري عادي. مطاطي ولذيذ.

قطع مميزة من اللسان الفاخر. قيمة رائعة بنفس الطعم عالي الجودة.

ضلع لحم بقري قصير (كالبي) متبل في وعاء. التتبيلة تتغلغل بعمق في اللحم لنكهة مكثفة.

كالبي متبل في وعاء بصلصة سرية خاصة.

هرمونات كاري متبلة في وعاء ببهارات منزلية

فطر مشوي بالزبدة.

تشكيلة خضروات مشوية.

فصوص ثوم مشوية.

حبار مشوي.

هوتوتو مشوي بالزبدة.

الكبد. غني بالحديد وحمض الفوليك. نكهة غنية مميزة.

القلب. مقطع سميك بقوام مرن لطيف.

المعدة الرابعة. قوام جلدي مقرمش مع دهون معتدلة.

الأمعاء الدقيقة. قوام طري ونكهة دهنية حلوة.

الأمعاء الغليظة. طبق الهرمونات الكلاسيكي للشواء. مطاطي ودهني.

كرشة عليا فاخرة. استمتع بالقوام المقرمش والصلب.

لحم خد البقر بالملح. غني بالجيلاتين والنكهة، يوفر طعمًا عميقًا فريدًا.

كالبي لحم خنزير 'سعادة فوجي' (ضلع قصير).

لحم رأس/معبد الخنزير.

لحم رقبة الخنزير. دهني ومقرمش.

فخذ دجاج فوجي الطازج.

نقانق مشوية.

دجاج داكالب حار مقلي مع جبنة ذائبة. يشمل طبق نامول، أرز، حساء بيض، ذرة، ثوم، وجبنة. الحد الأدنى للطلب هو حصتين.

وعاء أرز بيبييمباب على حجر ساخن مع يوكيه لحم بقري نيء. الحجر الساخن يقرمش الأرز في الأسفل.

وعاء أرز بيبييمباب على حجر ساخن مع خضروات ولحم.

وعاء أرز بيبييمباب على حجر ساخن مع بطارخ سمك القد الحارة.

وعاء أرز كالبي لحم بقري على حجر ساخن.

نودلز موريوكا الباردة. نودلز سميكة ومطاطية تقدم في مرق لحم بقري بارد ومنعش.

نودلز بيبيم. نودلز باردة مخلوطة بصلصة فلفل أحمر حارة. بدون مرق.

نودلز سيول حارة.

حساء توفو ناعم حار.

حساء كيمتشي لحم الخنزير.

حساء حار مع هرمونات البقر (الأحشاء).

حساء الأعشاب البحرية.

حساء البيض المخفوق.

حساء خضروات.

حساء حار مع لحم ضلع البقر.

حساء سمك القد الحار (أو حساء لحم بقري حار في سياق الياكينيكو الياباني، يحتوي عادة على لحم بقري مقطع).

كوم تان. حساء عظام بقري مطهو ببطء، كريمي ولذيذ.

آيس كريم.

صندوق غداء بقري ستامينا من 3 أنواع. يشمل لحم بقري مشوي، كالبي، وهارامي معتق مع كيمتشي، نامول، وأرز.

صندوق غداء لحم بقري مشوي (شريحة).

صندوق غداء كالبي لحم بقري.

صندوق غداء لسان بقري.

صندوق غداء كاري كالبي لحم بقري.

وعاء بيبيمباب.