فطارا تي باي موي

حساء زعانف القرش الأحمر، متوازن، مرق سميك وعطري بزيت الخمر الصيني وزيت السمسم. يقدم ساخنًا، يفضل تناوله مع صلصة التغميس والفاصوليا.

حساء معدة السمك الحقيقي المطهو ببطء، مع لحم السلطعون وفطر الشيتاكي، مرق سميك ولذيذ، يشبه حساء زعانف القرش الأحمر.

حساء مطهو بالأعشاب الصينية والفطر الشيتاكي، مرق صافٍ بنكهة منعشة، عطري بالأعشاب الصينية، مفيد للجسم.

حساء توم يام بحري مشكل، نكهة قوية، غني بالروبيان، الحبار، والسمك. مرق حامض وحار، عطري بأعشاب التوم يام.

حساء خضروات مشكلة بأربعة مكونات، يقدم في قدر ساخن، مرق صافٍ ومتوازن، مناسب للشرب.

قدر ساخن بسمك مطهو مع قلقاس مقلي. مرق حلو وعطري من القلقاس وعظام السمك. لحم السمك طري، والقلقاس ناعم.

سمك طازج مطهو مع الخضروات المخللة (جيام تشاي)، مرق حامض ومالح ومتوازن، يقطع الدهون جيدًا، سمك طازج وحلو.

سمك التاو توي (سمك جرا ميت من المياه العميقة)، لحم ناعم، حلو ودهني. مطهو مع البرقوق، مرق حامض ومالح منعش. يقدم مقطعًا لسهولة الأكل.

قناديل بحر مسلوقة ومقرمشة، ممزوجة بصلصة لذيذة. حامضة، حارة، مالحة، وعطرية بزيت السمسم.

سلطة قناديل البحر الخاصة، نكهة قوية وفريدة من نوعها، قناديل بحر طازجة ومقرمشة.

كاجو مقلي ومقرمش، ممزوج بالفلفل الطازج، البصل الأحمر، والبصل الأخضر. نكهة دهنية، مالحة، وحارة. ممتع للأكل.

سلطة مقرمشة بثلاثة مكونات، مثل معدة السمك المقلية، الحبار المجفف المقلي، والكاجو. صلصة سلطة قوية.

محار طازج كبير، ممزوج بالأعشاب، معجون الفلفل الحار، ومعجون الفلفل الحار. نكهة حلوة، دهنية، مالحة، وحارة متكاملة.

روبيان طازج مسلوق بشكل مثالي، ممزوج بصلصة خاصة. نكهة حامضة، حارة، ومنعشة. لحم الروبيان مطاطي وحلو.

روبيان طازج مغمور في صلصة سمك لذيذة، يقدم مع صلصة بحرية حارة، ثوم، ومرا. لحم الروبيان حلو ومقرمش.

سلطة بحرية مشكلة، تشمل الروبيان، الحبار، السمك، والمحار. نكهة منعشة، عطري بالليمون والفلفل الحار.

لحم سمك مسلوق بشكل مثالي، ممزوج بالأعشاب، نكهة قوية، لحم سمك طازج وحلو بدون رائحة كريهة.

سلطة شعيرية مع مكونات بحرية وفيرة، مثل الروبيان والحبار. الشعيرية مطاطية وتمتص صلصة السلطة الحارة.

سمك القاروص الطازج، يمكن طهيه بعدة طرق: مقلي بصلصة السمك (مقرمش من الخارج، طري من الداخل)، مطهو على البخار بصلصة الصويا المتوازنة، أو مطهو على البخار بالليمون (حامض ومنعش).

سمك البوري لحمه ناعم ولذيذ مثل التوفو، مطهو على البخار بصلصة الصويا المالحة والحلوة المتوازنة، عطري بالزنجبيل والبصل الأخضر.

سمك الهامور، لحم أبيض مطاطي. مناسب للطهي على البخار بصلصة الصويا أو القلي بصلصة الفلفل الحلو والحامض.

سمك البلطي الأبيض، لحم ناعم وحلو ودهني. الطهي على البخار بالبرقوق أو الطهي بالبرقوق يبرز حلاوة السمك بشكل أفضل.

أفضل سمك جرا ميت (تاو توي) من المياه العميقة، لحم ناعم ولذيذ يذوب في الفم. يفضل تناوله مطهوًا بالبرقوق في قدر ساخن.

سمك الثلج أبيض، دهني، ناعم ولذيذ، مطهو على البخار بصلصة الصويا المتوازنة، عطري بزيت السمسم.

سمك الأوهو (سمك البوري الصيني) يقدم باردًا، لحم كثيف ومطاطي. يقدم مع صلصة فول الصويا الحلوة الخاصة. مقبلات صينية.

لحم سمك خالٍ من العظام، يمكن طهيه في العديد من الأطباق، مثل القلي بصلصات مختلفة أو كقدر ساخن.

رأس سمك صيني كبير، مناسب للطهي في قدر القلقاس، حيث يصبح المرق حلوًا وعطريًا، أو لعمل صلصة حمراء غنية.

رأس سمك الهامور، لحم وفير، جلد مطاطي. مناسب للطهي بتوم يام حار أو مطهو بالقلقاس بمرق متوازن.

سمك الهامور الأحمر الطازج، مطاطي، يقدم مع نودلز (من المحتمل أن تكون نودلز الأرز أو النودلز العريضة)، لذيذ عند تناوله معًا.

خنزير مشوي بجلد مقرمش، لون أحمر جميل. يقدم مع صلصة حلوة وخبز مانتو. الجلد مقرمش جدًا.

خنزير مشوي على الطريقة الهونغ كونغية، مشوي حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا. يمكن تناول الجلد واللحم، نكهة أغنى من الطريقة العادية.

أرجل السلطعون مطهوة ببطء في قدر فخاري مع نودلز أو شعيرية، متبلة بالأعشاب الصينية وصلصة غنية. أرجل السلطعون طرية وتذوب في الفم.

سلطعون طازج مقلي بصلصة فلفل أسود غنية، نكهة حارة، عطري بالتوابل.

سلطعون طازج مطهو في قدر فخاري مع شعيرية وأعشاب. الشعيرية مطاطية وعطرية برائحة السلطعون والصلصة.

سلطعون طازج مقلي بصلصة فلفل أسود غنية، نكهة حارة، عطري بالفلفل.

سلطعون طازج مطهو على البخار بصلصة الصويا الخاصة، يبرز الحلاوة الطبيعية للحم السلطعون، عطري بالزنجبيل والبصل الأخضر.

سلطعون طازج مطهو بالملح، لحم السلطعون مالح وحلو بشكل مثالي، عطري برائحة البحر.

سلطعون يقدم في قدر ساخن، مرق متوازن، مناسب للشرب.

سلطعون ناعم مقلي ومقرمش، يمكن تناوله بالكامل. يمكن اختيار النكهة حسب الرغبة: مقلي بالثوم العطري، مقلي بصلصة السمك (مالح وحلو)، أو مقلي بالفلفل والملح (حار).