سوي بانكوك ريستوران

سلطة تايلاندية حارة مصنوعة من البيض المقلي (كاي داو) المقطع إلى قطع. يتم خلط البيض مع الأعشاب الطازجة مثل البصل والكزبرة والكرفس في صلصة ليمون حامضة وحارة. الحواف المقرمشة للبيض تمتص الصلصة اللذيذة.

سلطة منعشة تضم قطع بوميلو العصيرية والقريدس. الصلصة هي توازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة، وغالبًا ما تشمل حليب جوز الهند ومعجون الفلفل المشوي والفول السوداني. مقبلات نابضة بالحياة وغنية بالقوام.

حساء كريمي غني وعطري بحليب جوز الهند مع الدجاج. مشبع بالغالانغال وعشبة الليمون وأوراق الكفير، يقدم قوامًا كريميًا مع حموضة لطيفة وتوابل خفيفة. أخف وأكثر دسمًا بشكل ملحوظ من توم يم.

سلطة البابايا التايلاندية الشهيرة. يتم دك البابايا غير الناضجة المبشورة مع الفلفل الحار والثوم والطماطم والفاصوليا الطويلة والروبيان المجفف في هاون. المذاق هو مزيج قوي من الحار والحامض والحلو والمالح.

حساء التايلاندي الحار والحامض الشهير بالقريدس. المرق الصافي أو الكريمي مليء بالأعشاب مثل عشبة الليمون والغالانغال وأوراق الكفير، بالإضافة إلى الفلفل الحار الطازج والفطر. قوي، حار، ومنعش.

نودلز أرز مقلية بالجمبري والبيض والتوفو والفول السوداني في صلصة تعتمد على التمر الهندي. لها نكهة حلوة وحامضة ولذيذة مميزة. تقدم مع براعم الفاصوليا الطازجة وشريحة ليمون.

نودلز أرز عريضة مقلية بالجمبري والبيض والكرنب الصيني (جاي لان) في صلصة الصويا الداكنة. تتميز النودلز بقوام مطاطي ونكهة لذيذة وحلوة قليلاً وكراميل من القلي في مقلاة عالية الحرارة.

حساء نودلز لحم بقري شهي يضم لحم بقري طري مطهو ببطء. المرق غني وداكن، متبل باليانسون والقرفة والتوابل الأخرى. يقدم مع نودلز الأرز والأعشاب.

أرز مقلي تايلاندي كلاسيكي بالجمبري والبيض والبصل والطماطم. متبل ببساطة بصلصة الصويا أو صلصة السمك. يقدم عادة مع شرائح الخيار والليمون وصلصة "بريك نام بلا" (صلصة السمك الحارة) على الجانب.

شرائح لحم خنزير مقلية مع الكثير من الثوم والفلفل، تقدم فوق أرز مطهو على البخار. لذيذة ومليئة بالثوم، غالبًا ما تُغطى بقطع الثوم المقلية المقرمشة. وجبة واحدة شهيرة ومرضية.

طبق مقلي حار من اللحم المفروم (لحم خنزير، دجاج، أو لحم بقري) مع الريحان المقدس والفلفل الحار والثوم. يقدم فوق الأرز مع بيضة مقلية مقرمشة (كاي داو) في الأعلى لموازنة الحرارة. يوفر الريحان رائحة فلفل مميزة.

طبق أرز مطبوخ بدهن لحم البقر (الشحم) لنكهة غنية ولذيذة، مغطى بشرائح لحم بقري واجيو مشوي وثوم مقرمش. الأرز عطري وزيتي بطريقة لذيذة، يكمل اللحم الطري.

أرز ياسمين تايلاندي فاخر، مطهو على البخار حتى الكمال. معروف برائحته الزهرية وقوامه الناعم. الرفيق المثالي للكاري والأطباق المقلية.

كراب ذو قشرة ناعمة مقلي بصلصة الفلفل الأسود اللاذعة مع البصل والفلفل. الكراب مقرمش ويمكن تناوله كاملاً. الصلصة لذيذة مع ركلة فلفل حارة.

شرائح سمك القاروص متبلة بالكركم والثوم، ثم مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يعطي الكركم السمك لونًا أصفر زاهيًا ورائحة ترابية. يقدم مع صلصة غمس.

حبار مقلي بصلصة كاري صفراء كريمية غنية مكثفة بالبيض والحليب. متبلة بمسحوق الكاري والبصل والكرفس. حار قليلاً، حلو قليلاً، ولذيذ جدًا.

كرنب صيني طازج (جاي لان) مقلي بسرعة في مقلاة ساخنة مع صلصة المحار والثوم. تبقى السيقان مقرمشة بينما تصبح الأوراق طرية. طبق جانبي من الخضار اللذيذ.

عجة تايلاندية مقلية في زيت ساخن حتى تصبح منفوشة وذهبية اللون مع حواف مقرمشة. مليئة بالمأكولات البحرية مثل الجمبري أو الحبار. لذيذة ومريحة، تؤكل عادة مع الأرز وصلصة الفلفل الحار.

قريدس نهري كبير مشوي على الفحم لتعزيز حلاوته الطبيعية. يقدم مع "نام جيم سي فود"، صلصة غمس حارة وحامضة بالثوم تقطع دسم القريدس.

حبار طازج مشوي حتى يصبح طريًا ومشويًا قليلاً. مقطع إلى حلقات ويقدم مع صلصة غمس تايلاندية حارة وحامضة للمأكولات البحرية. مقبلات شهيرة أو طبق رئيسي.

لحم بقري واجيو ممتاز متبل ومشوي على الطريقة التايلاندية. مقطع إلى شرائح ويقدم مع "نام جيم جاو"، صلصة غمس مصنوعة من الفلفل الحار المجفف والتمر الهندي ومسحوق الأرز المحمص وصلصة السمك. لحم غني مقترن بصلصة منعشة وحارة.

رقبة لحم الخنزير المشوية (العنق)، متبلة لتكون حلوة ولذيذة. اللحم طري مع توازن جيد للدهون. يقدم مع صلصة "نام جيم جاو" المميزة الحارة بالتمر الهندي.