سوكيا أوجيسوداني

لحم بقري مقطع شرائح رفيعة وبصل مطهو ببطء في مرق صلصة صويا خفيف وحلو ومالح، يقدم فوق أرز أبيض مطهو على البخار. اللحم طري ولذيذ. هذا طعام ياباني مريح كلاسيكي يُعرف باسم 'جيودون'.

طبق لحم البقر الكلاسيكي يعلوه الكيمتشي الحار من الملفوف النابا المخمر. حموضة الكيمتشي وتوابله تقطع غنى لحم البقر.

طبق لحم بقري يعلوه مزيج من ثلاثة أنواع من الجبن الذائب. غني، كريمي، ولذيذ.

طبق لحم بقري يعلوه كمية وفيرة من البصل الأخضر المفروم وبيضة نيئة. البيضة النيئة تضيف قوامًا كريميًا عند خلطها مع الأرز الساخن ولحم البقر.

طبق لحم بقري يعلوه البامية المفرومة و رقائق البونيتو المجففة (كاتسوبوشي). البامية لها قوام لزج، والبونيتو يضيف نكهة سمكية مدخنة.

طبق لحم بقري يعلوه جبن اليام الجبلي المبشور (تورورو). اليام أبيض ولزج وناعم، ويضيف قوامًا فريدًا يتناسب جيدًا مع صلصة الصويا.

طبق لحم بقري يعلوه فجل دايكون مبشور منعش. يقدم مع صلصة بونزو الحمضية لمذاق أخف.

طبق لحم بقري يعلوه أوراق الخردل الحارة، وبايض سمك القد المتبل (مينتايكو)، والمايونيز. مزيج غني وحار.

شرائح لحم الخنزير مقلية مع الزنجبيل وصلصة الصويا، تقدم فوق الأرز. هذا الطبق (شوجاياكي) لذيذ مع رائحة الزنجبيل اللاذعة المميزة.

طبق لحم خنزير بالزنجبيل يعلوه الكيمتشي الحار.

طبق لحم الخنزير بالزنجبيل يعلوه مزيج غني من ثلاثة أنواع من الجبن.

كاري لحم الخنزير على الطريقة اليابانية يقدم مع الأرز. سميك، لذيذ، وحار قليلاً.

طبق كاري لحم الخنزير مع الأرز يقدم مع لحم البقر (نفس طبق الجيودون) وبيضة مسلوقة نصف سلق.

طبق كاري لحم الخنزير مع الأرز يعلوه الجبن الذائب.

ثعبان البحر المشوي (أوناجي) مغطى بصلصة حلوة أساسها الصويا، يقدم فوق الأرز. طري، غني، ولذيذ.

طبق يجمع بين ثعبان البحر المشوي ولحم البقر المميز.

شرائح تونة نيئة تقدم فوق الأرز. طبق مأكولات بحرية طازج وخفيف.

تونة نيئة مفرومة (نيجيتورو) تقدم فوق الأرز. قوام ناعم.

بديل قليل الكربوهيدرات حيث يتم استبدال الأرز بالتوفو (خثارة فول الصويا) ويعلوه الخس ولحم البقر القياسي للجيودون.

طبق نودلز قليل الكربوهيدرات يعلوه لحم البقر.

طبق صغير من لحم البقر للأطفال. يأتي مع مشروب، طبق جانبي، ولعبة.

طبق كاري صغير ولطيف للأطفال. يأتي مع مشروب، طبق جانبي، ولعبة.

طبق صغير من الدجاج المفروم على الأرز. يأتي مع مشروب، طبق جانبي، ولعبة.

مجموعة قيمة تشمل طبق الجيودون القياسي، ووعاء من حساء الميسو مع محار المياه العذبة، وخضروات مخللة.

حساء معجون فول الصويا الياباني التقليدي مع الأعشاب البحرية والبصل الأخضر.

حساء ميسو مع محار المياه العذبة (شيجيمي).

تونجيرو. حساء ميسو شهي مع لحم الخنزير والخضروات.

سلطة خضراء طازجة، عادةً ذرة وملفوف.

ملفوف نابا مخمر حار.

بيرة لاجر يابانية.