ساكري فلور مونمارتر

طبق فرنسي تقليدي يتكون من أرجل برمائيات، عادة ما يتم تقليبها مع الثوم والزبدة والبقدونس. اللحم طري وأبيض، يشبه الدجاج ولكن بقوام أكثر رقة. تناول اللحم عن العظام الصغيرة.

حلزون مطبوخ بصلصة كريمة غنية ولذيذة. له قوام متماسك، مطاطي قليلاً ونكهة ترابية. يؤكل عادة مع الخبز لامتصاص الصلصة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبصل، الكبر، والتوابل. له قوام ناعم وبارد ونكهة لحم طازجة ولذيذة. يقدم كطبق مقبلات.

رغيف ريفي مصنوع من كبد الدجاج ولحم الخنزير المفروم. له نكهة غنية ولذيذة وقوام ناعم ولكنه لحمي. يقدم باردًا، عادة مع الخبز والمخللات.

مزيج كريمي خشن مصنوع من سمك الماكريل المدخن المفروم مع الدهون أو الكريمة الطازجة. مدخن، مالح، ولذيذ. يفضل دهنه على الخبز أو التوست.

حساء دسم مصنوع من البصل المكرمل ببطء في مرق اللحم البقري، مغطى بخبز محمص وجبن ذائب. حلو، لذيذ، ودافئ.

شريحة لحم ضلع كبيرة بالعظم مخصصة لشخصين. غنية بالرخام، عصيرة، وذات نكهة قوية. تقدم مع البطاطس المقلية والصلصات.

شريحة لحم ضلع كبيرة بالعظم مخصصة لثلاثة أشخاص. تقدم نكهة لحم بقري مكثفة وعصارة بسبب العظم ومحتوى الدهون. تقدم مع البطاطس المقلية والصلصات.

شريحة لحم ريب آي، معروفة بالرخام والنكهة الغنية. طرية وعصيرة. تقدم مع بطاطس مقلية طازجة واختيارك من الصلصات.

لحم بقري فيليه، أطرى قطعة لحم بقري بقوام يذوب في الفم. نكهة خفيفة مقارنة بالقطع الأخرى. تقدم مع البطاطس المقلية والصلصات.

شريحة لحم هانجر، قطعة جزار ذات نكهة قوية وحبيبات خشنة. لها طعم لحم بقري غني والأفضل طهيها متوسطة النضج لتبقى طرية. تقدم مع البطاطس المقلية والصلصات.

طبق رئيسي من لحم بقري شاروليه مفروم نيء، متبل. ملمس ناعم ونكهة لذيذة. يقدم مع البطاطس المقلية والصلصات.

شرائح صدر بط (ماغريت) تقدم مع صلصة الكشمش الأسود الحلوة والحامضة. اللحم غني وقوي قليلاً. يقدم مع بطاطس الروزماري العطرية.

شريحة لحم عجل طرية تقدم مع صلصة كريمية مصنوعة من فطر البورسيني. نكهة لحم ترابية، لذيذة، وخفيفة.

جمبري كبير مشوي يقدم مع خضروات مشوية. المأكولات البحرية حلوة ومتماسكة برائحة مشوية. عادة ما تترك القشور للنكهة.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في كريمة البيض ومقلية. حلو، زبداني، وناعم من الداخل مع قشرة مكرملة. يقدم دافئًا.

حلوى فرنسية كلاسيكية بقاعدة كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل الصلب. اكسر قشرة السكر للوصول إلى الكريمة الناعمة.

كعكة شوكولاتة غنية، على الأرجح بمركز سائل (مويو)، تقدم دافئة. تقدم مع سوربيه منعش لموازنة الحلاوة.

تارت تفاح مكرمل مقلوب يقدم دافئًا. بنكهة الكالفادوس (براندي التفاح) والكراميل الحلو. تفاح ناعم على قاعدة معجنات.

منظف تقليدي للحنك أو حلوى. سوربيه التفاح يقدم في كوب مع صب الكالفادوس (براندي التفاح). منعش، جليدي، وقوي.

ثلاث كرات من الآيس كريم أو السوربيه. منعش وحلو. النكهات تختلف عادة.

كوب إسبريسو يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالي لتذوق مجموعة متنوعة من الحلويات مع قهوتك.

كوب شاي يقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. بديل أخف للقهوة ولكن مع نفس التنوع الحلو.