ساكازاشيكي جوسو، فرع ميزوخوتشي.

بيض السمان على أسياخ، متبل. طعمه بسيط ولكنه غني. يُنصح بإضافة الخردل كمنكه.

طبق يامو (بطاطس حلوة يابانية) مخلوط بصلصة الكيمتشي. قرمشة الـ يامو وطعم الكيمتشي الحار يثيران الشهية.

جبن كريمي متبل في ميسو مع شعير. مزيج غني من الأطعمة المخمرة يندمج معًا ليناسب المشروبات.

طبق من كبد الدجاج الأبيض، الجلد، وقلب الدجاج مدخن ومغموس في الزيت. يتميز برائحة الدخان ونعومة الزيت.

شرائح رقيقة من التوفو المصنوع من فول الصويا (يوفا) مغموسة في مرق. استمتع بحلاوة فول الصويا وقوامه الرقيق مع نكهة صلصة التاماري الغنية.

جبنة مقطعة أصابع، مقلية أو مشوية حتى تصبح مقرمشة. طبق مقبلات جبني غني يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

طبق مقبلات كلاسيكي من "إيبوريغاكي"، وهو مخلل فجل مدخن من أكيتا، يعلوه جبن كريمي. رائحة الدخان والكريمة من الجبن متناغمة بشكل رائع.

فول الصويا الأخضر المسلوق. بسيط ولكنه لذيذ جدًا، وهو مثالي كأول طبق مقبلات مع المشروبات مثل البيرة.

أسياخ من كبد الدجاج ملفوفة في شحم شبكي ومشوية. يذوب الشحم الشبكي ليمنع جفاف الكبد، مما ينتج عنه قوام ذائب وطعم غني. يكون ألذ مباشرة بعد الشواء.

سلطة بطاطس تُقدم في طبق حجري ساخن. يمكنك خلطها بنفسك، مما يوفر قرمشة لذيذة من الأرز المقرمش وقوام البطاطس الطازجة كسلطة دافئة.

عجة بيض مطهوة بمرق الدجاج، تحتوي على طبقات رقيقة من التوفو (يوفا). قوام البيض الطري واليوفا الرطب يوفران نكهة لطيفة.

قطع دجاج مقلية مغموسة في صلصة حلوة وحامضة مع صلصة التارتار. استخدام ملح الكوجي يجعل اللحم طريًا. الصلصة الغنية والحموضة متناغمة بشكل جيد.

أجنحة دجاج مقرمشة مقلية، متبلة بصلصة حلوة ومالحة وتوابل. يتميز بقرمشة الجلد وطراوة اللحم، وهو طبق لا يمكنك التوقف عن تناوله.

طبق لحم بقري طازج (ساكورا نيكو) مقطع شرائح رفيعة ومخلوط بصلصة حلوة ومالحة وصفار بيض. لحم البقر خالٍ من الروائح الكريهة، وهو طبق فاخر يجمع بين نكهة اللحم الأحمر الغنية والبيض الغني.

لحم دجاج مطبوخ ببطء على درجة حرارة منخفضة، طري ورطب بشكل مدهش. يُقدم مع صلصة السمسم العطرية والتوابل (مثل الميوجا وأوراق الشيزو) لتجربة منعشة.

أسياخ من لحم رقبة الدجاج مع معجون البرقوق وأوراق الشيزو. قوام لحم الرقبة المرن ودهون اللحم اللذيذة تتناغم مع نكهة البرقوق والشيزو المنعشة.

لحم رقبة الدجاج. نظرًا لأنه جزء نشط، فإن اللحم متماسك وبه دهون مناسبة. يُقدم ببساطة مع ملح البحر "موشيوجي" بنكهة الأعشاب البحرية.

كرات لحم دجاج طازجة تُعجن يدويًا وتُشوى على الفحم بصلصة التاكو العطرية.

لحم صدر دجاج قليل الدهون، طري ولذيذ. يُشوى بدرجة نادرة من النضج، مما يوفر قوامًا رطبًا. اختر توابلك المفضلة للاستمتاع به.

أسياخ من لحم الرقبة النادر والبصل بالتناوب. مزيج لذيذ من دهون الرقبة الطرية وصلصة التاكو الحلوة والمالحة وحلاوة البصل المشوي.

أسياخ كلاسيكية من لحم الفخذ الدجاج والبصل، متبلة ببساطة بملح البحر "موشيوجي".

أسياخ من غضروف عظم القص (غضروف ياغين) والبصل بالتناوب. يمكنك الاستمتاع بقرمشة الغضروف وحلاوة البصل المشوي.

قوانص دجاج. قليلة الدهون، وتتميز بقوامها المقرمش والفريد. تُشوى على نار عالية حتى تصبح مقرمشة.

أسياخ من لحم صدر الدجاج، تُشوى لتصبح طرية، وتُقدم مع فجل مهروس وصلصة بونزو (ميزوري) منعشة.

أسياخ من لحم فخذ الدجاج مع الجلد، مشوية حتى يصبح الجلد مقرمشًا واللحم طريًا ومليئًا بالعصارة. استمتع بالتباين في القوام.

لحم حول عظم ذيل الدجاج (بونجيلي). غني جدًا بالدهون، طري ولذيذ. يُقدم مقرمشًا من الخارج.

جلد رقبة الدجاج على أسياخ ومشوي. يُطهى ببطء على نار هادئة لإزالة الدهون الزائدة، مما ينتج عنه قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

غضروف مفصل ركبة الدجاج. شكله دائري، ويتميز بقوامه المقرمش الصلب. يُشوى ببطء لاستخلاص نكهته العطرية.

أسياخ لحم خنزير فاخرة ودهنية. استمتع بالدهون الحلوة المميزة للحم الخنزير مع صلصة التاكو العطرية.

قلب دجاج. يُستخدم طازجًا، ويتميز بقوامه المنتفخ ونكهة الحديد الفريدة. قد ينفد بسبب ندرته.

أفوكادو كريمي مشوي على أسياخ، مدهون بصلصة الصويا ومشوي حتى يصبح عطريًا. يصبح طعمه أغنى عند الطهي.

أسياخ من شرائح لحم الخنزير الرقيقة ملفوفة حول كعكة الأرز ومحمصة. مزيج مثالي بين دهون لحم الخنزير وقرمشة كعكة الأرز المحمصة وصلصة التاكو الحلوة.

كرات لحم دجاج منزلية مع نوعين من الجبن المختار. نكهة غربية تعززها دهون الجبن الغنية.

أسياخ كرات لحم دجاج مع فجل مهروس وأوراق شيزو، منعشة. يمكنك الاستمتاع بكرات اللحم اللذيذة مع التوابل اليابانية المنعشة.

كرات لحم دجاج بالجبن، متبلة بصلصة وأيولي كطبق أوكونومياكي إبداعي. طعم غني ومُرضي.

طبق كبير من كرات لحم الدجاج المشوية، يُقدم في طبق. يُؤكل مع صفار بيض برتقالي غني، ويجمع بين رائحة الفحم المشوي ونعومة البيض.

صدر دجاج رفيع متبل بصلصة سايكيو الحلوة ومشوي. طري من الداخل بنكهة ميسو راقية.

طبق كابريزي معدل بأسلوب ياباني، مع طماطم وجبن. يُستخدم أوراق الشيزو بدلاً من الريحان، مع إضافة نكهة الأعشاب البحرية المملحة.

طبق جانبي من غضروف الدجاج الشفاف (كريستال) مخلوط مع فجل مهروس ونكهة الكاتسو الحامضة. قوامه المقرمش وطعمه المنعش مثاليان لتنظيف الحنك.

طبق مقبلات كلاسيكي من زعانف سمك الراي المجففة والمشوية. تُصبح طرية وتزداد نكهتها عند شرب الساكي عليها. يُؤكل عادة مع المايونيز.

فطائر سمك دجاج منزلية مصنوعة من الدجاج واليام (بطاطس حلوة يابانية). تحتوي على قطع يامو، مما يوفر قرمشة داخل العجينة الطرية. نكهة الأعشاب البحرية تضفي لمسة مميزة.

جبنة بقوام ناعم كالحرير تشبه التوفو، تقدم مع العسل والفلفل الأسود كطبق مقبلات حلو ومالح يسبب الإدمان.

صلصة تجمع بين معجون كبد الدجاج الأبيض الغني وفوندو الجبن. استمتع بغمس الخبز المشوي على الفحم في هذه الصلصة الغربية.

وجبة خفيفة من نودلز الأودون المقلية. قوامها المقرمش والمالح مثالي مع البيرة.

قرع حلو مقلي. حلاوة القرع الطبيعية وقوامه الطري يُبرزهما الملح الخاص.

جبنة كامامبير مقلية تقدم مع مربى العسل والبرتقال. المزيج بين ملوحة الجبن الذائب وحلاوة الصلصة الحامضة لذيذ.

قطع دجاج صدر مقلية، تُقدم مع صلصة خاصة خفيفة، مما يجعلها سهلة الأكل بكميات كبيرة.

بطاطس مقلية مغطاة بملح الكمأة العطري. طبق جانبي كلاسيكي يثير الشهية برائحته الفاخرة.

فلفل أخضر نيء مقطع شرائح رفيعة، مخلوط بأوراق الشيزو والأعشاب البحرية المملحة. قليل المرارة، مقرمش ومنعش.

حلوى "مونكا" بأربعة نكهات مختلفة. مزيج من المكونات الفاخرة وعناصر الحلويات، معدة لتناسب المشروبات كحلوى للكبار.

مرق دجاج مطهو لساعات طويلة لتكثيف النكهة. طعم غني ولكنه لطيف، يهدئ المعدة عند تناوله في نهاية الوجبة.

أرز كوشيهيكاري من نيغاتا، مطهو في قدر تقليدي. يستغرق وقتًا للطهي بعد تلقي الطلب، ولكنه يوفر أرزًا فاخرًا طريًا ولامعًا.

عصيدة أرز غنية بمرق الدجاج. يتشرب الأرز نكهة المرق، ويُغلف بالبيض ليصبح طريًا. طبق يدفئ الجسم.

أرز أونيغيري مشوي بصلصة الصويا، مع مرق دجاج منزلي.

طبق أرز يعلوه كرات لحم الدجاج المتبلة بصلصة حلوة ومالحة. طعم كرات اللحم اللذيذة والصلصة تجعل الأرز شهيًا.

طبق أرز يعلوه كرات لحم الدجاج المتبلة بصلصة التاكو، مع بيضة نيئة غنية. يُكسر صفار البيض ويُخلط مع كرات اللحم والأرز.

طبق أرز بالبيض (Tamago Kake Gohan) مصنوع من بيض فاخر. يُسكب صفار البيض الغني والحلو على الأرز الساخن ويُضاف صلصة الصويا. طبق ياباني تقليدي.