ريوان اوراي

طبق تايلاندي تقليدي يعني "الأكياس الذهبية". يتم لف حشوة من الجمبري والدجاج المفروم في عجينة ونتون ثم تقلى. استمتع بقرمشتها مع صلصة البرقوق الحلوة والمالحة.

مقبلات صغيرة على شكل أكواب مقلية محشوة بسلطة الجمبري والأعشاب (يام). سهلة الأكل بحجم اللقمة، وتعزز رائحة الأعشاب والحموضة الشهية.

لفائف طازجة من الجمبري والخضروات الطازجة والأعشاب ملفوفة في ورق الأرز. يتم تناولها نيئة، مما يجعلها منعشة مثل السلطة. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة أو صلصة حارة.

لفائف مقلية فاخرة محشوة بلحم السلطعون أو الفطر. يتميز بنكهة الفلفل الأسود. استمتع بتناغم القشرة المقرمشة والحشوة الغنية بالنكهة.

لفائف مقلية من الجمبري والحبار المفروم. غنية بنكهة المأكولات البحرية وقوامها المطاطي.

طبق تايلاندي يشبه الزلابية المحشوة، حيث يتم حشو أجنحة الدجاج. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تتميز بنكهة التوابل.

طبق دجاج مقلي ملفوف بأوراق الباندان. تنتقل رائحة الأوراق الحلوة إلى الدجاج، مما يوفر نكهة فريدة. يقدم مع صلصة حلوة ومالحة.

دجاج مشوي متبل بالكركم والتوابل الأخرى. يتميز بلونه الأصفر ورائحته العطرية، ويقدم نكهة جنوب تايلاند.

أسياخ جمبري مشوية على الطريقة التايلاندية. متبلة بحليب جوز الهند والتوابل، وتقدم تقليديًا مع صلصة الفول السوداني الغنية.

طبق تقليدي من المطبخ الملكي، يتكون من لفائف من الجمبري ولحم الخنزير المتبل مغطاة بشبكة رقيقة من البيض. يتميز بمظهره الجميل ونكهته الحلوة والمالحة.

طبق من لحم مفروم مقرمش على شكل كرات، مستوحى من منطقة إيسان (شمال شرق تايلاند). يتميز بنكهة الأعشاب المنعشة، الحامضة، والحارة، مما يجعله مثاليًا كطبق جانبي.

كعك جمبري تايلاندي مقلي مغطى بفتات الخبز. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، وهو طبق شائع يحبه الجميع. يقدم مع صلصة البرقوق الحلوة.

طبق مقلي مصنوع من معجون الحبار. استمتع بنكهة الحبار الغنية وقوامه المطاطي. يتناسب جيدًا مع الصلصات الحارة أو الحلوة.

طبق من لحم السلطعون والجمبري ولحم الخنزير المفروم ملفوف في أوراق التوفو المقلية. استمتع بقرمشة أوراق التوفو ونكهة الحشوة الغنية.

طبق من السلطعون ذي القشرة الرخوة المحشو بلحم السلطعون أو لحم الخنزير. استمتع بنكهة السلطعون الكاملة.

طبق يجمع المقبلات الأكثر شعبية لدينا، مما يتيح لك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات والقوام في آن واحد، وهو مثالي للمشاركة.

سلطة بوميلو منعشة وحارة مع الجمبري والأعشاب والمكسرات، ممزوجة بصلصة حلوة وحامضة. يمتزج انتعاش الفاكهة مع التوابل بشكل مثالي.

سلطة أوراق اللوتس المقلية المقرمشة مع صلصة جمبري حارة وحامضة. يجمع بين قوام الوجبات الخفيفة وصلصة التتبيل الغنية.

سلطة دافئة من الشعيرية والكثير من المأكولات البحرية، ممزوجة بصلصة السمك والليمون والفلفل الحار. تتميز بحرارتها وحموضتها الواضحة رغم كونها صحية.

طبق سلطة مبتكر يجمع التونة الطازجة مع الأعشاب. تعزز الصلصة الحارة نكهة التونة الغنية.

طبق من لحم سمك القاروص المقلي والمفتت، ملفوف بأوراق الشابلو مع الأعشاب والتوابل. كل لقمة تقدم مجموعة متنوعة من الروائح.

سلطة مقبلات من لحم البط المشوي المتبل (راب) على أوراق الشابلو. يمتزج طعم دهون البط الغني مع انتعاش الأعشاب.

سلطة تايلاندية حارة على طراز التارتار مصنوعة من التونة الطازجة، ممزوجة بمسحوق الأرز المحمص المميز لمنطقة إيسان، والأعشاب، والفلفل الحار، والليمون.

طبق سوم تام مصنوع من براعم جوز الهند الطرية بدلاً من البابايا الخضراء. يقدم مع الجمبري المشوي العطري، مما يجعله طبقًا غنيًا بالقوام.

حساء دجاج وحليب جوز الهند، حامض وغني. يتميز برائحة الكار (الزنجبيل التايلاندي) وقوام براعم اللوتس المقرمشة. معتدل وغير حار.

حساء حامض وحار يتميز بنكهة السمك المشوي أو المجفف المدخن. يتميز بحموضة التمر الهندي ونكهة المأكولات البحرية الغنية في حساء صافٍ.

حساء صافٍ يشبه توم يام غون، مليء بالمأكولات البحرية. يتميز بحرارته وحموضته الواضحة مع الفلفل الحار والأعشاب. يُقال أن "بو تيك" يشير إلى صوت تفتت المكونات.

حساء توم يام غير عادي مصنوع من الدجاج وأوراق التمر الهندي الصغيرة. تذوب حموضة أوراق التمر الهندي الطبيعية في الحساء، مما يوفر نكهة منعشة.

طبق توم يام غون فاخر مصنوع من القريدس النهري الكبير. يضيف لب وجوز الهند وعصيره نكهة غنية وكريمية وعطرية.

طبق من لحم سمك السلور المقلي والمفتت، مقلي بصلصة الكاري الأحمر الحلوة والمالحة. يضيف الملوحة من البيض المملح (كاي كيم) لمسة مميزة، ويتوازن بشكل جيد مع الخضروات.

صلصة (نام بريك) مصنوعة من معجون الجمبري والفلفل الحار والثوم. تقدم مع لحم خنزير مطبوخ حلو وبيض مملح، وتؤكل مع الخضروات الطازجة. إنه طبق تقليدي من المطبخ الملكي.

طبق من لحم السلطعون المفروم. يمكنك الاختيار بين القلي بمسحوق الكاري الغني والمعتدل (على طراز بو بات بونغ كاري) أو القلي بالفلفل الأسود الحار والعطري.

عجة سلطعون تايلاندية مقرمشة ومقلية بعمق. مقرمشة من الخارج ومليئة بنكهة السلطعون من الداخل. تقدم مع صلصة الفلفل الحار.

طبق من السلطعون ذي القشرة الرخوة. يمكنك الاختيار بين القلي المقرمش بالثوم والفلفل، أو القلي بمسحوق الكاري، أو القلي بصلصة الفلفل الأسود.

طبق مأكولات بحرية مقلية بقوة مع الفلفل الأخضر الطازج، والكراتشاى (جذر الزنجبيل)، والفلفل الحار، وأعشاب تايلاندية أخرى. يتميز برائحته القوية وحرارته.

طبق من المحار المقلي بصلصة الفلفل الحار الحلوة (نام بريك باو) والريحان. تعزز الصلصة الغنية حلاوة المحار.

طبق حبار مقلي. يمكنك الاختيار بين صلصة صفار البيض المملح الغنية أو صلصة الفلفل الحار الطازج.

طبق فاخر من القريدس النهري الكبير. يمكنك الاختيار بين القلي بالثوم، أو الشوي (بصلصات مختلفة)، أو الطهي على البخار مع الشعيرية (غون أوب أونغ سين).

طبق جمبري نهري كبير مشوي ببساطة على الفحم. استمتع بنكهة دماغ الجمبري الغنية ولحمه الطري مع صلصة المأكولات البحرية الحارة أو صلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة.

طبق رئيسي من سمك القاروص المطبوخ بالكامل أو كشرائح. يمكنك اختيار طريقة الطهي المفضلة لديك، مثل القلي مع صلصة حلوة ومالحة، أو الطهي على البخار مع الليمون المنعش. إنه طبق سمك تايلاندي نموذجي.

دجاج تايلاندي مشوي متبل في الأعشاب والتوابل. يقدم مع صلصة التمر الهندي الحلوة والمالحة.

لحم خنزير مشوي دهني (كومو يانغ) أو لحم بقري ريب آي عالي الجودة. يقدم مع صلصة إيسان الحارة والحامضة الخاصة "نام جيم جيو".

طبق من لحم البط المشوي المقلي بصلصة الفلفل الأسود الغنية. يتميز بنكهة اللحم الغنية مع لمسة حارة من الفلفل.

طبق فاخر يشبه طبق غاباو المقلي، مصنوع من لحم أنجوس بقري عالي الجودة. يمتزج عطر الريحان المقدس (غاباو) مع حرارة الفلفل الحار بشكل مثالي مع دهون اللحم البقري.

طبق لحم ضأن مقلي بقوة بالأعشاب والتوابل التايلاندية (بات تشا). يمتزج طعم لحم الضأن مع رائحة الأعشاب القوية، مما يوفر نكهة للبالغين.

كاري أحمر غني بلحم السلطعون المفروم. تتميز أوراق الشابلو برائحتها المميزة. يوازن بين الحرارة وحلاوة حليب جوز الهند.

كاري أحمر بلحم البط المشوي. يضيف قوام براعم اللوتس وحموضة الفواكه مثل الأناناس والطماطم نكهة عميقة.

كاري تايلاندي جنوبي تقليدي، قليل السائل مع صلصة كاري معجونة سميكة مغلفة بالدجاج ومشوية. يتميز بنكهته الحلوة والمالحة الغنية.

كاري أحمر أكثر كثافة وحلاوة، مع سائل أقل. يتميز برائحة أوراق الكفير الليموني المنعشة.

كاري تايلاندي إسلامي، تم اختياره كـ "أفضل طبق في العالم". يتم طهي البطاطس والفول السوداني والبصل ببطء، ويتميز بنكهة التوابل الحلوة وغير الحارة.

سلطة راب (حارة) صحية مصنوعة من أنواع مختلفة من الفطر. استمتع برائحة الأعشاب وقوام الأرز المحمص.

طبق يشبه الكاكي أغوري مصنوع من حبوب الذرة الممزوجة بالخليط ومقلية. يتميز بحلاوة الذرة وقوامها المقرمش، مما يجعله مثاليًا كطبق جانبي.

طبق لطيف من التوفو المقلي المغطى بصلصة سميكة باللحم المفروم والمأكولات البحرية. يعمل كطبق جانبي مثالي للأطباق الحارة.

طبق بسيط من الفطر المشكل المقلي بصلصة المحار. استمتع بنكهة الفطر الغنية.

كاري أحمر نباتي غني بالفطر والخضروات. يوفر حليب جوز الهند قوامًا مشبعًا حتى بدون لحم.

طبق من أوراق القرع المر أو أوراق اللوتس المقلية. يتميز بمرارته المميزة، ويقلى مع لحم الخنزير المقرمش أو المحار على نار عالية.

أرز مقلي بلحم السلطعون. استمتع بحبات الأرز المتناثرة ونكهة السلطعون الغنية. يقدم عادة مع عصرة ليمون.

أرز مقلي بالمأكولات البحرية مثل الجمبري والحبار. تعزز رائحة صلصة السمك المحمصة الشهية الشهية.

أرز مقلي بنكهة الكاري مع الأناناس. يمتزج حلاوة الفاكهة مع توابل الكاري بشكل مثالي. قد يقدم في أناناس مجوف.

أرز مقلي حار بصلصة الكاري الأحمر ولحم سمك السلور المقلي والمفتت. يتميز بنكهته الغنية وقوامه المقرمش.

طبق من نودلز الأرز السميكة (سين ياي) مقلية بصلصة الفلفل الحار الحلوة (نام بريك باو). تتشرب النودلز الصلصة الغنية جيدًا.

طبق نودلز تايلاندي مشهور. نودلز الأرز مقلية بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، وتقدم مع جمبري نهري كبير. يخلط مع الفول السوداني المطحون والبراعم.

أرز ياسمين تايلاندي عطري فاخر. يتميز برائحته الزهرية العطرية عند طهيه. يقدم مع الكاري والأطباق المقلية.