ريبه

شطيرة فرنسية كلاسيكية ساخنة تتكون من خبز التوست واللحم والجبن، مشوية حتى تصبح مقرمشة وذائبة. لذيذة ومريحة. يمكن تناولها باليد أو بالشوكة والسكين.

مشابه للكروك موسيو (شطيرة ساخنة باللحم والجبن)، لكن يعلوها بيض مقلي. صفار البيض السائل يضيف ثراءً كريميًا. يؤكل عادة بالشوكة والسكين.

بيض مخفوق ومطهو في المقلاة. قوام طري وخفيف. طبق بسيط وكلاسيكي.

أومليت محشو بمكعبات لحم وجبن ذائب. لذيذ ووفير.

أومليت غني محشو باللحم والجبن والبطاطس. طبق مغذي جداً، مثالي للجوع الشديد.

نقانق تقدم في خبز طري مع جبن ذائب. تقدم مع بطاطس مقلية أو سلطة.

نقانق مدخنة تقدم ببساطة مع بطاطس مقلية مقرمشة. طبق بسيط يحبه الأطفال والكبار.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على اللحم المفروم والطماطم. لذيذ وكلاسيكي.

معكرونة صغيرة منحنية مخلوطة باللحم والجبن. طبق حنيني ومريح (طعام مريح) فرنسي نموذجي.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة كريمة فطر الموريل (فطر بري). نكهة خشبية وراقية.

دجاج صغير كامل مشوي يقدم مع عصارة الطهي المخفضة. لحم طري ورقيق. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

لحم بقري ني عالي الجودة، مقطع بالسكين ومتبل. قوام ذائب وطازج. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية ساخنة.

قطعة لحم بقري مختارة من الشيف (بافت، أونغليت، أو إنتركوت حسب التوفر)، مشوية. غنية بالنكهة.

يخنة لحم بقري تقليدية مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع الخضروات. لحم طري جداً وصلصة كريمية. تقدم مع البطاطس.

نقانق لحم خنزير ريفية وعطرية، تخصص منطقة أوفرن. تقدم مشوية مع بطاطس مقلية وسلطة.

شريحة سلمون مشوية مغطاة بصلصة يابانية حلوة ومالحة (ياكيتوري). تقدم مع أرز بسمتي عطري.

برجر لحم بقري بجبن ذائب وصلصة خاصة، في خبز بريوش. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر دجاج (عادة مقلي أو مشوي) بصلصة باربيكيو مدخنة. يقدم مع بطاطس مقلية.

حصة إضافية من الطبق الجانبي حسب الاختيار.

حساء كلاسيكي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري، يعلوه خبز محمص وجبن مشوي في الفرن. ساخن ولذيذ.

تيرين لحم (خنزير) ريفي متبل. يؤكل بارداً مدهوناً على الخبز، غالباً ما يقدم مع مخلل.

حلزون بورغندي مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. قوام صلب ونكهة عشبية. استخدم الملقط الصغير والشوكة الخاصة لأكله.

تشكيلة لحوم باردة (لحم خنزير مقدد، نقانق، باتيه، إلخ). مثالية للمشاركة.

تشكيلة أجبان فرنسية متنوعة. تقدم مع الخبز.

تشكيلة كبيرة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالية للمقبلات أو وجبة مشتركة.

سلطة مركبة تقدم مع خبز محمص بالجبن الماعز الذائب وشرائح صدر بط مسخن ومدخن. مزيج من النكهات الساخنة والباردة.

سلطة وجبة كلاسيكية باللحم والجبن (إيمنتال) والبيض. منعشة وغنية بالبروتين.

سلطة طازجة مع طماطم وكرة بوراتا (جبن إيطالي طازج بقلب كريمي). بسيطة وكريمية.

حصة جبن فرنسي حسب الاختيار. تقدم عادة مع الخبز.

فطائر رقيقة من عجينة حلوة. تقدم مع الحشوة التي تختارها.

كريب مغطى بمسكرات البرتقال (جراند مارنييه) وفلامبيه عند التقديم. نكهة كحول وبرتقال.

حلوى اليوم الخاصة، متاحة في الواجهة. اسأل النادل.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. اكسر القشرة بملعقتك للوصول إلى الكريمة الكريمية.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب، تقدم ساخنة مع كرة آيس كريم فانيليا. غنية ومُرضية.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة المتعددة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

كأس شمبانيا يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (حلويات صغيرة). نسخة احتفالية من القهوة الفاخرة.

قهوة سوداء صغيرة مركزة. قوية وعطرية. الكلاسيكية في نهاية الوجبة.

قهوة كبيرة مع حليب دافئ ورغوة حليب.

مشروب ساخن بالكاكاو والحليب. حلو ومريح.

إسبريسو مع حليب دافئ ورغوة حليب كثيفة.

نبيذ أحمر ساخن ومتبل، بالقرفة والحمضيات. تقليدي في الشتاء.

تشكيلة شاي من بيت ماريج فريز الفرنسي الشهير.

شاي أخضر منقوع بأوراق النعناع. منعش وهضمي.

كلاسيكيات المخبوزات الفرنسية. عجينة مورقة بالزبدة، عادية (كرواسون) أو محشوة بالشوكولاتة.

شريحة خبز باجيت طازج تقدم مع الزبدة والمربى.

كوكتيل فرنسي شهير يتكون من نبيذ أبيض وكريم دي كاسيس (مسكرات الكشمش الأسود).

نسخة فاخرة من الكير، محضرة بالشمبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا. تقدم مع إبريق ماء بارد للتخفيف حسب رغبتك.

نبيذ فرنسي فوار من منطقة الشمبانيا. احتفالي وأنيق.

ويسكي مخلوط (بلندد) قياسي.

ويسكي أمريكي (ويسكي تينيسي)، معروف بنكهاته الحلوة بالكراميل والفانيليا.

كوكتيل كوبي منعش يعتمد على الروم والنعناع والليمون الأخضر والمياه الغازية.

مشروب فاتح للشهية إيطالي شهير. فوار، مر قليلاً وبرتقالي اللون.

مشروبات غازية بنكهة الكولا حلوة (أو نسخة خالية من السكر).

عصائر فواكه متنوعة تقدم بالكأس.

مياه معدنية طبيعية عادية.

زجاجة مياه معدنية، متوفرة بنسخة عادية (بدون فقاعات) أو غازية (فوارة).