رون توي بوشانا بلا باو ريم كلونج

سمك رأس أفعى كامل، مشوي أو مقلي عادة، يقدم لحمًا أبيضًا صلبًا ورقائقيًا. يقدم مع خضروات طازجة وصلصة غمس حارة. طبق سمك مياه عذبة تايلاندي كلاسيكي.

سمك البلطي الأحمر (بلا تاب تيم)، معروف بلحمه الأبيض الطري والحلو. مشوي أو مقلي عادة ويقدم مع صلصة غمس مأكولات بحرية. خيار شائع للمشاركة.

سمك بلطي مشوي أو مقلي. اللحم خفيف وطري. يفضل تناوله مع الأرز اللزج وصلصات الغمس الحارة.

مجموعة من الخضروات الطازجة، نودلز الأرز، وصلصة غمس لذيذة مخصصة للفها. مقبلات منعشة وتفاعلية.

قدر تايلاندي ساخن (جيم جم) يتميز بوعاء فخاري مع مرق عشبي. يقدم مع اللحم والمأكولات البحرية والخضروات والنودلز الزجاجية للطهي على الطاولة.

لحم مشوي مقطع (عادة لحم بقري) بنكهة مدخنة. يقدم مع صلصة غمس تمر هندي حارة (نام جيم جاو).

شرائح لحم خنزير مشوي، طرية ولذيذة. تقدم غالباً مع الأرز اللزج وصلصة الغمس.

صدر أو حلمات خنزير مشوية، معروفة باسم 'نوم مو يانج'. لها قوام فريد مطاطي وكريمي. غنية ولذيذة.

دجاج مشوي على الطريقة التايلاندية (جاي يانج). متبل بالثوم وجذر الكزبرة والفلفل. عصاري مع جلد مقرمش.

أمعاء خنزير متبلة مشوية. لها قوام مطاطي مع قشرة خارجية مقرمشة. تقدم مع صلصة غمس حارة.

قطع سمك السلور المشوي. اللحم مدخن، لذيذ، وغني. مرافق شائع لسلطة البابايا.

سلطة تايلاندية حارة تتميز بكرشة لحم بقري مقطعة. متبلة بالليمون والفلفل الحار والأعشاب لطبق منعش ومطاطي.

حبار مقلب في صلصة حارة وحامضة مع أعشاب وبصل وطماطم. طازج ولذيذ.

قطع دجاج مشوي مقلبة بصلصة ليمون حارة، أرز محمص مطحون، وأعشاب. لذيذ، حامض، وحار.

جمبري نيء متبل بصلصة سمك ممتازة. يقدم مع صلصة ثوم وفلفل حار حارة وشرائح قرع مر. طبق جريء لمحبي المأكولات البحرية النيئة.

شرائح لحم خنزير تقدم في صلصة ليمون حارة وحامضة مع الثوم والفلفل الحار (مو ماناو). منعشة ومنعشة.

محار دم مسلوق. هذه المحار حلوة ومالحة، تقدم مع صلصة غمس مأكولات بحرية حارة.

سلطة لحم مفروم متبلة بعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار المجفف ومسحوق الأرز المحمص. لذيذ، حامض، وعطري.

سلطة لحم بقري مفروم مقلبة مع أعشاب طازجة، ليمون، فلفل حار، ومسحوق أرز محمص. غنية وحارة.

سلطة لحم بط مشوي مفروم مع توابل تايلاندية تقليدية. يضيف البط نكهة غنية ولذيذة إلى الصلصة الحارة.

أجنحة دجاج مقلية. جلد مقرمش ولحم عصاري، عادة ما تكون مملحة قليلاً أو متبلة.

شرائح لحم خنزير مجففة بالشمس مقلية حتى تصبح مطاطية ولذيذة (مو داد دياو). ممتازة مع الأرز اللزج.

شرائح لحم بقري مجففة بالشمس مقلية. تشبه اللحم المقدد ولكنها أطرى. لذيذة وغنية.

حساء مرق صافٍ خفيف يحتوي على توفو طري ولحم خنزير مفروم متبل. مريح وغير حار.

حساء كاري عشبي حار مع فطر مشكل (جينج هيد). ترابي وعطري، يصنع عادة بصلصة سمك مخمرة.

سلطة البابايا الخضراء التايلاندية الكلاسيكية (سوم تام). بابايا مبشورة مدقوقة مع الفلفل والثوم والليمون وصلصة السمك. مقرمشة، حارة، حامضة، وحلوة.

سلطة بابايا متبلة بصلصة سمك مخمرة (بلا را). لها نكهة قوية، لذيذة، وغريبة محبوبة من قبل السكان المحليين.

سوم تام يقدم على صينية كبيرة محاطة بأطباق جانبية متنوعة مثل نودلز الأرز، قشور لحم الخنزير، البيض، والخضروات.

نوع من سوم تام يستخدم فاصوليا طويلة بدلاً من البابايا. قوام مقرمش مع نفس الصلصة الحارة والحامضة.

سلطة خيار حارة. تقطع شرائح الخيار مع الصلصة الحارة، مما يوفر قرمشة منعشة ومائية.

سلطة البابايا 'سونج كريونج'، مما يعني أنها تأتي مع إضافات متنوعة مثل قشور لحم الخنزير والفول السوداني والروبيان المجفف والنودلز المخلوطة.

سلطة بابايا مغطاة بمحار دم مسلوق. ملوحة المحار تكمل السلطة الحارة والحامضة.

سلطة بابايا تقدم مع جمبري طازج. حلاوة الجمبري توازن حرارة السلطة الشديدة.

سوم تام ذرة. حبوب ذرة حلوة مدقوقة مع الصلصة الحارة التقليدية. نسخة حلوة، عصارية، وحارة.

سلطة نودلز زجاجية (يوم وون سن) مع لحم خنزير مفروم ومأكولات بحرية وخضروات في صلصة ليمون حارة. خفيفة ولذيذة.

توم يام جونج. حساء الروبيان التايلاندي الشهير الحار والحامض مع عشبة الليمون والغالانج وأوراق الكافيار والفلفل الحار. عطري وحار.

حساء نخاع خنزير حار (توم لينج). المرق حامض وحار، مليء باللحم الطري على العظم والكثير من الفلفل الأخضر.

حساء حامض ومالح مصنوع من سمك مجفف مدخن (عادة سمك السلور) وأعشاب محمصة. له نكهة مدخنة مميزة.

حساء حار وحامض جداً يتميز بأقدام دجاج طرية مطهوة. غني بالقوام وجريء في النكهة.

كاري عشبي على طراز إيسان (كينج أوم) مع لحم خنزير وخضروات مشكلة مثل الشبت والملفوف. عطري ولذيذ بدون حليب جوز الهند.

حساء كاري بالأعشاب مع لحم بقري وخضروات مشكلة. عطرية بالشبث والأعشاب المحلية. لذيذ وحار.

صباح المجد طازج مقلي بالثوم والفلفل الحار ومعجون فول الصويا. طبق خضروات مقرمش ولذيذ وحار.

صباح المجد مقلي بالثوم والفلفل الحار. معروف بقوامه الفريد المقرمش والمطاطي قليلاً.

لحم خنزير مفروم مقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار، يقدم فوق الأرز. وجبة كلاسيكية، عطرية وحارة في طبق واحد.

لحم بقري مفروم مقلي مع الريحان المقدس والفلفل الحار يقدم فوق الأرز. أغنى في النكهة من النسخة باللحم الخنزير، عطري وحار.