راما 9 غاي يانغ

حساء توم يام كريمي بنكهة قوية، يحتوي على روبيان طازج وأعشاب تايلاندية مثل الخولنجان، عشبة الليمون، أوراق الكفير، متبل بمعجون الفلفل الحار والحليب المبخر لإضفاء نكهة غنية وكريمية. ذات نكهة حامضة وحارة متوازنة، تقدم مع الأرز الأبيض.

روبيان طازج مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، مغطى بصلصة تمر هندي حلوة وحامضة، مزين بالبصل المقلي والفلفل المقلي لإضافة العطر والقوام.

روبيان صغير مغطى بالعجين ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، ذو قوام مقرمش وممتع للمضغ، ذو نكهة مالحة وغنية، غالبًا ما يقدم مع صلصة أجاد أو صلصة الدجاج.

فطر شيتاكي متبل ثم مجفف بالشمس قليلاً قبل قليه، ذو قوام مطاطي يشبه اللحم، ذو رائحة فطر مميزة، ذو نكهة مالحة قليلاً.

خضروات مشكلة مقلية مثل البروكلي والجزر والذرة الصغيرة، متبلة بصلصة خاصة، ذات نكهة متوازنة، ورائحة مقلاة، والخضروات لا تزال مقرمشة وحلوة.

رأس سمك السلمون مطهو في مرق صلصة الصويا اليابانية الحلوة والمالحة المتوازنة. لحم السمك طري ورقيق، برائحة الزنجبيل والبصل الأخضر الياباني. وهي قائمة متأثرة بالمطبخ الياباني.

روبيان طازج مطهو في وعاء فخاري مع نودلز زجاجية، متبل بالصلصة، البهارات، جذور الكزبرة، الثوم، والفلفل الأسود. النودلز الزجاجية طرية ولزجة، برائحة دهون الروبيان والتوابل.

سلطة بنكهة قوية مع صلصة السمك المخمرة (نوا)، تحتوي على روبيان طازج ومرن وصفار بيض مملح وغني، ذات نكهة حارة وحامضة ومالحة وحلوة متكاملة.

رقبة لحم خنزير مشوية عطرة بالفحم، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة، ممزوجة بصلصة نكهة قوية، مع الأرز المحمص ورقائق الفلفل الحار، برائحة الأعشاب، ذات نكهة قوية.

صفار بيض مملح فقط في صلصة نكهة غنية (مع صلصة السمك المخمرة)، صفار البيض الغني يتناسب جيدًا مع الصلصة الحارة والحامضة والمالحة.

لحم خنزير مسلوق متماسك وصفار بيض مملح، ممزوج بصلصة نكهة قوية وغنية، مع قوام متنوع بين المرونة والغنى.

نودلز زجاجية مسلوقة بشكل مثالي، ممزوجة باللحم المفروم ومكونات مختلفة، متبلة بعصير الليمون وصلصة السمك والفلفل الحار الطازج، ذات نكهة منعشة وحامضة وحارة.

لحم خنزير مسلوق مقطع، ممزوج بصلصة نكهة قوية، مع الكرفس والبصل والطماطم، ذات نكهة حامضة وحارة متوازنة.

توم زايب إيسان بنكهة قوية، يحتوي على ضلوع لحم خنزير طرية ومقرمشة، برائحة الأرز المحمص والفلفل الحار الجاف والأعشاب.

جان كوا (كاري كريمي) يحتوي على قواقع وأوراق شابهلو. مرق الكاري ذو رائحة توابل وكريمة جوز الهند، ذو نكهة غنية ومالحة وحارة قليلاً.

توم زايب بمرق صافٍ حامض وحار، يحتوي على أنواع مختلفة من الفطر بدلاً من اللحم، وهي قائمة منعشة وصحية.

جان أوم (حساء كاري تايلاندي شرقي) ذو مرق كثيف، يحتوي على ضلوع لحم خنزير، كزبرة لاوية، وأنواع مختلفة من الخضروات المحلية. برائحة صلصة السمك المخمرة والأرز المحمص، ذو نكهة متوازنة.

جان أوم (حساء كاري تايلاندي شرقي) يحتوي على أنواع مختلفة من الفطر، متبل بصلصة السمك المخمرة والأعشاب المحلية. ذات نكهة نوا وعطرية من الكزبرة اللاوية.

دجاج متبل ببهارات خاصة، مشوي على الفحم حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا وعصاريًا، برائحة البهارات ودخان الشواء، يقدم مع صلصة جاويك الحارة.

سمك القاروص مقطع إلى نصفين، مجفف بالشمس قليلاً ثم مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يقدم مع سلطة المانجو الحامضة والحلوة لموازنة النكهة.

سمك بلطي طازج مغطى بالملح بكثافة ثم مشوي على نار هادئة للحفاظ على رطوبة اللحم. لحم السمك حلو وطري، يقدم مع نودلز و صلصة سي فود.

سمك البلطي المقلي بالكامل، مزين بأعشاب مقلية مقرمشة مثل عشبة الليمون، أوراق الكفير، والكركم. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

أجنحة دجاج متبلة بالملح ومقلية حتى تصبح ذهبية، جلد مقرمش ولحم طري، ذات نكهة مالحة متوازنة، مثالية كوجبة خفيفة.

روبيان طازج مملح ومشوي على الفحم، برائحة الشواء بالملح، لحم الروبيان متماسك وحلو بشكل طبيعي، يقدم مع صلصة سي فود.

روبيان مشوي مغطى بصلصة خاصة، مما يزيد من النكهة الغنية ورطوبة لحم الروبيان.

سمك القرموط مشوي على الفحم حتى ينضج ويصبح عطريًا، لحم السمك طري ورقيق، برائحة دخان الشواء، يقدم مع صلصة السمك الحلوة والخضروات الطازجة.