ذا ماساي لاونج

تشكيلة من المقبلات الأفريقية للمشاركة. تشمل بطاطا حلوة مقلية، باستيل (فطائر محشوة)، وكروكيت (فطائر مقلية متبلة). مثالية لاكتشاف نكهات متعددة.

كروكيت سمك القد حار، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. تخصص أنتيلي وأفريقي شائع جدًا كفاتح شهية.

فطائر صغيرة مقلية محشوة بلحم بقري مفروم متبل. تقدم عادة مع صلصة طماطم حارة. مقرمشة ولذيذة.

فطائر صغيرة من العجين المقلي محشوة بالتونة المفتتة والمتبلة. مقبلات غرب أفريقية كلاسيكية، لذيذة ومقرمشة قليلاً.

مرافقات حسب الاختيار. الألوكو هو موز بلانتين مقلي، حلو وناعم. الأرز الأحمر مطبوخ بالطماطم.

نسخة اللحم البقري من طبق الثيبوديين الشهير. الأرز مطهو في صلصة طماطم غنية مع الخضروات واللحم، يمتص كل النكهات.

النسخة الكلاسيكية من الثيبوديين. أرز أحمر مطبوخ في مرق طماطم وسمك، يقدم مع سمك الكابتن (سمك أبيض) وخضروات مطهوة.

طبق سنغالي أيقوني يعتمد على صلصة وفيرة من البصل المكرمل، الليمون الأخضر، والخردل. حامض وعطري، يقدم هنا بدون لحم.

دجاج مطهو أو مطهو في صلصة ياسا (بصل، ليمون، خردل). طري، مع توازن مثالي بين حموضة الليمون وحلاوة البصل المكرمل.

يخنة غنية وكريمية تعتمد على زبدة الفول السوداني، مطبوخة مع الطماطم والدجاج المدخن الذي يمنحها نكهة خشبية فريدة.

صلصة كريمية بزبدة الفول السوداني والخضروات. نكهة غنية، شبيهة بالجوز ومريحة. تقدم مع الأرز.

نسخة اللحم البقري من يخنة الفول السوداني الشهيرة. اللحم يطهى ببطء في صلصة الفول السوداني حتى يصبح طريًا.

طبق كاميروني وطني. محضر بأوراق مرة (ندولي) مغسولة وزبدة فول سوداني طازجة. طعم معقد، مر وكريمي في نفس الوقت.

الندولي الكلاسيكي مع قطع لحم البقر. الأوراق المرة والفول السوداني يخلقان صلصة خضراء سميكة وعطرية جدًا.

ندولي غني بالروبيان، مزيج يحظى بتقدير كبير في الكاميرون لتباين المأكولات البحرية مع مرارة الأوراق.

النسخة الملكية من الندولي، تجمع بين لحم البقر والروبيان في صلصة غنية بالفول السوداني والأوراق المرة.

وعاء وجبة كامل وصحي مع الأرز، موز بلانتين حلو، وخضروات موسمية طازجة.

سلطة طازجة مزينة بدجاج مدخن طري، مع أفوكادو كريمي وخضروات مقرمشة.

سلطة حلوة ومالحة منعشة تجمع بين الروبيان والفواكه الاستوائية (مانجو، أناناس) والخضروات.

دجاج متبل بالبهارات ثم مشوي على الفحم. جلد مقرمش ولحم طري بنكهة مدخنة. يقدم مع موز بلانتين مقلي.

سمك كامل مشوي، متبل ببهارات حارة. يقدم مع مرافقات كلاسيكية مثل الألوكو.

طبق سنغالي من لحم الضأن المشوي على الحطب، مقطع إلى قطع ويقدم مع الكثير من البصل والخردل.

ذيل بقري مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا جدًا وهلاميًا، مع لمسة نهائية مشوية أو مطهوة.

وليمة ملكية تجمع كل المشويات في المطعم: لحم ضأن (دِيبي)، دجاج، لحم بقري، وسمك. مثالي للتذوق.

أسياخ قوانص متبلة ومشوية. قوام متماسك وطعم قوي، يحظى بتقدير كبير من عشاق الأحشاء.

قطع لحم بقري طرية في أسياخ ومشوية. بسيطة ولذيذة.

نسخة استوائية منعشة من الحلوى الإيطالية مع المانجو الطازج وصلصة الباشن الحامضة.

مزيج منعش من الفواكه الطازجة المقطعة.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل دافئ، تقدم مع آيس كريم جوز الهند لتباين دافئ وبارد.

حلوى كريمية بنكهة الليمون الأخضر مع طبقة من السكر المكرمل المقرمش على الوجه.

حلوى غرب أفريقية تقليدية (ثياكري). حبيبات دخن ممزوجة بزبدة زبادي محلاة، أحيانًا بنكهة الفانيليا أو زهر البرتقال. قوام فريد وكريمي.

كرات موز مقلية صغيرة، مرشوشة بالسكر. تقدم ساخنة مع الآيس كريم.

تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه بنكهات استوائية.

مشروب ساخن يقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة.

فيرموث إيطالي، يقدم باردًا كفاتح شهية.

كحول قوي يقدم بمفرده أو على الثلج.

كحول قوي يقدم مع مزيج (صودا أو عصير).

نبيذ فرنسي فوار مرموق يقدم بالكأس.

كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على الشمبانيا وكريم الفاكهة (كاسيس، توت أسود أو خوخ).

كأس صغير من الكحول القوي لشربه دفعة واحدة.

مشروب تقليدي يعتمد على زهور الكركديه المنقوعة. لون أحمر عميق، طعم حامض وزهري، حلو ومنعش جدًا.

عصير زنجبيل حرفي. طعم لاذع وفلفلي مميز للزنجبيل الطازج، غالبًا ما يتم تخفيفه بالسكر والليمون.

عصائر فواكه متنوعة.

مشروبات غازية بالكولا.

مشروب غازي أفريقي شائع جدًا (ماركة توب) بنكهة الغرينادين.

مشروب طاقة.

مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية طبيعية غازية.

شاي منزلي منعش يمزج الزنجبيل والليمون والنعناع.

النسخة الساخنة من الشاي المنزلي، مع جرعة من الروم.

شاي أعشاب مهدئ.

تشكيلة شاي كلاسيكية.

قهوة قصيرة ومركزة.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة بالحليب.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن (أمريكانو).

قهوة للذهاب.

نبيذ أحمر جنوب أفريقي.

نبيذ وردي مصنوع من عنب بينوتيج، نموذجي لجنوب أفريقيا.

نبيذ وردي فوار، احتفالي وخفيف.

نبيذ أبيض جاف من عنب شينين بلانك، منتشر جدًا في جنوب أفريقيا.

نبيذ أبيض حلو، حلو قليلاً.

بيرة بلوند لاجر كلاسيكية، تقدم بالضغط.

بيرة دير بلجيكية، أغنى وأكثر مالت.

مزيج من البيرة، الليموناض، وشراب الغرينادين. حلو ولذيذ.

بيرة بنكهة التكيلا.

بيرة بلوند شائعة جدًا في غرب أفريقيا (السنغال)، خفيفة ومنعشة.

ستوت (بيرة داكنة) بنكهات القهوة والكاكاو، تحظى بتقدير كبير في أفريقيا.

كوكتيل منعش وحار بدون كحول، يعتمد على الزنجبيل.

كوكتيل فاكهي وحلو بدون كحول.

النسخة الخالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. منعش وحامض.

مزيج عصائر فواكه استوائية بدون كحول.

مشروب منعش وعطري بدون كحول.

شمبانيا بروت.

واحدة من أشهر أنواع الشمبانيا في العالم.

شمبانيا من بيت كبير.

شمبانيا مصنوعة حصريًا من عنب الشاردونيه.

شمبانيا فاخرة ذات سنة محددة.

شمبانيا فاخرة، يمكن التعرف عليها بزجاجتها الذهبية.

فودكا بولندية فائقة الجودة.

فودكا فرنسية تعتمد على العنب، متوفرة بنكهات فواكه متعددة.

روم زراعي من مارتينيك.

روم زراعي قديم، معتق في براميل.

روم حرفي متبل، حلو وعطري.

ويسكي تينيسي أمريكي.

سكوتش ويسكي بليند عمره 18 عامًا، غني ومعقد.

كونياك فرنسي.

كونياك إكسترا أولد، مزيج من أرواح معتقة طويلاً.

تكيلا بيضاء فاخرة.

تكيلا فاخرة مقدمة في زجاجة سيراميك مرسومة يدويًا.

كوكتيل مميز قوي وحار.

كوكتيل استوائي حلو وفاكهي.

كوكتيل حلو وفاكهي بالفودكا.

الكوكتيل الكوبي الكلاسيكي المنعش.

نسخة فاكهية من الموهيتو مع الفراولة.

فاتح شهية إيطالي مر وفوار.

كوكتيل بسيط وفعال يجمع بين الروم والزنجبيل.

مزيج من الروم وعصير الكركديه (بيساب). لون أحمر زاهي.

تشكيلة من الكوكتيلات الكلاسيكية تعتمد على الكاشاسا أو الروم الزراعي.