دونغ راك خنزير

طبق رئيسي من لحم الخنزير المقلي بصلصة الفلفل الحارة والحلوة. يُقدم مع الأرز والحساء والعديد من الأطباق الجانبية لتجربة غداء كوري مشبع.

طبق رئيسي من سمك الماكريل المشوي الذهبي. يتميز سمك الماكريل المقرمش من الخارج والرطب من الداخل بنكهته اللذيذة، وهو على طراز المطبخ المنزلي الكوري ويتناسب جيدًا مع الأرز.

جزء من لحم الخنزير يتكون من ثلاث طبقات من الدهون واللحم، وهو الطبق الأكثر تمثيلاً للشواء الكوري. يمكن الاستمتاع بنكهته اللذيذة وقوامه المطاطي عند شويه على الفحم، ويُقدم مع معجون الفول والخضروات والثوم في أوراق الخس.

لحم خنزير من منطقة الرقبة، يتميز بدهون أقل وطعم أخف من سامغيوبسال. عند تقطيعه وطريه، يمكنك الاستمتاع بقوامه الطري والغني بالعصارة مثل شريحة لحم.

جزء خاص من لحم الخنزير يمتد من الرقبة إلى الكتف، ويُعرف أيضًا باسم "تشونغيوبسال" بسبب تمايزه الجيد. يتميز بقوامه المقرمش الفريد وطعمه الدهني اللذيذ.

لحم بين عظام الضلع من لحم الخنزير الإيبيري الإسباني. يتميز بنكهته الغنية وقوامه الناعم مثل لحم البقر، وتزداد نكهته عند إضافة رائحة الفحم.

جزء من الضلع الفقري مع العظم، يُطلق عليه اسم "دون ما هوك" لأنه يشبه شكل الفأس. يمكنك الاستمتاع بنكهات أجزاء مختلفة مثل الضلع الفقري والغارابيسال في وقت واحد، والمظهر مذهل.

جزء من لحم البقر يتميز بتمايز يشبه الزهرة. يمكنك الاستمتاع بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم ونكهته الغنية باللحم.

حساء لذيذ مصنوع من معجون فول الصويا المخمر التقليدي في كوريا. يحتوي على التوفو والكوسا والبصل، وهو مثالي لتناوله مع الأرز بعد تناول اللحوم.

طبق معكرونة دافئة في مرق الأنشوجة المركز. يتميز بمرقه النقي والمنعش، وهو مثالي لتنظيف الحنك بعد تناول اللحوم.

طبق من المعكرونة الباردة في مرق الكيمتشي الحامض والحلو. يحتوي على كيمتشي مقرمش، وهو منعش ومنظف، ويتناسب جيدًا مع اللحوم الدهنية.

طبق بيض مخفوق ومطهو على البخار حتى يصبح ناعمًا. قوامه ناعم مثل البودينغ وطعمه خفيف، وهو طبق جانبي شهير يتناسب جيدًا مع الأطعمة الحارة أو اللحوم.

طبق من المحار الطازج المغطى بالخلطة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. إنه طبق شهي يجمع بين رائحة البحر للمحار الموسمي وقرمشة القلي، ولا يمكن تذوقه إلا في مواسم معينة.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية متبل ومقلي. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، وهو شائع بشكل خاص كطبق جانبي مع البيرة.

بيرة من نوع لاجر تتميز بالكربنة المنعشة. تنظف الفم عند تناولها مع أطباق اللحوم الدهنية.

مشروب روحي مقطر صافٍ يمثل كوريا، يتميز بطعمه النقي. يتناسب بشكل مثالي مع أطباق اللحوم مثل سامغيوبسال، ويُشرب في أكواب صغيرة.

سوجو مقطر فاخر مصنوع من الأرز الكوري. بنسبة كحول 25 درجة، يمكنك الاستمتاع بطعم عميق وناعم، ورائحته النقية رائعة.

مشروب روحي فاخر بنسبة كحول عالية تبلغ 41 درجة. يتميز بنكهته العميقة وقوامه الثقيل مثل الويسكي، وهو مثالي للاستمتاع به مع الثلج.

سوجو فاخر مصنوع من روح معتقة في براميل البلوط. يتميز برائحة البلوط الخفيفة وسهولة الشرب.

كوكتيل مصنوع من ويسكي سانتوري مع ماء فوار وليمون. يجمع بين رائحة الويسكي وانتعاش الماء الفوار، ويمكن الاستمتاع به بخفة وانتعاش.

مشروب كحولي تقليدي كوري مصنوع من تخمير الأرز. لونه أبيض حليبي مع قليل من الكربنة، وله طعم حلو ولذيذ.

مشروبات غازية مثل الكولا أو السفن أب. تُشرب لإضافة الانتعاش أثناء الوجبة أو للمساعدة على الهضم.

مشروب غازي بنكهة لاذعة وحلوة. يستخدم عادة لخلطه مع السوجو أو الويسكي لصنع الكوكتيلات.