دوروتشيغي لحم الخنزير

هذا هو حساء تانج تاي المتبل، والذي يتم تقديمه عادة في وعاء كبير. المكونات الرئيسية هي تاي، وخضروات متنوعة، وأحيانًا التوفو. يتميز بمرق تاي الحار والمنعش والطري. إنه طبق حساء دافئ ومشبع، وهو جيد للاستمتاع به مع الأرز والأطباق الجانبية.

هذا طبق كوري مقلي من لحم الخنزير والخضروات مثل البصل والفلفل في صلصة الكوتشوجانج. إنه طبق لحم خنزير طري متبل قليلاً وحلو قليلاً. عادة ما يؤكل مع الأرز أو يلف في أوراق الخس مع صلصة.

هذا هو طبق دونكاتسو كوري كبير جدًا. يتم تقديمه مع لحم الخنزير المقلي المغطى بصلصة بنية حلوة، وعادة ما يقدم مع سلطة الملفوف والأرز. يتميز بقشرته المقرمشة ولحمه الطري، ويتناسب جيدًا مع الصلصة الحلوة والمالحة. إنها وجبة شهيرة يحبها الجميع.

لحم خنزير ثلاثي شرائح طازج قبل الشوي، وعادة ما يتم شيه على الطاولة. عند شيه، يصبح غنيًا ودهنيًا، ويمكنك الاستمتاع بقشرته المقرمشة. عادة ما يتم شيه على مقلاة ساخنة، وتقطيعه إلى قطع بحجم اللقمة، ولفه في أوراق الخس أو الشيسو مع معجون الفول أو الثوم أو الكيمتشي.

هذا طبق كوري مطهو على البخار، مصنوع من سمك أبو سيف والخضروات مثل براعم الفول والكرفس في صلصة الفلفل الحار. إنه حار ومالح، مع سمك أبو سيف المتماسك وبراعم الفول المقرمشة. إنه طبق دافئ وشبعي، شائع مع الأرز أو كطبق جانبي مع المشروبات.

هذا هو حساء كوري مصنوع من عجينة الدقيق والبطاطس الممزقة يدويًا في مرق صافٍ. يجمع بين السوكيبي المطاطي والبطاطس الطرية، وله مرق لذيذ ومنعش. إنه طبق شعبي تقليدي يتم الاستمتاع به في الأيام الممطرة أو الباردة.

هذه هي الأحشاء التي تضاف عادة إلى الحساء أو اليخنات. تضيف قوامًا مطاطيًا ونكهة غنية. يمكن الاستمتاع بها في الحساء الساخن.

يضاف التوفو الناعم المصنوع من فول الصويا إلى الحساء أو اليخنات. يضيف قوامًا غنيًا وناعمًا إلى نكهة وقيمة غذائية الحساء.

هذه هي نودلز راميون المجففة التي تضاف إلى اليخنات أو الحساء أو الأطباق المقلية. تمتص نكهة المرق، مما يمنحك نكهة أغنى وقوامًا مطاطيًا. عادة ما يتم غليها في المرق المتبقي.

طبق من الأرز الأبيض المطبوخ على البخار. إنه طبق أساسي يؤكل مع الأطباق الكورية، ويتناسب جيدًا مع أي طبق مثل الحساء أو اليخنات أو الأطباق المقلية.

هذا هو مشروب روحي مقطر صافٍ مصنوع من الأرز أو النشا الآخر، وتتراوح نسبة الكحول عادة بين 16 و 25٪. له طعم نظيف وناعم وحلو قليلاً أو محايد. عادة ما يتم تناوله باردًا في أكواب صغيرة، ويتم الاستمتاع به مع الطعام.

هذا هو مصطلح عام يشير إلى بيرة اللاجر الخفيفة الشائعة في كوريا. تتميز بنكهتها المنعشة والمنعشة ومرارتها الخفيفة. يتم تناولها باردة وتتناسب جيدًا مع الدجاج أو الأطباق الكورية المالحة الأخرى.

هذا هو الماكغولي، وهو نبيذ أرز أبيض غائم قليلًا وفوار قليلاً، مصنوع عن طريق تخمير الأرز والقمح والنولوك. تتراوح نسبة الكحول عادة بين 6 و 8٪. له قوام ناعم مع طعم حلو وحامض وقليل من الفوران. يتم تقديمه باردًا ويصب من إبريق في وعاء صغير، وهو جيد للاستمتاع به مع الباجيون أو أطباق البانكيك الأخرى.

هذا هو مشروب كوري تقليدي فاخر مصنوع من الأرز، له طعم صافٍ ونظيف، وهو مشابه للسَاكيه الياباني. تتراوح نسبة الكحول عادة حوالي 13٪. يتميز بنعومته ونظافته وحلاوته الخفيفة ورائحته الدقيقة. يتم تناوله باردًا ويتناسب جيدًا مع الساشيمي أو المأكولات البحرية.

يشير هذا إلى المشروبات غير الكحولية مثل المشروبات الغازية والعصائر والمياه المعدنية. تختلف النكهة والقوام حسب النوع. إنه جيد لتناوله باردًا مع الوجبات أو لتهدئة العطش.