حساء "تشام جين هان سولونغتان"

طبق حساء أبيض وكثيف مصنوع من عظام البقر والنخاع المطبوخة لساعات طويلة. يحتوي على شرائح لحم طرية ونودلز "سوميون". يُنصح بتقديمه مع الأرز المغموس في المرق والكمتشي أو الكيمتشي المقطع.

حجم خاص من حساء "سولونغتان" يحتوي على كمية أكبر بكثير من اللحم مقارنة بالحجم العادي. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العميقة لمرق نخاع العظام الغني مع كمية وفيرة من اللحم.

حساء مقوٍ مطبوخ مع غضروف ركبة البقر. يتميز بقوامه المطاطي والمشدود الفريد، وغناه بالكولاجين الذي يمنح المرق نكهة غنية وكريمية.

طبق حساء مغذي مصنوع من عظام ذيل البقر المطبوخة ببطء. ممتع لأكل اللحم الملتصق بالعظام، واللحم طري والمرق غني بالنكهة العميقة.

طبق خاص للمطعم يحتوي على غضروف الركبة المقرمش وشرائح اللحم الطرية. يمكنك الاستمتاع بقوام مختلفين من الأجزاء في آن واحد، مما يمنحك نكهة أغنى.

طبق مطبوخ بلطف من لحم الصدر البقري قليل الدهن والطري. يُقدم مع مرق خفيف ليحافظ على رطوبته، وهو مثالي للتغميس في الصلصة كمقبلات أو طبق مميز.

طبق من غضروف ركبة البقر المطبوخ بسخاء. يتميز بقوامه الهلامي اللطيف والمطاطي، وهو شائع أيضًا كطبق مقوٍ للصحة.

طبق يجمع بين لحم الصدر البقري المطبوخ، و"دوغاني" (غضروف الركبة)، وأجزاء أخرى متنوعة. يوصى به عندما ترغب في تذوق نكهة اللحم الخفيف وقوام الأجزاء الخاصة المقرمشة.

حساء يُطهى على الطاولة مع ذيل البقر والخضروات والفطر. يمكنك الاستمتاع بالمرق الغني واللحم الطري للذيل أثناء الطهي.

طبق حساء رئيسي للمطعم يحمل اسمه، يجمع بين أجزاء لحم متنوعة وخضروات. يُقدم بحجم يكفي لشخصين وهو مناسب للمشاركة.

حساء حار مطبوخ مع كرشة البقر الغنية والخضروات. يجمع بين النكهة الدهنية الغنية للكرشة ومرقها الحار، وهو شائع جدًا كمقبلات مع المشروبات.