جين دا لو رو فان

لحم خنزير مفروم مطهو ببطء في صلصة الصويا، يُسكب فوق الأرز الأبيض. طعمه مزيج من المالح والحلو، مع رائحة لحم مفروم غنية. طبق شعبي كلاسيكي في تايوان، يُنصح بالخلط قبل الأكل.

أرز أبيض مطهو على البخار ببساطة. قوامه طري ورائحته طبيعية. مناسب للأطباق ذات النكهة القوية أو الحساء.

حساء صافٍ مطهو من براعم الخيزران الطازجة وضلوع لحم الخنزير. المرق حلو ومنعش، وبراعم الخيزران مقرمشة وطرية. طبق تقليدي منعش وغير دهني.

حساء مطهو ببطء مع الفطر وضلوع لحم الخنزير. يطلق الفطر رائحة غنية وفريدة، والمرق لذيذ وحلو. تُطهى ضلوع لحم الخنزير حتى تصبح طرية وسهلة الأكل.

يُطهى الكوسا المُر مع ضلوع لحم الخنزير لفترة طويلة. يتحول الطعم المر المميز للكوسا المُر إلى حلاوة في المرق، وله خصائص مبردة ومخففة للحرارة. المرق منعش وغير دهني.

حساء مطهو ببطء مع الخضروات المخللة (عادةً فو تشاي أو خضروات الخردل) وضلوع لحم الخنزير. يتميز المرق بنكهة حامضة ومالحة فريدة من الخضروات المخللة، وهو فاتح شهية للغاية.

براعم الخيزران المطهوة في صلصة الصويا. تحتفظ البراعم بقوامها المقرمش مع امتصاص نكهة الصلصة المالحة. طبق جانبي شائع مع أرز اللحم المطهو ببطء.

ملفوف مطهو حتى يصبح طريًا، عادةً ما يُضاف إليه سمك مفلطح أو روبيان لتعزيز النكهة. طعمه حلو ولذيذ، وقوامه يذوب في الفم. طبق جانبي تقليدي قديم في تايوان.

رأس سمك بانغاس مطهو ببطء. رأس السمك غني بالكولاجين، واللحم دقيق. مناسب للعملاء الذين يحبون قضم عظام السمك وتذوق نكهة لحم السمك.

شرائح لحم من بطن سمك بانغاس، مطهوة ببطء في صلصة. هذا الجزء غني بالدهون، واللحم طري للغاية. غني بالعناصر الغذائية وله نكهة فريدة.

سمك البلطي الكامل أو المقطع، مطبوخ عادةً بالصلصة الحمراء أو مطهو ببطء. اللحم سميك ولذيذ. طبق رئيسي مشبع.

توفو لوح مطهو ببطء في محلول ملحي لفترة طويلة. القشرة الخارجية مشبعة بالصلصة المالحة، والجزء الداخلي لا يزال طريًا. طبق جانبي كلاسيكي.

بيض مطهو ببطء في محلول ملحي. بياض البيض مطاطي، والصفار كريمي وله نكهة صلصة. مكون أساسي عند تناول أرز اللحم المطهو ببطء.