جانغ غون بوتشا

طبق من الحبار الكامل المسلوق للاستمتاع بقوامه الناعم والمطاطي. يكون لذيذًا مع صلصة الفلفل الحار والحلو عند غمسه فيها. إنه مقبلات جيدة.

حساء حار ومنعش مصنوع من الكيمتشي الناضج ولحم الخنزير والتوفو. إنه طبق كوري تقليدي، وهو مثالي للاستمتاع به مع الأرز.

حساء سمك القد (تونغ تاي) المطبوخ مع الخضروات الطازجة، يتميز بطعمه المنعش والحار. إنه جيد أيضًا كعلاج للصداع، وهو مثالي للاستمتاع به مع الأرز.

طبق من الأخطبوط الطازج المسلوق للاستمتاع بقوامه الناعم والمطاطي. يمكنك الاستمتاع بالطعم الأصلي للأخطبوط عند غمسه في صلصة الفلفل الحار والحلو. إنه مقبلات شائعة.

طبق من الأخطبوط الصغير الطازج المقلي في صلصة حارة. يتميز بقوام الأخطبوط الصغير المطاطي وطعمه الحار الذي يسبب الإدمان. إنه جيد مع الأرز أو كمقبلات مع السوجو.

طبق من الأخطبوط الصغير الطازج المسلوق للاستمتاع بقوامه الناعم والمطاطي. يكون طعمه الغني للأخطبوط الصغير أكثر وضوحًا عند غمسه في صلصة الفلفل الحار والحلو. يوصى به لمحبي المأكولات البحرية.

طبق من الأخطبوط الصغير الطازج المقلي في صلصة حارة وحلوة. يتناغم قوامه المطاطي مع الصلصة الحارة اللذيذة، مما يجعله طبقًا ممتازًا مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق من شرائح لحم البطن السميكة (سامغيوبسال) المقلية في صلصة حارة. يتناغم طعم دهون لحم البطن الغني مع الصلصة الحارة، مما يجعله طبقًا شائعًا مع الأرز أو كمقبلات مع السوجو.

حساء دجاج مطهو ببطء مع صلصة الفلفل الأحمر الحارة، ويحتوي على قطع دجاج طرية، بطاطس، وجزر. يتميز بطعمه الحار والحلو، وهو طبق دجاج كوري جيد مع الأرز.

طبق من حلزون البحر المطبوخ مع الخضروات الطازجة في صلصة حارة وحلوة، ويقدم مع نودلز سوه ميون. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات منعشة ومنقية، خاصة مع المشروبات.

شرائح رقيقة من سمك الراي المخمر. يتميز برائحته الأمونيا القوية وطعمه الفريد، ويمكن الاستمتاع به أيضًا كـ "ساماب" (لحم خنزير، سمك راي، كيمتشي مخمر). إنه طبق كوري شهير يثير آراء متباينة ولكنه يتمتع بقاعدة جماهيرية قوية.

طبق من سمك الراي المخمر والمطهو على البخار، للاستمتاع بقوامه الناعم ورائحته القوية. يتميز بطعم سمك الراي اللاذع المميز، وهو جيد كمقبلات أو طبق خاص.

حساء نودلز دافئ مصنوع من مرق الأنشوجة مع طبقة علوية (مثل الكوسا، الكيمتشي، شرائح البيض). يتميز بطعمه الخفيف والمنعش، وهو وجبة خفيفة أو طبق جانبي جيد.

طبق موسمي شتوي، مصنوع عن طريق تجميد وإذابة السمك السردين أو الإسقمري بشكل متكرر. يتميز بقوامه المطاطي والغني، ويؤكل كلفافة مع الأعشاب البحرية أو الخضروات.

طبق بيض ملفوف بعناية لعدة طبقات، يتميز بقوامه الناعم والرطب. طعمه الخفيف يجعله مناسبًا للأطفال أو لمن لا يستطيعون تناول الأطعمة الحارة. إنه طبق جانبي بسيط أو مقبلات جيدة.

طبق مأكولات بحرية من محار طازج مسلوق يؤكل مع صلصة. يتميز بقوامه المطاطي والغني، ويتم الاستمتاع به عادة كمقبلات.

شرائح رقيقة من لحم رأس الخنزير المسلوق، تتميز بقوامها المطاطي والمضغوط. تؤكل مع صلصة الروبيان أو صلصة سامجانغ، وهي مقبلات تقليدية تتناسب جيدًا مع الماكهولي.

فطيرة كورية مقرمشة مصنوعة من الكيمتشي الناضج. تتميز بطعمها الحار والغني، وهي مقبلات تقليدية يتم الاستمتاع بها مع الماكهولي في الأيام الممطرة.

فطيرة كورية مقرمشة مصنوعة بشكل أساسي من البصل الأخضر الطازج. يتناغم عطر البصل الأخضر مع طعمه الغني، مما يجعله مقبلات جيدة. يؤكل مع صلصة الصويا.

سمك راي مخمر يتميز برائحة الأمونيا القوية. يثير طعمه اللاذع المميز آراء متباينة، ولكنه يتمتع بقاعدة جماهيرية كبيرة تستمتع به مع الماكهولي. عادة ما يؤكل شرائح رقيقة مع صلصة الفلفل الحار والحلو.

قائمة كورية شاملة تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية على مائدة واحدة. يرضي الرغبة في تذوق العديد من الأطباق في وقت واحد. إنه مثالي للاستمتاع به مع مجموعة.