توري إيشي

طبق ياباني كلاسيكي من الدجاج والبصل الأخضر المشوي بالتناوب على أسياخ. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية ولذة الدجاج. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

أسياخ كبد دجاج مشوية. تتميز بمذاق غني وكريمي وقوام فريد. غنية بالحديد.

أسياخ جلد دجاج مشوية. الجلد مقرمش والداخل طري، وتنتشر فيه دهون لذيذة. يتناسب جيدًا مع المشروبات.

جزء من معدة الدجاج، يتميز بقوامه المقرمش الفريد. مذاقه خفيف وهو طبق للاستمتاع بالقوام.

أسياخ قلب دجاج مشوية. تتميز بمرونتها ولا تحتوي على رائحة قوية، مما يجعلها سهلة الأكل.

كرات لحم دجاج مفروم مشوية. تتميز بقوام طري ومليئة بلذة اللحم.

فلفل أخضر محشو بلحم الدجاج المفروم ومشوي. الطعم المر للفلفل الأخضر يتناسب جيدًا مع نكهة كرات اللحم.

جزء قريب من صدر الدجاج، قليل الدهون وله طعم خفيف. أسياخ دجاج طرية وصحية.

غضروف دجاج مشوي، يتميز بقوامه المقرمش القوي. يؤكل عادة مع الملح.

لحم حول عظم ذيل الدجاج، غني بالدهون وله طعم عصاري. يمكنك الاستمتاع بالقوام الذائب.

لحم من منطقة حول عنق الدجاج، يُعرف أيضًا باسم سيسيري. اللحم متماسك ومرن وله نكهة غنية.

أجنحة دجاج مشوية. الجلد مقرمش والداخل طري وغني بالكولاجين.

بيض سمان مشوي على سيخ. حجم لقمة وسهل الأكل، وقوام طري.

بصل أخضر مشوي على سيخ. عند الشوي، تزداد حلاوته ويمكن الاستمتاع بنكهته العطرية.

أسياخ فلفل أخضر مشوية. الطعم المر الفريد والقوام المقرمش مثاليان لتنظيف الحنك.

أسياخ فلفل شيشي. أحيانًا يكون حارًا، ولكنه بشكل عام معتدل وتتحسن نكهته عند الشوي.

أسياخ فطر شيتاكي مشوية. عند الشوي، تتركز نكهة الأومامي وتصبح النكهة غنية وعصيرية.

حبوب الجنكة مشوية مع قشرتها أو كحبوب على سيخ مع الملح. المرارة الخفيفة والقوام المطاطي يتناسبان جيدًا مع الساكي.

طبق جريء يتكون من فخذ دجاج كامل بالعظم مشوي. كمية وفيرة وعصارة لحم غنية.

نصف دجاج مشوي مطهو ببطء. الجلد مقرمش والداخل طري.

طبق بسيط من الباذنجان المشوي. يمكنك الاستمتاع بالقوام الطري وحلاوة الباذنجان. يؤكل مع صلصة الزنجبيل والصويا.

طبق من الثوم الكامل أو فصوص الثوم المشوية. عند الطهي، يختفي الطعم الحار ويصبح القوام طريًا مثل البطاطا الحلوة.

توفو سميك مقلي ومشوي حتى يصبح سطحه مقرمشًا. يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية ونكهة التوفو، ويقدم مع التوابل.

طبق بسيط من فطر إيرينجي مشوي بالملح. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش مثل المحار ونكهة الفطر اللذيذة.

مقبلات يابانية تقليدية تتكون من التوفو البارد مع البصل الأخضر والزنجبيل والكاتسووبوشي وصلصة الصويا. منعشة وتبرز نكهة فول الصويا.

طبق بسيط من الطماطم الباردة المقطعة. حموضة وحلاوة الطماطم تنعش الفم. تؤكل مع الملح أو المايونيز.

خيار مقطع إلى شرائح أو قطع صغيرة. يؤكل مع معجون الميسو أو معجون البرقوق للاستمتاع بقوامه الطازج.

طبق من الأعشاب البحرية (موزوكو) متبلة بالخل. يتميز بقوامه اللزج الفريد وحموضة الخل التي تجعله منعشًا.

طبق صغير من شيراسو المسلوق على الفجل المبشور. الملوحة الخفيفة للفجل والشيراسو تتناسب جيدًا وتساعد على الهضم.

مخلل خضروات مصنوع في المطعم. الحموضة المعتدلة وقوام الخضروات تجعله طبقًا مثاليًا كاستراحة بين الوجبات.

مجموعة متنوعة من المخللات اليابانية الموسمية. الملوحة ونكهة الخضروات تجعلها مثالية كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز.

طعام كوري مخمر مصنوع من الملفوف الصيني والخضروات الأخرى المخللة مع الفلفل الحار والثوم. له طعم حار ولذيذ يفتح الشهية.

طبق مطبوخ من أحشاء الخنزير (موتسو) مع الخضروات والكونياك في مرق قائم على الميسو أو صلصة الصويا لفترة طويلة. النكهة متغلغلة واللحم طري، وهو طبق رئيسي في الحانات.

طبق من أفخاذ الدجاج المشوية حتى يصبح الجلد مقرمشًا. يقدم مع الفجل المبشور وصلصة البونزو للمذاق المنعش.

دجاج متبل بالصلصة والثوم، مغطى بالبقسماط ومقلي. دجاج مقلي ياباني. خارجي مقرمش وداخلي طري.

غضروف دجاج مقلي. قوامه المقرمش يجعله إدمانيًا، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة.

طبق من الثوم المقلي. عند القلي، تختفي حدة الطعم ويظهر قوام طري وحلاوة.

أجنحة دجاج مقلية. قوامه المقرمش الفريد يجعله إدمانيًا، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة.

دجاج مقلي كبير الحجم مصنوع من أفخاذ الدجاج. كمية وفيرة ويمكنك الاستمتاع بلذة اللحم بالكامل.

طبق مصنوع من الدجاج المقلي المطبوخ في مرق حلو ومالح مع البيض المخفوق. تتشرب الطبقة الخارجية المرق وتتناسب جيدًا مع الأرز.

صدر دجاج ملفوف بمعجون البرقوق ومقلي. حموضة البرقوق تجعل المقليات منعشة.

صدر دجاج ملفوف بالجبن ومقلي. الجبن الذائب يتماشى جيدًا مع صدر الدجاج الخفيف.

طبق مصنوع من قطع اللحم والبصل وما إلى ذلك المشوية على سيخ ومغطاة بالطبقة الخارجية ومقلية. تؤكل مع الصلصة.

طبق كاتسوليه مصنوع من الدجاج المغطى بفتات الخبز والمقلي. يمكنك الاستمتاع بالطبقة الخارجية المقرمشة والدجاج الطري.

مينتشي كاتسو مصنوع من لحم الدجاج المفروم. أخف وأكثر عصارة من مينتشي كاتسو لحم البقر أو الخنزير.

طبق مصنوع من الكاتسو المطبوخ في مرق حلو ومالح مع البيض (نسخة بدون أرز من كاتسودون). يصلح كوجبة خفيفة مع المشروبات.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح. وجبة خفيفة كلاسيكية.

أرز مقلي بالدجاج والبرقوق المجفف. حموضة البرقوق تعمل كمنكه، مما يجعله منعشًا.

طبق أرز مقلي بالدجاج والفلفل الحار وما إلى ذلك. الطعم الحار قليلاً يفتح الشهية.

طبق أرز مقلي بالدجاج بنكهة الكاري. يتميز برائحته الحارة.

أرز مقلي بالدجاج والكيمتشي. طعم الكيمتشي الحار واللذيذ يتناسب جيدًا مع الأرز.

طبق يتكون من الأرز مع المكونات ومرق الشاي أو المرق. يؤكل غالبًا في نهاية الوجبة.

طعام ياباني تقليدي على شكل مثلث. يحتوي على حشوة وملفوف بالوري.

أرز أونيغيري مشوي بالصلصة أو الميسو على السطح. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش ورائحة صلصة الصويا المحروقة.

أرز أبيض.

طبق أرز (دون) مغطى بدجاج مشوي عطري مع صلصة.

طبق أرز (دون) بالدجاج المطبوخ في مرق حلو ومالح مع البيض. طبق مصنوع من "الأب والأم" (الدجاج والبيض).

طبق غربي يتكون من الأرز المقلي (مثل أرز الدجاج) ملفوف ببيض رقيق. يؤكل مع الكاتشب وما إلى ذلك.

سلطة تجمع بين التوفو ومنتايكو بنكهة صينية.

سلطة يابانية من يامو مبشور وشيراسو. يمكنك الاستمتاع بالقوام المقرمش لليامو.

سلطة من الجزر الأبيض المبشور والتونة (سي تشيكن) المتبلة بصلصة البرقوق. منعشة.

بيرة باردة تقدم من البرميل. تستخدم بيرة سابورو.

بيرة في زجاجة. تصب في كوب للشرب.

بيرة داكنة مصنوعة من الشعير المحمص. تتميز بالنكهة الغنية والمرارة.

نبيذ ياباني مخمر مصنوع من الأرز. يمكنك الاستمتاع بنكهات مختلفة حسب درجة الحرارة.

ساكي محلي من محافظة إيواتي. توازن جيد بين حلاوة الأرز والحموضة.

ساكي محلي من محافظة توياما. يتميز برائحة فاكهية وطعم منعش.

ساكي محلي من محافظة جيفو. جاف جدًا وله طعم حاد.

ساكي محلي من محافظة كوماموتو. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الزهرية والمذاق اللطيف.

ساكي محلي شهير من محافظة نيغاتا. جاف وخفيف، وله طعم راقٍ يبرز نكهة الطعام.

زجاجة صغيرة من الساكي من محافظة نيغاتا. له نكهة غنية.

ساكي معطر بخشب الأرزج. يمكنك الاستمتاع برائحة الخشب المنعشة.

سوجو سهل الشرب وخفيف. يبرز نكهة المكونات الممزوجة.

شوجو شعير من محافظة أويتا. يتميز بلونه الكهرماني الفاتح الناتج عن التعتيق في البرميل ومذاقه الناعم.

سوجو مصنوع 100% من البطاطا الحلوة. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الحلوة الأصلية للبطاطا الحلوة والمذاق الراقي.

سوجو أرز معتق في كهف. مذاق ناعم وعميق.

سوجو مصنوع من السكر البني. معتق بالصوت، ويتميز برائحة خفيفة وفاكهية.

شوهو أوكيناوي تقليدي. له طعم فاكهي وشفاف، ويسهل شربه حتى للمبتدئين في شوهو.

نبيذ صيني تقليدي مخمر. له رائحة فريدة ونكهة عميقة، وعند تسخينه، تبرز النكهة.

مشروب مصنوع من السوجو المخلوط بمياه الصودا. له طعم بسيط لا يمل منه.

كوكتيل مصنوع من السوجو مع عصير الجريب فروت والصودا. يتميز بحموضة الحمضيات المنعشة.

سوجو مخلوط بشاي جيوكورو. رائحة الشاي ونكهته تجعل السوجو ناعمًا.

مشروب كلاسيكي مصنوع من السوجو مع عصير الليمون والصودا. منعش ويتناسب مع أي طبق.

سوجو مخلوط بشاي أولونغ. عطري ومنعش وسهل الشرب.

سوجو مخلوط بشاي الياسمين. رائحته الزهرية تجعله شائعًا بين النساء.

كوكتيلات متنوعة.

نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق في الكحول والسكر. يمكنك الاستمتاع بالرائحة الحلوة والحامضة والغنية.

نبيذ فاكهة مصنوع من عنب كيو هو. له حلاوة ورائحة عنب غنية.

مشروب فاكهة المشمش. يتميز بحلاوته الفاكهية اللطيفة.

ويسكي ياباني. مذاقه نقي ويتناسب جيدًا مع الهاي بول.

ويسكي مخلوط بالصودا. منعش ويتناسب بشكل ممتاز مع الأطعمة المقلية.

هاي بول بنكهة التفاح. حلو قليلاً وسهل الشرب.

نبيذ مخمر مصنوع من العنب. يمكنك الاختيار بين الأحمر والأبيض والفوار حسب الوجبة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الكحول الاستمتاع بشعور البيرة.

مشروبات خالية من الكحول.