تاك تايلاندي فود ريستوران شاتوشاك Tak Thai Food Restaurant Chatuchak

قطع لحم دجاج مشوية على أسياخ على الفحم. اللحم متبل بنكهة مالحة وحلوة قليلاً. يؤكل عادة كوجبة خفيفة سريعة أو مقبلات.

شرائح لحم خنزير متبلة على أسياخ، مشوية حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً. معروفة محليًا باسم مو بينغ، ولها نكهة ثوم وفلفل حلوة ومالحة. تؤكل غالبًا مع الأرز اللزج.

شرائح دجاج متبلة بالكاري الأصفر مشوية على أسياخ. تقدم مع صلصة غمس غنية ولذيذة بالفول السوداني وصلصة الخيار. مقبلات جنوب شرق آسيوية كلاسيكية.

لفائف معجنات مقلية مقرمشة محشوة بخضروات مشكلة ونودلز زجاجية. مقرمشة من الخارج مع حشوة لذيذة. تقدم مع صلصة خوخ حلوة أو صلصة فلفل حار.

قريدس كامل أو حشوة قريدس مفروم ملفوفة في قشرة معجنات ومقلية. القوام مقرمش والنكهة مأكولات بحرية لذيذة. تغمس في صلصة الفلفل الحار الحلوة.

قشرة معجنات مقلية محشوة بالبطاطس بالكاري واللحم أو الخضروات. القشرة متقشرة والحشوة عطرية بتوابل خفيفة. وجبة خفيفة لذيذة تشبه الإمبانادا.

حلقات أو قطع حبار مغطاة بالخليط ومقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج ومطاطية من الداخل. تقدم مع صلصة غمس.

مكعبات توفو صلبة مقلية حتى يصبح الجلد مقرمشًا ويبقى الداخل طريًا. خفيف النكهة بمفرده. يقدم مع صلصة غمس بالفول السوداني والفلفل الحار الحلو.

شرائح يقطين مغطاة بخليط خفيف ومقلية. اليقطين الحلو والطري يتناقض مع الخليط المقرمش. وجبة خفيفة نباتية شهيرة.

طبق يضم تشكيلة من المقبلات المقلية للمطعم. يشمل لفائف الربيع وفطائر الكاري والخضروات المقلية. رائع للمشاركة لتذوق مجموعة متنوعة من القوام.

قطع دجاج، عادة أجنحة أو أفخاذ، متبلة ومقلية. الجلد مقرمش ومالح، بينما اللحم طري. مفضل عالمي يؤكل غالبًا مع الأرز اللزج.

قريدس طازج مشوي على الفحم لتعزيز حلاوته الطبيعية. القشرة متفحمة قليلاً، مما يضفي رائحة مدخنة. يقدم مع صلصة غمس مأكولات بحرية حارة.

أرز مقلي مطبوخ بمسحوق الكاري الأصفر وقطع الأناناس والزبيب والكاجو. طبق حلو ومالح يقدم غالبًا داخل أناناس مجوف. عطري وملون.

دجاج مقلي مع مكسرات الكاجو المحمصة والفلفل الحار المجفف والبصل والفلفل الحلو. الصلصة لذيذة مع لمسة من الحلاوة. طبق غني بالقوام مع مكسرات مقرمشة ولحم طري.

قريدس نيء يقدم في صلصة حارة وحامضة مصنوعة من صلصة السمك والليمون والثوم والفلفل الحار. طبق جريء ومكثف لمحبي المأكولات البحرية. طازج ومنعش.

لفائف مقلية محشوة بالخضروات والنودلز الزجاجية. قشرة مقرمشة مع حشوة لذيذة ورطبة. تقدم كمقبلات مع صلصة غمس حلوة.

نودلز أرز تقدم في مرق توم يم الحار والحامض الشهير مع مأكولات بحرية مشكلة. يحتوي على عشب الليمون والغالانغال وأوراق الكفير. حساء نودلز غني ولذيذ.

لحم خنزير مفروم مقلي مع الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار. طبق طعام شوارع تايلاندي كلاسيكي معروف باسم باد كرا باو. مالح، حار، وعطري جدًا.

حساء دجاج بقاعدة حليب جوز الهند، بنكهة الغالانغال وعشب الليمون وأوراق الكفير. كريمي، حامض قليلاً، ومعتدل التوابل مقارنة بتوم يم. مريح وغني.

قريدس مخبوز أو مطهو على البخار في قدر مع نودلز زجاجية (نودلز مونج بين)، زنجبيل، ودهن خنزير. متبل بصلصة الصويا والفلفل. تمتص النودلز العصائر اللذيذة.

أرز ياسمين مقلي بالبيض والبصل والمأكولات البحرية (قريدس أو لحم كراب). متبل ببساطة بصلصة الصويا وصلصة السمك. طبق رئيسي خفيف ومشبع.

أشهر حساء في تايلاند يحتوي على القريدس في مرق حار وحامض وعطري. بنكهة عشب الليمون والغالانغال وأوراق الكفير ومعجون الفلفل الحار. نابض بالحياة ومنعش.

كراب مقلي بصلصة كريمية مصنوعة من مسحوق الكاري الأصفر والبيض والكرفس والبصل. النكهة غنية، لذيذة، وحارة قليلاً. أفضل ما يؤكل مع الأرز.

عجة تايلاندية (خاي جياو) مطبوخة مع لحم الخنزير المفروم. مقلية حتى تصبح منفوشة وذهبية اللون مع حواف مقرمشة. لذيذة ومريحة، تؤكل عادة مع الأرز وصلصة الفلفل الحار.

شرائح لحم خنزير مقلية مع الكثير من الثوم والفلفل. طبق مقلي جاف بسيط ولكنه لذيذ. مالح ولذيذ، يقدم غالبًا مع شرائح الخيار الطازجة.

براعم بروكلي طازجة مقلية مع القريدس في صلصة المحار. طبق صحي وخفيف مع خضروات مقرمشة ومأكولات بحرية طرية. لذيذ وخفيف.

طبق شهير معروف باسم 'لينغ سياب'، يتكون من عظام عمود فقري كبيرة من لحم الخنزير مسلوقة حتى تصبح طرية. يقدم في مرق حار وحامض مكدس بالفلفل الأخضر. اللحم اللذيذ يسقط من العظم.

ملفوف طازج مقلي بسرعة في مقلاة ساخنة مع صلصة سمك ممتازة وثوم. بسيط ولكنه عطري بنكهة 'ووك هي' المتفحمة. مالح، لذيذ، ومقرمش قليلاً.

سبانخ الماء (المجد) مقلية مع معجون فول الصويا والثوم والفلفل الحار. طبق خضروات أساسي بنكهة مالحة ولذيذة وحارة قليلاً. سيقان مقرمشة وأوراق طرية.

نودلز أرز تايلاندية مقلية بالبيض والتوفو والفول السوداني وبراعم الفاصوليا. بنكهة لب التمر الهندي وصلصة السمك وسكر النخيل. توازن بين النكهات الحلوة والحامضة والمالحة.

حبار مقلي بالثوم والفلفل المطحون. طبق غير حار يبرز قوام الحبار ورائحة الثوم. لذيذ وخفيف.

كركند كامل محضر مشوي أو مطهو على البخار. اللحم صلب، حلو، وعصاري. طبق فاخر من المأكولات البحرية يقدم مع صلصات الغمس.

قريدس نهري كبير مقسوم ومشوي. معروف بـ 'تومالي' (دهن الرأس) الكريمي والغني باللون البرتقالي وقوامه اللحمي. يقدم مع صلصة مأكولات بحرية حارة.

قريدس بحجم قياسي مشوي على الفحم. مدخن، حلو، وسهل التقشير. طريقة كلاسيكية للاستمتاع بالقريدس الطازج.

كراب طازج مطهو على البخار للحفاظ على حلاوته الطبيعية ورطوبته. اللحم طري ورقيق. اكسر القشرة لاستخراج اللحم واغمسه في صلصة المأكولات البحرية.

محار طازج يقدم على نصف قشرته. مالح وكريمي. في تايلاند، يؤكل غالبًا مع البصل المقلي المقرمش ومعجون الفلفل الحار والليمون وأوراق الأكاسيا.

حبار كامل مشوي حتى يصبح طريًا مع قليل من التفحم. مقطع إلى حلقات للتقديم. قوام مطاطي بنكهة مدخنة، مثالي مع صلصة الليمون الحارة.

سمكة كاملة مغطاة بطبقة سميكة من الملح الخشن ومشوية (بلا باو). قشرة الملح تحافظ على رطوبة ولذة اللحم بالداخل. أزل الجلد قبل أكل اللحم.