بيستروترز

Pannacotta d’Artichaut et Basilic, Crème de céleri rave et noisette

بان كوتا الخرشوف بالريحان، كريمة الكرفس والجوز

Langue de boeuf au jus de cranberry, tuile au macadamia et betterave

لسان لحم بقري مع عصير التوت البري، رقائق المكاديميا وبنجر

Foie Gras du Bistrotters, chutney d’ananas, oignons confits

+10 يورو كبد بط بيستروترز، تشاتني الأناناس، بصل مكرمل +10 يورو

Truite en gravelax, mayonnaise wasabi pomme verte et pain d’épice

سمك السلمون المرقط المدخن، تفاح أخضر في مايونيز الواسابي وخبز الزنجبيل

Cuisse de Canard confite, jus à la mangue et au gingembre

بطاطا حلوة مشوية بالتوابل وشرائح كوسا فخذ بطة كونفيت، صلصة مانجو وزنجبيل، بطاطا حلوة مشوية وكوسا

Carré d’Agneau et jus au porto, mille-feuille de pommes de terre et artichauts

+ 10 يورو ضلع لحم ضأن وصلصة بورتو، ميلفوي البطاطس والخرشوف +10 يورو

Filet de Bar, hollandaise au paprika, quinoa aux poireaux et fenouil confit

فيليه سمك القاروص، صلصة هولنديز بالبابريكا، كينوا مع كراث وشمر مكرمل

Tatin de butternut et chèvre, émulsion de topinambour, endive et mâche

تارت القرع العسلي وجبن الماعز، رغوة الطرطوفة، الهندباء والخس

L’incontournable Pain Perdu, caramel beurre salé et chocolat craquant

خبز التوست الفرنسي الشهير، صلصة كراميل الزبدة المملحة وشوكولاتة مقرمشة

Cheesecake à l’Hibiscus, framboises et grenades

تشيز كيك الكركديه، توت العليق والرمان

Mousse au chocolat et tonka, crumble aux amandes et glace à la figue

موس الشوكولاتة والتونكا، فتات اللوز وآيس كريم التين

Trio de Fromages

ثلاثي الأجبان