بريز كافيه بولوني-بيلانكور | الكريب بشكل مختلف
Breizh Café Boulogne-Billancourt | La Crêpe Autrement
بريتاني واليابان - في بريز كافيه، لا نتحدث عن الاندماج الطهوي بل عن تقريب مطبخين. أحد أهدافنا هو أن نكون جسرًا بين الثقافة البريتانية والثقافة اليابانية، وكلاهما مرتبط بالحِنطة السوداء ومنتجات البحر.
1 Rue Anna Jacquin, 92100 Boulogne-Billancourt, France
مقبلات ووجبات خفيفة
محار برا-آر-كوم
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
عائلة ميدك، مربو محار منذ عام 1898، مقيمة على ضفاف نهر أبير بنوا في لانيليس في مرج كوم. حازت محاراتهم على جوائز عدة في المسابقة الزراعية العامة.
محار بريتاني طازج. مالح، منعش، وطري مع نكهة البحر. يُشرب مباشرة من القشرة، اختياريًا مع عصرة ليمون.
€18.50~
كريمة توفو بالسمسم وتارتار أعشاب بحرية عضوية (نباتي)
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues biologique (v)
تقدم مع بلاطات حنطة سوداء
مزيج توفو ناعم بالسمسم وتارتار أعشاب بحرية. جوزي، كريمي، ولذيذ بنكهات أومامي. يُدهن على بلاطات الحنطة السوداء المقرمشة المرافقة.
€9.50
≈ $11.00تاراما أبيض
Tarama blanc
تقدم مع بلاطات حنطة سوداء
مزيج تقليدي مصنوع من بيض السمك. كريمي، مالح، وغني بنكهة البحر. يقدم مع بلاطات حنطة سوداء مقرمشة للغمس.
€11
≈ $13.00ريليه لحم خنزير حرفي من بريتاني
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
تقدم مع بلاطات حنطة سوداء
لحم خنزير مفتت مطبوخ ببطء في دهنه الخاص. غني، لذيذ، وقوامه ناعم. يُدهن على مقرمشات الحنطة السوداء المقرمشة المتوفرة.
€9
≈ $10.00جاليت الحنطة السوداء
سلمون مدخن حرفي عضوي، جبن ماعز طازج، كريمة ثوم معمر، سلطة خضراء
Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
كريب حنطة سوداء لذيذ مغطى بسمك سلمون مدخن عضوي، جبن ماعز طازج، وكريمة أعشاب. غني، مدخن، ومنعش. يقدم مع سلطة خضراء.
€19.80
≈ $23.00باسترامي لحم بقري، كومتي
Pastrami de boeuf, Comté
ملفوف أحمر، بصل مكرمل، كريمة يوزو-كوشو، ثوم معمر
كريب حنطة سوداء محشو بلحم بقري باسترامي وجبن كومتي. مزين بملفوف أحمر وكريمة فلفل حار حمضية. لذيذ، لحمي، وحار قليلاً.
€19.80
≈ $23.00أندوييه دي غيميني، بصل مكرمل
Andouille de Guémené, confit d'oignons
بيض عضوي عيون، كومتي، كريمة خردل
جاليت تتميز بسجق ثلاثي لحم الخنزير المدخن التقليدي (أندوييه) وبصل مكرمل. مغطاة ببيض عيون وكريمة خردل. نكهات قوية، مدخنة، وترابية.
€17
≈ $20.00صدر بط مدخن، فطر مقلي، كومتي
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
بيض عضوي مخفوق، كريمة طازجة، فلفل إسبليت
كريب لذيذ مع صدر بط مشوي، فطر، وجبن. يشمل بيض مخفوق ولمسة من فلفل حار خفيف. غني، لذيذ، ومريح.
€18.50
≈ $21.00راكليت حليب خام من بيت بوردير، صدر مشوي، بصل مكرمل
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
بيض عضوي مخفوق، بطاطس، كريمة طازجة
جاليت على طراز الجبال مع جبن راكليت مذاب، لحم مقدد مشوي، وبطاطس. غني جدًا، كريمي، ومشبع.
€16.80
≈ $19.00دجاج مشوي، فطر مقلي، كومبوت تفاح
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
« مسحوق الكنز المنسي » رولينجر، كريمة طازجة، كومتي
جاليت دجاج مشوي مع فطر وكومبوت تفاح. متبلة بمزيج توابل خاص. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.
€18.50
≈ $21.00المقبلات (خفيف) (نباتي)
سلطة خضراء بخل الواسابي
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
طبق جانبي من السلطة الخضراء بخل الواسابي الحاد.
€3.80
≈ $4.00سلطة خضراء بخل السايدر
Salade verte au vinaigre de cidre
طبق جانبي من السلطة الخضراء بخل سايدر خفيف.
€3.80
≈ $4.00مخلل خضروات بخل السايدر
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
خضروات مخللة على الطريقة اليابانية متبلة بخل السايدر. مقرمشة، حمضية، ومنعشة.
€3.80
≈ $4.00كريب التخصصات (نباتي)
مسحوق فول الصويا « كيناكو »، سكر أسود من أوكيناوا، آيس كريم ماتشا
Poudre de soja « Kinako », sucre noir d'Okinawa, glace matcha
كريب قمح بنكهات يابانية: دقيق فول الصويا المحمص (كيناكو)، سكر أسود غني من أوكيناوا، وآيس كريم شاي أخضر. حلو وجوزي.
€12.50
≈ $14.00كريمة كستناء، آيس كريم فانيليا حرفي
Crème de marron, glace artisanale à la vanille
كريب حلو محشو بكريمة الكستناء ويقدم مع آيس كريم فانيليا حرفي. حلاوة غنية وترابية.
€11.50
≈ $13.00كومبوت تفاح منزلي، كراميل زبدة مملحة، آيس كريم فانيليا حرفي، كريمة مخفوقة
Compote de pommes maison, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
كريب مع كومبوت تفاح منزلي، كراميل مملح، آيس كريم فانيليا، وكريمة مخفوقة. حلوى مريحة مستوحاة من النكهات الإقليمية.
€12.90
≈ $15.00موز عضوي، كراميل زبدة مملحة، آيس كريم فانيليا حرفي، كريمة مخفوقة
Banane biologique, caramel au beurre salé, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
كريب حلو مع موز عضوي وكراميل زبدة مملحة. يقدم مع آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة.
€12.90
≈ $15.00موز عضوي، شوكولاتة فالرونا، آيس كريم فانيليا حرفي، كريمة مخفوقة
Banane biologique, chocolat Valrhona, glace artisanale à la vanille, crème fouettée
كريب حلو مع موز عضوي وشوكولاتة فالرونا الفاخرة. يقدم مع آيس كريم فانيليا وكريمة مخفوقة.
€12.90
≈ $15.00سوزيت يوزو بطريقتنا، فلامبيه بالجراند مارنييه
Suzette Yuzu à notre façon, flambée au Grand Marnier
لمسة على كريب سوزيت باستخدام حمضيات اليوزو اليابانية. فلامبيه بليكير جراند مارنييه. حمضي وعطري.
€14.50
≈ $17.00فلامبيه، سكر بني
La flambée, sucre roux
كريب كلاسيكي بالسكر البني، فلامبيه مع اختيارك من الكحول (براندي بريتاني، روم، أو جراند مارنييه).
€12.50~
آيس كريم وسوربيه حرفي
2 مغرفة (خفيف) (نباتي)
2 boules (sg) (v)
مغرفتان من الآيس كريم أو السوربيه الحرفي. تشمل النكهات كراميل مملح، حنطة سوداء، ماتشا، فانيليا، فراولة، وليمون أخضر.
€8.50~
المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
740 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
1 Rue Anna Jacquin, 92100 Boulogne-Billancourt, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...