برياني حليم كباب

طبق أرز بسمتي عطري مطبوخ بالزعفران والتوابل في وعاء محكم الإغلاق (أسلوب دوم) لحبس النكهات. يقدم مع الرايتا (صلصة الزبادي).

كاري غني وكريمي مصنوع من الطماطم والزبدة والتوابل الخفيفة. خيار شائع معروف بنكهته الحلوة والمالحة.

كاري لحم مفروم مطبوخ بتوابل منعشة وحارة (شاتباتا). يقدم قوامًا قويًا ونكهات جريئة.

كاري نباتي خفيف يتميز بالسبانخ (ساج) ومكعبات جبنة القريش الهندية (بانير). كريمي، مغذي، وليس حارًا جدًا.

ابتكار كاري فريد من الشيف. تختلف النكهات ولكنها عادة ما تتميز بمزيج غني من التوابل واللحوم الطرية.

كاري تقليدي مطبوخ في مقلاة ووك، سمي على اسم كراتشي. محضر بالطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر لنكهة حارة ومنعشة.

يخنة غنية مطبوخة ببطء مع لحم الساق وعظام النخاع. سميكة، حارة، وغنية بالنكهة. أفضل ما يمكن الاستمتاع به مع النان.

حصة أصغر من طبق الأرز المتبل المميز. مثالي لمن يأكلون قليلاً أو كطبق جانبي.

مجموعة غداء برياني كاملة تقدم مع صلصة الزبادي (رايتا) وسلطة طازجة.

طبق رئيسي فاخر يجمع بين البرياني، اللحم المشوي بالتندوري، اختيارك من الكاري، والخبز. تجربة كاملة للقائمة.

مجموعة غداء تتميز باليخنة اللحمية الحارة المطبوخة ببطء (نهاري) مع اختيارك من الخبز أو الأرز والسلطة.

مجموعة تذوق تسمح لك باختيار ثلاثة أنواع مختلفة من الكاري بكميات صغيرة. تقدم مع خبز أو أرز وسلطة.

مجموعة غداء تتميز بالكاري الحار المطبوخ في مقلاة ووك (كاري). تشمل خبزًا أو أرزًا وسلطة.

مجموعة كاري تبرز الرائحة المنعشة والحمضية للكزبرة. تقدم مع خبز أو أرز.

وجبة غداء من كاري الدجاج بالزبدة الخفيف الشهير. يقدم مع نان أو أرز بالزعفران.

طبق جانبي منعش من الزبادي مع الخضروات المفرومة والتوابل. يساعد على موازنة النكهات الحارة.

مزيج طازج من الخضروات النيئة يقدم مع الصلصة.

سلطة هندية حارة مصنوعة من البصل والطماطم والخيار والفلفل الأخضر المفروم، متبلة بالليمون وتشات ماسالا.

فطائر معجنات مقلية محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة. قشرة مقرمشة وحشوة ناعمة ولذيذة.

فطائر خضروات على الطريقة الهندية مغطاة بخليط دقيق الحمص المتبل ومقلية.

طبق برياني شهير من حيدر أباد. أرز بسمتي عطري مطبوخ مع الدجاج والتوابل القوية.

برياني لحم ضأن طري مطبوخ بأسلوب "دوم" (مطبوخ بالبخار في وعاء محكم الإغلاق) لتتخلل الأرز عصارات اللحم والزعفران.

قطع لحم ضأن متبلة بتوابل خفيفة وزبادي، ثم مشوية. طرية ولذيذة.

طبق هندي كلاسيكي. دجاج متبل في الزبادي والتوابل الحمراء، مشوي في فرن طيني (تندور) لنكهة مدخنة.

تشكيلة متنوعة من أطباق التندوري المشوية. رائعة للمشاركة وتذوق أنواع مختلفة من الكباب.

مشروب زبادي حلو ممزوج بالمانجو. سميك، كريمي، ومنعش.

شاي حليب متبل. مخمر بالهيل والزنجبيل والتوابل الأخرى.

مشروب غازي بنكهة الهاي بول خالٍ من الكحول.