برج رامن طوكيو

رامن غني يعتمد على صلصة الصويا، يعلوه شرائح سميكة من لحم الشار سيو المشوي (بطن لحم الخنزير المطهو) وبيضة مسلوقة طرية متبلة. المرق مالح وعميق النكهة. استمتع باللحم الطري والمعكرونة معًا.

رامن ياباني كلاسيكي بمرق صلصة الصويا الصافي والبني. مالح وعطري مع نكهة مالحة متوازنة. يقدم مع المعكرونة والإضافات القياسية.

رامن يعتمد على الملح ويتميز بمرق أخف وأكثر صفاءً من أنواع صلصة الصويا، يعلوه بيضة مسلوقة طرية متبلة. النكهة نظيفة ومنعشة. تذوق المرق الرقيق مع المعكرونة.

رامن بسيط وخفيف بمرق يعتمد على الملح. يبرز النكهات الطبيعية للمكونات. خيار أخف مقارنة بالمرق الغني باللحم أو صلصة الصويا.

معكرونة رامن بدون مرق مغموسة في صلصة وزيت غنيين ومالحين (على طراز 'أبورا سوبا'). تختلف عن معكرونة السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء. اخلط الإضافات والصلصة جيدًا مع المعكرونة قبل الأكل.

معكرونة رامن باردة تقدم منفصلة عن مرق تغميس ساخن ومركز. اغمس المعكرونة في المرق مع كل قضمة. قوام مطاطي ونكهة قوية.

معكرونة تسوكمين مع مرق غني بالخضروات. نسخة أكثر دسمًا من التسوكيمين العادي.

شرائح سميكة من بطن لحم الخنزير مطهوة ثم مشوية للحصول على لمسة مدخنة. طرية، دهنية، ومالحة.

شرائح قياسية من بطن لحم الخنزير المطهو والمشوي. إضافة كلاسيكية للرامن.

قطع مفرومة من بطن لحم الخنزير المشوي. رائعة للخلط مع الأرز أو إضافة قوام للمعكرونة.

بيضة مسلوقة طرية متبلة بصلصة الصويا. الصفار غني وكريمي.

بيضة يابانية مطهوة ببطء مع بياض كريمي وصفار سائل، مطهوة تقليديًا في مياه الينابيع الساخنة. تقدم في قشرتها.

وعاء صغير من الأرز الأبيض المطهو على البخار. يؤكل غالبًا بجانب الرامن أو مع بقايا المرق.

بيرة سابورو لاجر في زجاجة متوسطة الحجم. بيرة لاجر يابانية كلاسيكية.

براعم الخيزران المخمرة المتبلة بصلصة الصويا والزيت. إضافة مقرمشة ومالحة.

بصل أخضر مفروم طازجًا. يضيف قرمشة ونكهة حادة ومنعشة.

بقدونس بري ياباني. عشب عطري بنكهة منعشة ومرارة خفيفة.

أعشاب بحرية محمصة مقطعة إلى شرائح رفيعة (نوري). تضيف نكهة أومامي جافة من البحر.

رامن نباتي مصمم لمحاكاة ثراء مرق عظام الخنزير الكريمي (تونكوتسو)، باستخدام حليب الصويا أو الخضروات على الأرجح. مزين بحمض اليوزو وعشب الميتسوبا.

بديل لحم نباتي مُعد على طراز اللحم المشوي. مالح وذو قوام شبيه باللحم.

براعم الخيزران المطهوة بتوابل نباتية. إضافة نباتية مقرمشة ومالحة.