باليت بار

نسخة من سلطة البابايا الخضراء التايلاندية الكلاسيكية مع صلصة السمك المخمر (بلارا). تتميز ببابايا غير ناضجة مبشورة، فلفل حار، وليمون، مما ينتج عنه نكهة نفاذة، لذيذة، وحارة. تؤكل عادة مع الأرز اللزج.

سلطة البابايا الخضراء الحارة تقدم مع روبيان نيء طازج. القوام المقرمش للبابايا يكمل حلاوة الروبيان الطرية، مغطاة بصلصة ليمون حامضة وحارة.

سلطة البابايا التايلاندية تقدم مع شرائح سمك سلمون نيء طازج. طبق اندماجي يجمع بين نكهة سوم تام التقليدية والسمك الغني والدهني.

سلطة البابايا مغطاة ببطن خنزير مقرمش مقلي. يضيف لحم الخنزير اللذيذ والمقرمش قوامًا غنيًا للسلطة الحامضة والحارة.

سلطة حارة تتميز ببطن خنزير مقرمش مغطى بصلصة السمك المخمر (بلارا). تقدم طعمًا جريئًا ولذيذًا ونفاذًا مع قوام مقرمش.

رقائق عنق لحم الخنزير المشوي ممزوجة بصلصة حارة مع الأعشاب، مسحوق الأرز المحمص، والليمون. لحم الخنزير طري ومدخن، بينما السلطة حامضة وحارة.

شرائح لحم بقري مشوي ممزوجة بالأعشاب الطازجة، الفلفل الحار، وعصير الليمون. مشابه لسلطة الستيك ولكن بنكهات تايلاندية حامضة وحارة مكثفة.

شرائح سمك سلمون نيء طازج مغطاة بصلصة حارة بنكهة صلصة السمك المخمر (بلارا). طبق نفاذ ولذيذ لمن يحبون النكهات التايلاندية القوية.

أوراق اللوتس (صباح المجد) مقرمشة ومقلية تقدم مع صلصة حارة وحامضة وروبيان طازج. مقبلات شهيرة معروفة بقوامها المقرمش.

سيقان الكرنب الصيني الطازجة تقدم نيئة مع روبيان مسلوق في صلصة ليمون حارة. الكرنب مقرمش ومر قليلاً، مما يوازن الصلصة الحامضة والحارة.

محار طازج مغطى بصلصة معجون الفلفل الحار (على طريقة بلا)، عادة ما تشمل عشبة الليمون والأعشاب. الصلصة عطرية وغنية، تكمل المحار المالح.

محار طازج مغطى بصلصة الليمون الحارة التايلاندية التقليدية مع البصل المقلي ومعجون الفلفل. طبق حامض، مالح، وحار من المأكولات البحرية.

سلطة تايلاندية كلاسيكية (يوم وون سين) مصنوعة من نودلز الفول الأخضر الشفافة، لحم خنزير مفروم، وخضروات. لها طعم منعش، حامض، وحار.

سلطة نودلز زجاجية شفافة ممزوجة بمأكولات بحرية متنوعة مثل الروبيان والحبار. مغطاة بصلصة ليمون وفلفل حار منعشة.

شرائح سمك سلمون نيء طازج تقدم مع صلصة مأكولات بحرية تايلاندية حارة ممزوجة بالواسابي. حرارة حادة تفتح الأنف مع نكهات حامضة ولذيذة.

روبيان نيء متبل بصلصة السمك الممتازة، يقدم مع الثوم، الفلفل الحار، وشرائح البطيخ المر. مقبلات شهيرة بنكهة نظيفة، مالحة، وحارة بشكل لا يصدق.

شرائح سمك سلمون نيء مغطاة بصلصة سلطة تايلاندية حارة مع الأعشاب. الدهون الغنية للسلمون توازن حموضة صلصة الليمون الحادة.

سمك سلمون نيء مغطى بصلصة "بلا" مع معجون الفلفل، عشبة الليمون، وأوراق الكفير. عطري، عشبي، وحار.

طبق من شمال شرق تايلاند (إيسان) يتميز بلحم خنزير مفروم ممزوج بمسحوق الأرز المحمص، مسحوق الفلفل الحار، والأعشاب. هذا الإصدار مطبوخ (كوا)، ويقدم نكهة جافة، حارة، ولذيذة.

سلمون مفروم أو مقطع إلى مكعبات صغيرة ممزوج بمسحوق الأرز المحمص، الفلفل الحار، والأعشاب على طريقة إيسان (كوي). لذيذ، حار، وعطري.

أرز مقلي على الطريقة التايلاندية مقلي بالبيض، البصل، واختيارك من اللحم. يقدم مع شرائح الخيار والليمون. طعام مريح، خفيف ولذيذ.

أرز مقلي إما بالمأكولات البحرية المختلطة أو قطع لحم السلطعون. مقلي بالبيض وصلصة الصويا الخفيفة.

أرز مقلي مع اختيارك من الحبار أو الروبيان. متبل بخفة ويقدم مع الليمون.

أرز مقلي متبل ببهارات توم يام مثل عشبة الليمون، الزنجبيل، وأوراق الكفير. حار، حامض، وعطري.

أرز مقلي مباشرة مع اللحم المفروم، الريحان المقدس، الثوم، والفلفل الحار. نسخة جافة، حارة، وعطرية جدًا من طبق باد كاباو الكلاسيكي.

أرز مقلي بقطع الأناناس، مسحوق الكاري، الزبيب، والكاجو. حلو، لذيذ، وعطري، وغالباً ما يقدم في قشرة أناناس.

أرز مقلي متبل بمسحوق الكاري الأصفر ومقلي بالبصل والبيض. خفيف التوابل وعطري.

أرز بسمتي أبيض مطهو على البخار. ناعم وعطري، ضروري لتناوله مع الكاري التايلاندي الحار والأطباق المقلية.

لحم مقلي بكمية وفيرة من الثوم والفلفل الأبيض المطحون. لذيذ ومليء بالثوم، ويقدم عادة مع الكزبرة والخيار.

دجاج مقلي مع كاجو محمص، فلفل حار مجفف، بصل، وفلفل حلو في صلصة لذيذة. مذاق مكسرات، حلو قليلاً، وخفيف.

مقلي بصلصة المحار، الفطر، والبصل. طبق لذيذ وغني بالأومامي، خفيف الحرارة.

مقلي حلو وحامض على الطريقة التايلاندية مع الأناناس، الطماطم، الخيار، والبصل. حامض وملون.

مقلي بالفلفل الأسود المطحون، البصل، والفلفل الحلو. يتميز بحرارة ورائحة مميزة من الفلفل.

مقلي جاف مغطى بالفلفل الحار المفروم، الثوم، والملح. طبق بسيط ولكنه ناري يبرز قوام اللحم.

مقلي بمعجون الفلفل التايلاندي المحمص (نام بريك باو) والريحان الحلو. النكهة حلوة، لذيذة، وحارة قليلاً مع لمسة من الفلفل المحمص.

مقلي بمسحوق الكاري الأصفر، البيض، الكرفس، البصل، والحليب. طبق كريمي، عطري، ولذيذ (على طريقة باد بونج كاري).

طبق باد كاباو الشهير. لحم مقلي بأوراق الريحان المقدس، الثوم، والفلفل الحار الطازج. لذيذ، حار، وعطري جدًا.

لحم السلطعون مقلي بصلصة كريمية مع مسحوق الكاري الأصفر، البيض، والكرفس. طبق غني وفخم معروف باسم باد بونج كاري.