المراكش

مزيج منعش من عصائر الفواكه المتنوعة غير الكحولية. حلو وفواكه، يقدم باردًا.

ابتكار خاص من الساقي مع الكحول. توازن فريد من النكهات لبدء الوجبة.

مشروب كحولي يعتمد على النبيذ الأحمر والفواكه المنقوعة. حلو وفواكه.

مشروب كحولي بنكهة اليانسون (باستيس) ممزوج بشراب الأورجيه (لوز). نكهة حلوة وحليبية قليلاً.

نبيذ طبيعي حلو برائحة العنب الطازج والزهور. يقدم باردًا.

فيرموث إيطالي أو مشروب روحي من توت العرعر. يقدم نقيًا أو مع الثلج.

كوكتيل بسيط يمزج الفودكا وعصير البرتقال. كلاسيكي ومنعش.

كوكتيل مرير يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والصودا. فاتح للشهية.

مشروب كحولي بنكهة الروم وجوز الهند ممزوج بعصير الفواكه. غريب وحلو.

كوكتيل فرنسي أنيق مصنوع من الشمبانيا وكريمة الفاكهة. فوار واحتفالي.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. يقدم جافًا أو مع الثلج.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر. نكهات غنية وكريمية.

أنواع كلاسيكية من ويسكي سكوتش. متوازن وسهل.

فيرموث إيطالي عطري بالأعشاب. يمكن أن يكون أحمر (حلو) أو أبيض (جاف).

اختر بين نبيذ بورتوغالي حلو مدعم (بورتو) أو مشروب مر بنكهة الجنطيانا (سوز).

مشروب كحولي بنكهة اليانسون الفرنسي. يصبح غائماً عند إضافة الماء البارد. نكهة عرق السوس.

مزيج كلاسيكي من الجين وماء التونيك. مر، منعش وفوار.

مشروب روحي من التين (بوخا) ممزوج بعصير البرتقال. تخصص تونسي فواكه.

مقبلات فرنسية تقليدية. نبيذ أبيض ممزوج بكريمة الفاكهة. حلو وخفيف.

نبيذ فوار من منطقة الشمبانيا. جاف، أنيق واحتفالي.

سلطة طازجة من الطماطم والخيار والفلفل المقطعة إلى مكعبات صغيرة. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب.

يخنة فلفل وطماطم مطهوة بالتوابل. تقدم دافئة أو ساخنة، وغالبًا ما تؤكل مع الخبز.

النسخة الكلاسيكية من الشكشوكة (فلفل وطماطم) مع نقانق مرقاز حارة.

ورقة عجين رقيقة محشوة ببيضة ومقلية. مقرمشة من الخارج مع صفار بيض سائل.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بالبيض والتونة. مقبلات لذيذة وشعبية.

ورقة بريك مقلية محشوة باللحم المفروم الحار (كفتة). مقرمشة وبروتينية.

تشكيلة من البريك مع بيضة وروبيان. مزيج مقرمش من الأرض والبحر.

فطيرة معجنات تقليدية مغربية حلوة ومالحة. محشوة باللحم (غالبًا دجاج أو حمام)، لوز، ورشة قرفة وسكر بودرة.

مزيج منعش من الخس وشرائح البرتقال. يضيف لمسة من الحموضة والانتعاش.

طماطم طازجة مع تونة مفتتة. بسيطة وخفيفة.

قطع لحم ضأن متبلة ومشوية على سيخ، تقدم مع سلطة صغيرة من الطماطم والخيار.

نقانق حارة مشوية تقدم مع سلطة طازجة تقليدية.

مثلثات صغيرة من المعجنات المحشوة باللحم المفروم، تقدم مع سلطة.

طبق حلو ومالح. لحم طري مطهو ببطء مع فواكه مجففة ولوز في طبق فخاري.

طاجين كلاسيكي مالح مع بطاطس طرية ولمسة حامضة من الليمون المخلل.

يخنة لحم متبلة بالباذنجان الطري الذي امتص الصلصة الحارة.

طاجين بنكهات حلوة، مع بصل مكرمل وزبيب.

طاجين كامل مع فاصوليا خضراء مطهوة في مرق اللحم.

طبق مغربي كلاسيكي محبوب. حلاوة البرقوق تتناقض مع قرمشة اللوز.

طاجين ربيعي مع قلوب خرشوف وبازلاء طرية.

طاجين سخي وملون مطهو مع مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية.

كرات لحم مفروم مطبوخة في صلصة طماطم، مع بيض مسلوق فوقها.

طاجين بلحم مشوي أو متبل على طريقة الكباب.

نسخة الدجاج من طاجين البيت الحلو والمالح. غني بالفواكه المجففة.

طاجين الدجاج الكلاسيكي بالليمون والزيتون. حامض وعطري.

دجاج مطهو مع باذنجان طري.

طاجين دجاج حلو مع صلصة بصل وزبيب.

دجاج طري متبل باللръء الأخضر المطبوخ في الصلصة.

مزيج كلاسيكي من الدجاج مع حلاوة البرقوق وقرمشة اللوز.

طاجين دجاج بالخضروات الخضراء (خرشوف وبازلاء).

نسخة الدجاج من طاجين الخضروات السبعة الكبير. صحي ومشبع.

طاجين نباتي يتكون فقط من مزيج من الخضروات المطهوة بالتوابل.

سميد قمح ناعم مطهو على البخار يقدم مع مرق غني وخضروات متنوعة. بدون لحم.

كسكس يقدم مع نقانق مرقاز حارة مشوية.

كسكس يقدم مع قطع دجاج طرية.

كرات لحم مفروم تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

كسكس تقليدي بلحم الضأن.

كسكس يقدم مع لحم ضأن مشوي ببطء (مشوي)، طري جدًا.

كسكس محشو بأسياخ لحم ضأن مشوية.

كسكس محشو بأسياخ دجاج مشوية.

كسكس يقدم مع ريش لحم ضأن مشوية.

كسكس يقدم مع لحم بقري مطهو.

تخصص البيت، يشمل عادة عدة أنواع من اللحوم.

الكسكس الأكثر اكتمالاً مع أربعة أنواع من اللحوم: ضأن، مرقاز، كرات لحم، ودجاج.

كسكس على طراز فاس (من فاس)، يتميز غالبًا بنكهات حلوة ومالحة.

كسكس بالدجاج محشو ببصل مكرمل وزبيب وحمص ومعطر بالقرفة.

كسكس حلو ومالح مع مزيج من اللحوم.

كسكس مشبع يقدم مع تشكيلة من المشويات: أسياخ دجاج ولحم ضأن، ومرقاز.

طبق كامل من اللحوم المشوية المتنوعة (ضأن، مرقاز، أسياخ، مشوي) يقدم مع طبق جانبي.

كرات لحم مفروم تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

قطع لحم ضأن مشوية على سيخ تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

نقانق مرقاز مشوية تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

ريش لحم ضأن مشوية تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

أسياخ دجاج مشوية تقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

لحم ضأن مشوي ببطء (مشوي) يقدم مع طبق جانبي من اختيارك.

دجاج مشوي أو محمر يقدم مع طبق جانبي من اختيارك.