الأرز

هريس حمص كريمي مخلوط بالطحينة والليمون وزيت الزيتون. نكهة غنية وجوزية. يؤكل تقليدياً مع الخبز اللبناني.

باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة والليمون. قوام كريمي مع نكهة مدخنة خفيفة. طبق مقبلات باردة كلاسيكي.

سلطة طازجة يهيمن عليها البقدونس المفروم والنعناع، مرشوشة بالبرغل الناعم ومكعبات الطماطم. متبلة بالليمون وزيت الزيتون. منعشة جداً وحامضة.

سلطة خضروات مقرمشة متبلة بالسماق (بهار حامض) وتقدم مع خبز مقلي أو مشوي. مزيج من القوام الطازج والمقرمش.

فاصوليا خضراء مطبوخة بصلصة الطماطم مع البصل والثوم. طرية ولذيذة. تقدم باردة كمقبلات.

لفائف صغيرة من ورق العنب محشوة بمزيج من الأرز والخضروات، مطبوخة ببطء. قوام ذائب مع نكهة ليمون قوية.

فلفل أحمر حلو محشو بجبنة الفيتا المفتتة. تباين بين حرارة الفلفل الخفيفة وملوحة الجبنة.

يخنة باذنجان ذائب وحمص بصلصة طماطم غنية. طبق نباتي لذيذ يقدم دافئاً أو بارداً.

جبنة بيضاء مفتتة، غالباً ما تقدم على شكل كرة، مخلوطة بالأعشاب والزيت. نكهة قوية وفريدة.

زبادي مصفى سميك، يشبه الجبن الطازج الكريمي. متبل بزيت الزيتون والزعتر (مزيج توابل). طازج وخفيف.

نقانق لحم بقري حارة، مقلية أو مشوية. غنية بالنكهة مع لمسات من الثوم والتوابل الشرقية.

نقانق لحم صغيرة عطرية، تقدم مبردة مع دبس الرمان. مزيج حلو ومالح وحامض.

أجنحة دجاج مشوية بتتبيلة مدخنة بالبابريكا. جلد مقرمش ولحم طري.

كبدة دجاج مقلية بالثوم والكزبرة. معززة بحموضة الليمون وحلاوة دبس الرمان.

مكعبات بطاطا مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة والفلفل. مقرمشة وحارة. طبق جانبي شائع جداً.

فطائر صغيرة مقلية محشوة بلحم مفروم متبل، وصنوبر. مقرمشة من الخارج، لذيذة من الداخل.

فطائر مقرمشة محشوة بمزيج من الأجبان الذائبة والبقدونس. تقدم ساخنة.

فطائر صغيرة رقيقة محشوة بلحم مفروم وخضروات. مخبوزة في الفرن.

نسخة نباتية من الصفيحة، محشوة بالباذنجان الذائب والحمص على عجينة رقيقة.

كرات مقلية من الحمص والفول المهروس مع الأعشاب. مقرمشة وعطرية. لا غنى عنها في المطبخ اللبناني.

فطائر محشوة بالسبانخ الحامضة بفضل السماق والليمون. عجينة طرية أو مقرمشة قليلاً.

لفائف جلاش مقرمشة محشوة بجبنة ساخنة وذائبة. مقرمشة جداً.

كرات لحم وقمح مجروش، محشوة بلحم مفروم وصنوبر. مقلية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

تشكيلة متنوعة من 7 أطباق لبنانية باردة وساخنة، مثالية لاكتشاف نكهات متعددة لشخصين.

طبق كبير للتذوق مع 10 أنواع من المقبلات لثلاثة أشخاص.

وليمة من 12 مقبلات لمشاركتها بين أربعة أشخاص، تجمع بين السلطات، الغمسات والمقبلات الساخنة.

تشكيلة سخية من 14 طبق لخمسة أشخاص.

أكبر تشكيلة مقدمة، مع 16 نوعاً من الأطباق الخاصة للمجموعات الكبيرة.

قائمة كاملة تقدم تجربة طعام شاملة مع المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات.

طبق يتكون من ستة أطباق خاصة بدون لحم، مثل الحمص والتبولة والفلافل. مثالي لوجبة خفيفة ومتنوعة.

طبق رئيسي يركز على الفلافل المقرمشة، يقدم مع أطباق جانبية لبنانية كلاسيكية.

طبق اكتشاف كبير يقدم مجموعة واسعة من 9 نكهات مختلفة اختارها الشيف.

طبق ساخن من كبدة الدجاج المتبلة، يقدم مع ثلاثة أطباق جانبية لوجبة كاملة.

أسياخ صدور دجاج متبلة، طرية وعطرية بالليمون والثوم. مشوية وتقدم مع التزيين.

أسياخ لحم بقري مفروم مخلوط بالبقدونس والبصل. مشوية لتكون عصارية ولذيذة.

قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على أسياخ. نكهة غنية ومميزة للحم الضأن.

طبق مختلط لعشاق اللحوم، يجمع بين الدجاج ولحم البقر المفروم ولحم الضأن.

شرائح دجاج رفيعة متبلة مشوية عمودياً. لحم طري وحار، يقدم في طبق مع الأطباق الجانبية.

شرائح لحم بقري متبلة بتوابل الشاورما ومشوية. نكهة قوية وقوام عصاري.

مزيج من اللحمين (دجاج ولحم بقري) للاستمتاع بجميع نكهات الشاورما.

قائمة كاملة تشمل ساندويتش من اختيارك، قطعتين معجنات مالحة ومشروب. مثالية لوجبة غداء سريعة.

خيار أخف مع ساندويتش ومشروب وطبقين جانبيين باردين (مثل التبولة أو الحمص).

قائمة تشمل حلوى (بقلاوة أو مهلبية) بعد الساندويتش الخاص بك.

قائمة للجوعى تشمل ساندويتشين من اختيارك ومشروب.