إينشوتي

تشكيلة مقبلات تضم التوفو المقدم مع توابل لذيذة (ربما ميسو مورومي)، وكاسترد بيض مطهو على البخار ناعم (تشوانموشي)، وتوفو السمسم (غوما-دوفو) الذي يتميز بنكهة غنية وجوزية وقوام يشبه البودينغ.

حساء دافئ يحتوي على أوكارا (لب الصويا) وجلوتين القمح اللذيذ (ناما-فو) المدمج بالسمسم. طبق لطيف ومريح يبرز نكهات الصويا.

دورة ساشيمي تضم أحدث الأسماك الموسمية المتاحة اليوم. تقدم نيئة لتقدير الملمس والنكهة الطبيعية، عادةً مع صلصة الصويا والوسابي.

دجاج مطهو في صلصة سوكيياكي حلوة ولذيذة تعتمد على صلصة الصويا مع اليوبا (جلد التوفو)، جلوتين القمح، والخضروات. اغمس المكونات الساخنة في البيض الني المخفوق للحصول على لمسة نهائية كريمية وغنية.

أجنحة دجاج مشوية حتى تصبح مقرمشة ومتبلة ببهارات عطرية. لذيذة وعصارية.

منظف للحنك يتكون من يوبا طازجة رقيقة (جلد حليب الصويا) تقدم مع حليب الصويا. نكهة صويا كريمية، خفيفة ونقية.

طبق قدر ساخن يضم كرات لحم مصنوعة من الدجاج والتوفو والبصل الأخضر، ونودلز كونجياك الشفافة واللزجة. يقدم ساخنًا.

اختر بين الزوسوي (عصيدة أرز لطيفة مع البيض) أو غوموكو غوهان (أرز لذيذ مطبوخ مع الدجاج والخضروات).

حلوى تقليدية تتكون من عجينة فاصوليا حمراء ناعمة ملفوفة في عجينة جلوتين القمح المطاطية، على الأرجح فو-مانجو.

فيف كليكو يلو ليبل. شمبانيا فرنسية شهيرة معروفة بتوازنها بين الفاكهة ونكهات التحميص. منعشة وأنيقة.

لانسون بلاك ليبل بروت. شمبانيا منعشة وحيوية مع روائح زهور الربيع ولمحات من التحميص.

بيرجراك سيك. نبيذ أبيض جاف من جنوب غرب فرنسا.

شابليه. شاردونيه جاف منعش من بورغوندي، معروف بنكهاته المعدنية والحمضية.

سانسير. سوفيجنون بلان عطري من وادي لوار، يتميز عادةً بنكهات عشبية منعشة.

كوفيه سيليكس. سانسير عالي الجودة ينمو على تربة صوانية، يقدم خصائص دخانية ومعدنية مميزة.

ساكي محلي من هوكايدو. يتميز بنكهته الجافة النظيفة وطعمه الذي لا يمل منه.

نبيذ أرز جاف من محافظة آيتشي، يتمتع بنكهة الأرز الغنية وطعم نهائي منعش.

جونماي ساكي معبأ في زجاجات بدون ترشيح. يمكنك الاستمتاع بنكهة ورائحة الأرز الغنية.

مشروب مناسب للاستمتاع به ساخنًا. عند تسخينه، تتوسع نكهته وتصبح ناعمة.

يتميز بحموضته القوية والغنية ونكهته المميزة لتقنية ياماهي. لونه ذهبي، وله طعم قوي.

مشروب روحي مشهور تم تقديمه في حفل عشاء جائزة نوبل. يتميز برائحته الفاكهية ونكهته المنعشة.

ويسكي ممزوج بالصودا. منعش ويتناسب جيدًا مع الوجبات.

ويسكي مخلوط ياباني. طعم ناعم ومتوازن.

ويسكي مخلوط فاخر. يمكنك الاستمتاع برائحته المعقدة وكوكيته الثقيلة.

مشروب صحي وعطري مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي الأوكارا (شاي مصنوع من قشور فول الصويا وما إلى ذلك).

شوتشو مخلوط بالشاي الأخضر. منعش ولا يتعارض مع الوجبة.

شوتشو مخلوط بشاي أولونغ. مزيج كلاسيكي.

ساور مصنوع بعصر الليمون الطازج. حموضته المنعشة منعشة.

ساور مصنوع بعصر الجريب فروت الطازج. مليء بنكهة الفاكهة وعطري.

نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق الأخضر في الكحول والسكر. رائحة حلوة وحامضة وعطرية.

مسكر مصنوع من عصير اليوزو. يمكنك الاستمتاع برائحته الحمضية المنعشة وحموضته.