إيتشيرو كوشياكي إيزاكايا ماتسوي شيهونتين
一鷺串燒居酒屋 松江本店
سر لذة السمك المعتق:刺身 اللذيذ حقًا يجب أن يحتوي على "أومامي"، أي النكهة العميقة، وهي مفتاح اللذة. نظرًا لأن刺身 لا يناسب التوابل المفرطة، يجب "تقنية التعتيق" لرفع "الأومامي" إلى أقصى حد ممكن، لتذوق اللذة القصوى. تأتي نكهة刺身 بشكل أساسي من "إينوزين أحادي الفوسفات". يوجد "إينوزين أحادي الفوسفات" بشكل أساسي في مكونات نكهة السمك. في الأسماك الحية، تكون كمية "إينوزين أحادي الفوسفات" قليلة جدًا، ولكن إذا تم تخمير السمك في درجات حرارة منخفضة، مع مرور الوقت، تزداد كمية "إينوزين أحادي الفوسفات".
刺身
طبق刺身 فاخر مشكل من المأكولات البحرية واللحوم، خمس قطع
極鮮豪華海陸刺身拼盤五盛
طبق刺身 فاخر مشكل (سمك معتق، اسكالوب، دجاج) 豪華海陸刺身の盛り合わせ(熟成魚、貝柱、鳥)
طبق刺身 فاخر يجمع بين السمك المعتق، الاسكالوب، والدجاج. يجمع بين حلاوة المأكولات البحرية وقوام الدجاج الناعم، وهو طبق المقبلات المميز للمطعم.
TWD790
≈ $25.00طبق刺身 سمك طازج معتق ياباني مشوي على الفحم، ثلاث قطع
船釣日式熟成鮮魚刺身三盛
طبق刺身 مشكل 熟成刺身の盛り合わせ(سمك معتق، اسكالوب)
طبق刺身 معتق من ثلاثة أنواع من الأسماك الطازجة الموسمية والاسكالوب. لحم السمك المعتق، تزداد فيه مكونات النكهة، وقوامه طري ولذيذ.
TWD590
≈ $19.00طبق刺身 دجاج طازج من المزرعة، قطعتان
牧場直送 天然綜合地雞刺身二盛
刺身 دجاج 牧場直送地鶏刺身
مجموعة刺身 دجاج طازج من المزرعة. اللحم طري وحلو، بدون رائحة كريهة، يمكنك الاستمتاع بنكهة الدجاج النقية وقوامه الفريد.
TWD320
≈ $10.00لحم بقري فاخر مختار بعناية
شريحة لحم واجيو أسترالي فاخرة (حوالي 4.5 أونصة)
極上豪華 澳洲和牛翼板牛排(約4.5盎司)
شريحة لحم واجيو أسترالي M5+ 4.5 أونصة
يستخدم قطعة الجناح من لحم واجيو الأسترالي بدرجة M5+، غنية بالدهون. بعد القلي والشوي، يبقى العصير بداخلها، مما يجعل القوام طريًا ورائحة اللحم البقري غنية.
TWD460
≈ $15.00شريحة لحم ريب آي أمريكية فاخرة 8 أونصة بالثوم على طبق ساخن
美國頂級巨人肋眼 鐵板蒜香牛排(約8盎司)
شريحة لحم ريب آي 8 أونصة مع خل الحمضيات アメリカ産デカイリブロース (8oz) ▎صلصة الشواء بالبرتقال الياباني
شريحة لحم ريب آي أمريكية فاخرة كبيرة مشوية على طبق ساخن بالثوم. اللحم سميك ومليء بالعصارة، يقدم مع صلصة الشواء بالبرتقال الياباني، منعشة وحمضية.
TWD760
≈ $24.00لسان بقرة واجيو سميك مقطع مشوي على الفحم بكمية محدودة
限量炭火燒 和牛厚切牛舌排
مكعبات لسان بقرة واجيو مشوية بالكمأة والجبن الكريمي 厚切りの和牛タン．月見トリュフ ▎جبن الكمأة الكريمي وصفار البيض
لسان بقرة واجيو سميك مقطع، مشوي على الفحم حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. القوام مطاطي ومقرمش، يقدم مع صلصة الجبن الكريمية بالكمأة وصفار البيض الخاصة، بنكهة غنية وفاخرة.
TWD400
≈ $13.00سيخ لحم بقري أمريكي طري من جناح الجناح مشوي
嫩烤美國特選翼板牛排串
سيخ لحم بقري مشوي 牛ヒレ串 (アメリカ産) ▎فلفل يوزو / نبيذ أرز أرجواني
سيخ لحم بقري أسترالي من جناح الجناح مشوي على الفحم، اللحم طري. يقدم مع فلفل يوزو أو نبيذ أرز أرجواني، مما يضيف نكهة فريدة وطبقات.
TWD190
≈ $6.00مكعبات لحم الريب آي مع صفار البيض والكمأة
月見松露肋眼骰子牛肉
مكعبات لحم ريب آي واجيو مع كمأة OG和牛サイコロカルビ トリュフ仕立て
مكعبات لحم ريب آي مقطعة إلى قطع سهلة الأكل، ممزوجة برائحة الكمأة. تقدم مع صفار البيض النيء (تسوكيمي) لتجربة غنية وناعمة.
TWD520
≈ $17.00لسان بقرة واجيو أسترالي رقيق مشوي بالملح والبصل الأخضر
澳洲和牛薄切塩蔥牛舌
شرائح رقيقة من لسان بقرة واجيو الأسترالية مشوية OG和牛ネギタン塩
شرائح رقيقة من لسان بقرة واجيو الأسترالية، تقدم مع صلصة البصل الأخضر والملح الخاصة. بعد الشوي على الفحم، يصبح القوام مقرمشًا وطريًا، وملوحة وصلصة البصل الأخضر تكمل حلاوة لسان البقرة بشكل مثالي.
TWD320
≈ $10.00خضروات صحية من المزرعة
فطر أبيض ملكي مشوي من ووفنغ
炭烤霧峰白靈菇
فطر أبيض ملكي مشوي ホワイトスピリットキノコステーキ ▎مايونيز الكمأة
يستخدم فطر أبيض ملكي من ووفنغ، بعد الشوي على الفحم، يصبح القوام سميكًا وكاملًا، لذيذًا مثل المحار. يقدم مع مايونيز الكمأة، مما يجعله أكثر أناقة.
TWD190
≈ $6.00براعم يام يابانية مشوية على الفحم مع بطارخ السمك
炭烤北海道十勝明太子山藥
يام ياباني مشوي مع مايونيز بطارخ السمك 山芋明太マヨ焼き ▎بطارخ السمك
براعم يام يابانية من توكاتشي، هوكايدو، مغطاة بمايونيز بطارخ السمك ومشوية. القوام المقرمش لليام يندمج بشكل مثالي مع ملوحة وغنى بطارخ السمك.
TWD160
≈ $5.00براعم يام يابانية مشوية بالزبدة من توكاتشي، هوكايدو
奶油燒北海道十勝山藥
يام ياباني مشوي 山芋の塩焼き ▎ميسو بالثوم
براعم يام يابانية من توكاتشي، هوكايدو، مشوية بالزبدة. تحتفظ بحلاوتها وقرمشتها الطبيعية، رائحة الزبدة ساحرة، تقدم مع ميسو بالثوم لتعزيز النكهة.
TWD160
≈ $5.00براعم ذرة عضوية مميزة مع قشرتها
招牌帶皮奶油玉米筍
براعم ذرة عضوية مشوية بالزبدة مع قشرتها 皮付きベビーコーンバター焼き
براعم ذرة عضوية مشوية مع الاحتفاظ بقشرتها، مما يحافظ على رطوبتها وحلاوتها. القوام مقرمش وحلو، مع رائحة خفيفة من الزبدة والفحم.
TWD90
≈ $3.00مجموعة خضروات "ثلاثة إخوة"
野菜三兄弟組合
مزيج من 3 أسياخ خضروات
طبق خضروات مشكل يجمع بين فطر شيتاكي كبير من بولي، براعم ملفوف صيني صغيرة مشوية بالزبدة، وسيخ قرع حنظل من بينغهو. استمتع بثلاث نكهات مختلفة من الخضروات المشوية على الفحم دفعة واحدة، منعش وصحي.
TWD200
≈ $6.00سيخ فطر شيتاكي كبير من بولي
埔里大香菇串
سيخ فطر 椎茸の塩焼き ▎صلصة الفطر والكمأة
يستخدم فطر شيتاكي كبير من بولي، سميك ومليء بالعصارة. بعد الشوي على الفحم، تفوح منه رائحة شهية، يقدم مع صلصة الفطر والكمأة، بنكهة فطر غنية.
TWD80
≈ $3.00براعم ملفوف صيني صغيرة مشوية بالزبدة
炭烤奶油娃娃菜
براعم ملفوف صيني صغيرة مشوية بالزبدة ミニ白菜のバター焼き ▎ميسو بالثوم
براعم ملفوف صيني صغيرة طرية مدهونة بالزبدة ومشوية. القوام دقيق وحلو، مع رائحة الزبدة، يقدم مع ميسو بالثوم لإضافة طبقات من النكهة.
TWD70
≈ $2.00سيخ قرع حنظل من بينغهو مشوي على الفحم
炭烤澎湖稜角絲瓜串
قرع حنظل مشوي 澎湖（ポンフー）ヘチマ ▎ميسو بالثوم
يستخدم قرع الحنظل الخاص من بينغهو. بعد الشوي على الفحم، يحتفظ بقرشه ورطوبته، حلو ومنعش، يقدم مع ميسو بالثوم لتعزيز النكهة.
TWD70
≈ $2.00ويسكي
ويسكي الشعير الفردي غلينليڤيت 12 عامًا
蘇格登 12年 單一純麥威士忌
خصائصه تأتي من التعتيق في نوعين من البراميل، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وكاملًا؛ حلاوة الفواكه المجففة، القرفة الحارة قليلاً، ومزيج متعدد الطبقات من نكهات شيري يتناسب تمامًا مع الروائح الحلوة للفواكه، شيري، العسل، والفانيليا، اللون ذهبي، والنهاية دافئة ومستمرة.
ويسكي الشعير الفردي غلينليڤيت 12 عامًا. ناضج في براميل بوربون وبراميل شيري، قوامه مستدير وناعم، مع حلاوة غنية من الفواكه المجففة ورائحة المكسرات.
TWD200~
ويسكي الشعير الفردي أوكين 12 عامًا
歐肯 12年 單一純麥威士忌
على مدار قرن من الزمان، التزمت أوكين باستخدام طريقة التقطير الثلاثي التقليدية، مما أدى إلى خلق رائحة غنية وعطرية، وقوام ناعم وحلو، ونهاية طويلة ودائمة. ناعم ومنعش برائحة المكسرات، تم تقطيره ثلاث مرات ونضج في براميل خشب البلوط لمدة 12 عامًا، مما يظهر النكهة الجذابة لويسكي الشعير الفردي من الأراضي المنخفضة؛ اللوز، والكراميل توفي، مما يخلق ملمسًا ناعمًا ودقيقًا مميزًا لأوكين.
ويسكي الشعير الفردي من الأراضي المنخفضة، تم تقطيره ثلاث مرات بطريقة فريدة. القوام نقي وناعم بشكل استثنائي، مع نكهات حلوة من اللوز المحمص وتوفي الكراميل.
TWD200~
ويسكي الشعير الفردي بالوف 12 عامًا
百富 12年 單一純麥威士忌
مذاق ويسكي الشعير الفردي بالوف 12 عامًا يأتي من برميلين أثناء النضج. البرميل التقليدي لويسكي يمنحه قوامًا ناعمًا، بينما البرميل المنقول من شيري يثري نكهته ويزيد من عمقه. القوام ناعم وعطري، يظهر حلاوة المكسرات، حرارة القرفة، ومزيج نكهات شيري الدقيقة لخلق طعم رائع، مع نهاية طويلة وغنية.
ويسكي الشعير الفردي بالوف 12 عامًا المعتّق في برميلين. ناضج أولاً في برميل خشبي تقليدي ثم في برميل شيري، القوام غني، مع حلاوة العسل، الفانيليا، ونكهات فاكهة شيري الحلوة.
TWD220~
ويسكي الشعير الفردي دال مور 12 عامًا
大摩 12年 單一純麥威士忌
يجمع دال مور 12 عامًا بين براميل البلوط الأمريكية التي كانت تحتوي على بوربون وبراميل البلوط الإسبانية التي كانت تحتوي على شيري. لذلك، يجمع بين النكهات الحلوة والحارة من كليهما. ينبعث من الكحول روائح الحمضيات، المربى، والتوابل. القوام أنيق وكامل، مصحوب بنكهات الحمضيات، ولمسة من الفانيليا، ومليء بطبقات معقدة ومتغيرة.
ويسكي الشعير الفردي دال مور 12 عامًا، معروف برائحته المعقدة. يتميز بنكهات غنية من مربى الحمضيات، الشوكولاتة، والتوابل، وقوام سميك وكامل.
TWD220~
ويسكي الشعير الفردي إيتشيرو هاها
一鷺好走 單一純麥威士忌
احتفالاً بالذكرى العاشرة، نقدم لضيوف VIP في إيتشيرو أول ويسكي شعير فردي في تايوان "برميل عنب كيوهو". عند الشم، هناك رائحة خفيفة من زهرة الغاردينيا البيضاء، مع لمحات من قشر العنب وحلاوة التمر. في المنتصف، تبدأ نكهات البرقوق المدخن وحلاوة العنب العصيرية التي تجعلك ترغب في المزيد. في القاعدة، هناك مرارة من الفواكه المجففة، التمر الأسود، وقشر العنب، ورائحة خشب البلوط المريحة التي تطيل النهاية بشكل لا يصدق.
مشروب محدود للاحتفال بالذكرى العاشرة، تم تعتيقه في برميل عنب كيوهو حصريًا في تايوان. ينبعث منه رائحة فريدة من زهرة الغاردينيا ونكهة العنب، القوام غني بالطبقات، مع حلاوة الفواكه المجففة والبرقوق المدخن.
TWD260~
المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
5,723 customers praised this place. (Google)
$
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...