إنفي

طبق اندماجي يجمع بين شريحة سلمون مشوية ونكهات "باد كرا باو" التايلاندية الكلاسيكية. الصلصة مالحة وحارة، وتتميز برائحة الفلفل المميزة من الريحان المقدس والثوم والفلفل الحار. يُفضل تقديمه مع الأرز المطهو على البخار.

كاري تايلاندي أحمر غني وجاف مصنوع من حليب جوز الهند. إنه أكثر سمكًا من الكاري الآخر وله نكهة حلوة ومالحة مع لمسة جوزية من الفول السوداني ورائحة أوراق الليمون كافير. كريمي وحار قليلاً.

أرز مقلي مقلي بقطع السلمون وصلصة الريحان المقدس الحارة. الطبق عطري بالثوم، الفلفل الحار، وأوراق الريحان. وجبة طبق واحد لذيذة تجمع بين المأكولات البحرية والتوابل التايلاندية التقليدية.

سلطة تايلاندية حارة تتميز بالسلمون المتبل بالليمون، صلصة السمك، رقائق الفلفل الحار المجفف، ومسحوق الأرز المحمص. الأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة تضيف الانتعاش. طعمها حامض، مالح، وحار مع قوام مقرمش من مسحوق الأرز.

أرز مقلي بنكهات حساء توم يم الأيقونية. يحتوي على مأكولات بحرية مشكلة، عشب الليمون، جالنجال، وأوراق الليمون كافير. الطعم هو توازن منعش بين الحامض والحار.

طبق طعام شوارع تايلاندي شهير حيث يتم قلي الأرز مع لحم الخنزير المفروم، الريحان المقدس، الثوم، والفلفل الحار. إنه مالح، حار، وعطري للغاية. يؤكل عادة كوجبة سريعة ومشبعة.

لمسة على الأرز المقلي بالريحان باستخدام لحم الخنزير المقدد. الدهون المالحة والمدخنة من لحم الخنزير المقدد تُثري صلصة الريحان الحارة. نكهة قوية مع مزيج من القوام المقرمش والمطاطي.

سلطة طازجة تجمع بين السلمون المدخن اللذيذ وأوراق الجرجير اللاذعة. يضيف الأفوكادو والمانجو قوامًا كريميًا وحلاوة لموازنة الملوحة. مقبلات خفيفة ومنعشة.

فطائر باستا إيطالية مصنوعة من الشمندر للحصول على لون فريد، محشوة بمزيج من السلمون المدخن، الريكوتا، والسبانخ. تقدم في "صلصة وردية"، وهي عادة مزيج كريمي من الطماطم. غنية، طرية، ولذيذة.

طبق باستا كريمي يستخدم باستا الشمندر منزلية الصنع. الصلصة غنية بالكريمة وجبنة البارميزان، مزينة ببيضة مسلوقة سائلة في الأعلى. لذيذ، شهي، وملون.

طبق باستا حار للغاية يقدم مع قريدس النمر الكبير. من المحتمل أن يكون باستا زيتية مقلية مليئة بالفلفل الحار. لمن يستمتعون بمستويات حرارة عالية جدًا.

قطع بطاطس سميكة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع جانب من مرق بني لذيذ للغمس. وجبة خفيفة مريحة أو طبق جانبي.

طبق برانش يتميز ببيضة مسلوقة طرية مع صفار سائل. يقدم مع سجق حار وخضروات، مغطاة جميعًا بصلصة هولنديز غنية بالزبدة. غني، شهي، وملون.

ساق لحم ضأن كامل مطهو ببطء في النبيذ الأحمر لمدة ثلاث ساعات حتى يصبح اللحم طريًا ويتساقط عن العظم. يقدم مع بطاطس مهروسة ناعمة. نكهات عميقة، لحمية، وعطرية.

شريحة سلمون نرويجي مشوية. تقدم مع صلصة كريمة غنية بنكهات المأكولات البحرية وبطاطس بنفسجية مهروسة فريدة. لذيذة وكريمية.

اسكالوب مشوي على المقلاة مع صلصة كريمة الكمأة الفاخرة. الاسكالوب حلو وطري، بينما توفر الصلصة ثراءً ترابيًا وعطريًا. يطلب بالقطعة.

صدر دجاج مقرمش محشو بالجبنة والهليون، مقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم مع بطاطس مهروسة وصلصة عسل وخردل حلوة ومنعشة. مشابه لدجاج كوردون بلو.

لحم بقري ممتاز مشوي على صخور الحمم لإضفاء نكهة مدخنة. يقدم مع صلصة اختزال النبيذ الأحمر الكلاسيكية، سلطة جرجير طازجة، وبطاطس ودجز. عصاري وقوي.