إم كيه

بصل أخضر طازج ونظيف، له رائحة نفاذة قليلاً، يساعد على إضافة النكهة والرائحة العطرية للمرق، أو يمكن سلقه وإضافته لزيادة القوام.

براعم الصويا الطازجة، مقرمشة ولذيذة، وهي خضروات شهيرة للسوكي. عند سلقها في مرق مغلي، فإنها تكتسب قرمشة وحلاوة طبيعية.

الكرفس له رائحة مميزة تساعد على إزالة رائحة السمك من اللحوم وتجعل المرق أكثر عطرية وغنى.

بوك تشوي ذو سيقان مقرمشة وأوراق خضراء ناعمة، طعمه حلو ودسم، مناسب للسلق مع جميع أنواع السوكي.

بوك تشوي هونغ كونغ صغير، سيقانه ممتلئة، مقرمشة ولذيذة، طعمه حلو وسهل الأكل، يتناسب جيداً مع المرق.

مرق توم يام غني، برائحة أعشاب التوم يام وزبدة الروبيان، يمنح طعماً حامضاً ولاذعاً تايلاندياً أصيلاً.

مرق ما لا حار ولاذع، برائحة التوابل الصينية وفلفل ما لا، يمنح شعوراً خفيفاً بالوخز في اللسان، مما يحفز الشهية.

مرق أسود ذو نكهة غنية، برائحة السمك المجفف وصلصة الصويا على الطريقة اليابانية، طعمه حلو ومالح بشكل معتدل، مناسب لسلق اللحوم لإبراز نكهتها.