أوغيتسو

فول الصويا المسلوق المملح قليلاً. مقبلات يابانية كلاسيكية. اعصر الحبوب من القرون لتناولها.

أحشاء حبار مخمرة ممزوجة بحبار مقطع. مالح وغني بالأومامي. طبق تقليدي يتناسب جيدًا مع الساكي.

حبار اليراعات المتبل في صلصة الصويا. لذيذ بقوام ناعم. يمكن أكل الحبار الصغير بالكامل.

تشكيلة من ثلاثة أطباق شهية: جبنة كريمية متبلة بالميسو، حبار اليراعات المتبل، وحبار مخمر. مثالي لتذوق نكهات مختلفة قوية.

ساشيمي لحم بقري ني طازج (باشي) مباشرة من كوماموتو. لحم قليل الدهون بنكهة نظيفة وحلوة قليلاً تشبه لحم البقر. يقدم مع صلصة الصويا والتوابل.

توفو حليب الصويا محلي الصنع. مصنوع من الكريمة الطازجة لقوام غني وكريمي. طبق مميز للمنزل.

أومليت ياباني سميك مشوي. طبقات بيض ملفوفة حلوة ولذيذة. مصنوع في المنزل ورقيق.

طبق 'قنبلة' من المكونات المختلطة بما في ذلك الساشيمي، الناتو، وصفار البيض. اخلط كل شيء معًا حتى يصبح لزجًا واستمتع به، غالبًا ما يلف في أعشاب بحرية مجففة.

سمك الماكريل الحصاني المفروم الممزوج بالميسو، الزنجبيل، والبصل الأخضر. طبق صيادين تقليدي بنكهة غنية ولذيذة.

كاسترد بيض مطهو على البخار لذيذ مع المأكولات البحرية. يحتوي على سمك أبيض، محار، وروبيان. قوام ناعم وحريري.

حساء ياباني. اختر بين مرق الأعشاب البحرية الصخرية (إيوانوري) أو حساء محار شيمي. دافئ ومريح.

تشكيلة من الساشيمي الطازج. تتميز بشرائح السمك النيء المتنوعة المرتبة بشكل جميل. تغمس في صلصة الصويا مع الواسابي.

ثلاثي ساشيمي من الأسماك ذات الجلد اللامع: سمك الماكريل الحصاني (أجي)، السردين (إيواشي)، والماكريل المتبل (شيميسابا). غني بالنكهة والزيوت.

طبق ساشيمي يومي موصى به من الشيف. يختلف المحتوى بناءً على أحدث صيد لليوم.

شرائح رقيقة من سمك الساشيمي الأبيض الموصى به لليوم. قوام رقيق ونكهة نظيفة، غالبًا ما تقدم مع صلصة البونزو.

سلطة طازجة مغطاة بمأكولات بحرية متنوعة. طبق صحي ومنعش مع الكثير من الخضروات.

سلطة تتميز بالتوفو المصنوع من حليب الصويا محلي الصنع. يتناسب التوفو الكريمي جيدًا مع الخضروات الطازجة.

مجموعة سوشي 'يوري' المميزة. تشمل 11 قطعة نيغيري (تونة دهنية، روبيان، قنفذ البحر، إلخ) ولفة. تشكيلة فاخرة.

مجموعة سوشي 'يامابوكي'. تشمل 11 قطعة نيغيري (تونة متوسطة الدهون، روبيان أحمر، ثعبان البحر، قنفذ البحر، إلخ) ولفة أفوكادو نيغيتورو.

ملاحظة: حساء مجاني متضمن مع جميع مجموعات السوشي.

طبق أرز بحري فاخر. يتميز بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل التونة، الروبيان الحلو، المحار، وبطارخ السلمون فوق أرز السوشي.

طبق أرز بحري فاخر. يتميز بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة مثل التونة، الروبيان الحلو، المحار، وبطارخ السلمون.

طبق أرز بحري قياسي. تشكيلة ملونة من شرائح الساشيمي فوق أرز مخلل.

طبق 'أوغيتسو' الخاص بالمنزل. يحتوي على تونة، سلمون، نيغيتورو (تونة مفرومة)، بطارخ سمك القد حار، والمزيد.

طبق تونة يتميز بتونة متوسطة الدهون (تشوتورو) وتونة قليلة الدهون (ماغورو). قوام غني وذائب.

طبق مع سلمون متبل وتونة متبلة. يتم نقع السمك في صلصة تعتمد على الصويا لنكهة إضافية.

طبق أرز مغطى ببطارخ السلمون (إيكورا) والتونة قليلة الدهون (تيكا). مزيج كلاسيكي من القوام.

طبق تونة كلاسيكي. شرائح تونة قليلة الدهون تقدم فوق أرز السوشي.

طبق نيغيتورو (تونة دهنية مفرومة) مغطى بالبصل الأخضر. كريمي ولذيذ.

طبق 'الجشع'. مليء بالتنوع: تونة، بطارخ سلمون، حبار، نيغيتورو، ناتو، حبار-أوكرا، بيض، وبيض سمان.

طبق يجمع بين شرائح التونة قليلة الدهون والتونة الدهنية المفرومة (نيغيتورو). أفضل ما في قوامي التونة.

بارا تشيراشي. ساشيمي مقطع مبعثر فوق الأرز. يشمل التونة، السلمون، الروبيان، الإيكورا، الأخطبوط، الحبار، البيض، والخيار.

مجموعة غداء 'ساكورا'. تتميز بتونة متوسطة الدهون، تونة قليلة الدهون، سمك أبيض، بطارخ سلمون، أسقلوب مسلوق، روبيان، حبار، وبيض.

مجموعة غداء 'مومو'. تشمل قطعتين من التونة، روبيان، سلمون، سمك لامع، أخطبوط، بيض، ونصف لفة نيغيتورو.

مجموعة غداء 'ريندو'. تشكيلة متنوعة تشمل التونة، السمك الأبيض، الروبيان، السلمون، والمزيد.

مجموعة غداء 'تاتشيبانا' المميزة. تشمل تونة متوسطة الدهون، ثعبان البحر، ولفة نيغيتورو من بين الأطباق المفضلة الأخرى.

لفة أفوكادو. محشوة بالأفوكادو، بقايا التونة (ناكاوكي)، الخيار، وبطارخ سمك الطائر.

لفة سلمون. لفة سوشي مع سلمون طازج، بصل مقطع، وخس.

لفة ثعبان البحر (أنغو). تحتوي على ثعبان بحر لذيذ، بيض، وأوراق ميزونا.

مجموعة الأطفال. طبق سوشي مصمم للأطفال. يأتي مع عصير، حلوى، ولعبة.

بيرة الغداء. بيرة صغيرة مسحوبة بسعر خاص لوقت الغداء.

لفائف جونكان / ماكي القياسية تبدأ من 200 ين.

لفائف السوشي. اختر بين لفة يدوية مخروطية الشكل أو لفة رفيعة مقطعة. تشمل الحشوات ناتو، خيار، ونيغيتورو.

لفة أفوكادو. لفة سوشي غنية بالأفوكادو.

لفة سلمون. لفة سوشي سلمون طازج مع إضافات.

لفة أفوكادو نيغيتورو. مزيج كريمي من الأفوكادو والتونة الدهنية المفرومة.

نيغيري مشوي. يتم حرق سطح السمك قليلاً لإبراز الرائحة وإذابة الدهون. يشمل التونة الدهنية، الأسقلوب، زعانف السمك المفلطح، الماكريل، والسلمون.

أسماك فضية الجلد. تشمل سمك الماكريل الحصاني (أجي)، السردين (إيواشي)، الماكريل (سابا)، وسمك الشاد (كوهادا).

تونة نيغيري. اختر من أوتورو (دهني)، تشوتورو (متوسط الدهون)، أو أكامي (قليل الدهون).