أودن

طبق سمك السلمون الطازج المشوي قليلاً من الخارج. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية ونكهة السلمون. يؤكل عادة مع صلصة بونزو أو صلصة الصويا مع التوابل.

شرائح سمك البوري الطازج من محافظة كاجوشيما. غني بالدهون، ويتميز بقوامه الذائب ونكهته الغنية. يقدم مع صلصة الوسابي والصويا.

شرائح لحم حصان طازج من منطقة آيزو بمحافظة فوكوشيما. يتميز بنكهته الخفيفة وقوامه الطري وخلوه من الروائح. يقدم مع ميسو الثوم أو صلصة الصويا.

طبق لحم بقري أسود مشوي قليلاً ومقطع شرائح رفيعة على طريقة يوكيه. نكهة لحم البقر الحلوة والصلصة الخاصة وصفار البيض الغني تتحد لتكوين طعم فاخر.

طبق سمك القد الأسود الدهني المتبل بالسايكيو ميسو (صلصة ميسو بيضاء حلوة) ومشوي. نكهة الميسو ودهون السمك تتناسب بشكل رائع، وتناسب الأرز والمشروبات.

أذرع الحبار (إمبيرا) مقلية بالزبدة وصلصة الصويا. قوامه الفريد المقرمش ونكهة الزبدة وصلصة الصويا العطرية تفتح الشهية.

طبق شهي من الحبار الصغير الطازج المتبل بصلصة قائمة على صلصة الصويا. نكهة الأحشاء الغنية وملوحة صلصة الصويا تجعله مثاليًا كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق حبار كامل مشوي. يمكنك الاستمتاع بقشرته العطرية وحلاوة الحبار الطبيعية وقوامه المقرمش. يقدم مع المايونيز أو توغاراشي.

أجزاء غضروفية من الحبار مقلية. تتميز بقوامها المقرمش وتنتشر نكهتها مع المضغ. مثالية كوجبة خفيفة مع البيرة.

طبق محار من منطقة كوماموتو مطهو على البخار بالزبدة. نكهة المحار والزبدة الغنية تتحد لتكوين نكهة غنية وعميقة.

طبق من أوراق الربيع (نانوهانا) والمحار المطبوخ على البخار مع الساكي. يمكنك الاستمتاع بنكهة المحار المريرة قليلاً وأوراق الربيع، وهو طبق رقيق ولطيف يذكر بالربيع.

طبق روبيان مقلي مغطى بصلصة مايونيز خاصة. الروبيان الطري والصلصة الكريمية الحلوة شائعة لدى الأطفال والكبار.

طبق غراتان روبيان بصلصة بيضاء كريمية. يتميز بصلصة كريمية ونكهة الروبيان ورائحة الجبن المشوي العطرية.

طبق لحم بقري مطهو ببطء في مرق قائم على الملح. يستخدم مرق الأودن، وهو خفيف ولكنه غني بنكهة لحم البقر ومرق الأودن.

طبق مشوي من لحم الخنزير "يون-جين"، وهو مزيج من أربعة أنواع. يتميز اللحم بنسيج ناعم وتوازن جيد بين حلاوة الدهون ونكهة اللحم الأحمر. مشوي ببساطة للاستمتاع بنكهة المكونات.

شريحة لحم بقري (هارامي). تبدو مثل اللحم الأحمر ولكنها طرية، غنية بالعصارة وذات نكهة قوية. يتدفق عصير اللحم مع كل قضمة.

طبق فطر شيتاكي محشو باللحم المفروم ومشوي. نكهة الفطر وعصارة اللحم تتحد لتكوين طبق غني ولذيذ.

زلابية مقلية منزلية الصنع. قشرة مقرمشة محشوة بحشوة لحم وخضروات لذيذة. تتناسب بشكل رائع مع البيرة.

طبق ستامينا من دجاج شاب طري مقلي مع براعم ثوم مقرمشة. رائحة الثوم تفتح الشهية.

دجاج مقلي متبل بالملح. خفيف ولكنه غني بنكهة الدجاج، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق من أصل ميازاكي يتكون من دجاج مقلي مغطى بصلصة حلوة وحامضة مع الكثير من صلصة التارتار. توازن رائع بين الصلصة الغنية والحموضة.

كرات لحم دجاج شاب كبيرة مشوية بصلصة حلوة ومالحة، تقدم مع صفار بيضة نيئة. عندما تخلطها مع صفار البيض، يصبح الطعم لطيفًا وغنيًا.

طبق دجاج شاب كامل مشوي ومتبل بالوسابي. دهون الدجاج والطعم اللاذع المنعش للوسابي يتناسبان جيدًا.

طبق دجاج شاب مقلي بصلصة الصويا البيضاء. رائحة صلصة الصويا البيضاء العطرية وملوحةها الأنيقة تعزز نكهة الدجاج.

طبق ستامينا من لحم البقر المقلي بالثوم والصلصة القوية. طعمه يفتح الشهية وهو مثالي لإعادة شحن الطاقة.

نسخة كبيرة من سيخ الدجاج والبصل الأخضر (نيغيما). مزيج كلاسيكي من الدجاج الطري والبصل الأخضر الحلو.

طبق هليون أخضر ملفوف بلحم الخنزير أو لحم البقر ومشوي. يمكنك الاستمتاع بقوام الهليون ونكهة اللحم.

طبق بسيط من الهليون المقلي مع لحم الخنزير المقدد. ملوحة ولحم الخنزير المقدد يمتزجان جيدًا مع الهليون، وهو مثالي كوجبة خفيفة.

طبق هامبرغر مغطى بجبن الفجل وصلصة يابانية (بونزو أو صلصة صويا). يمكنك الاستمتاع بالهامبرغر الغني بطريقة منعشة.

نقانق حمراء تقليدية مقلية. لذيذة بشكل ثابت وبسيط، وشائعة كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق منزلي من لحم الخنزير والبيض المقلي. نكهة لحم الخنزير الغنية وحلاوة البيض تتناغم، وهو طبق مناسب للأرز.

طبق تشوريزو حار مطبوخ أو مطهو ببطء. طعمه اللاذع يتناسب جيدًا مع البيرة أو الهاي بول.

أومليت مخبوز مع جبن بالداخل. مزيج الجبن الذائب والبيض غني ولذيذ.

أومليت محشو أو مخلوط ببيض مخفوق ومخبوز مع بطارخ سمك الميمنتار. ملوحة وقوام بطارخ السمك المقرمش يتناسبان مع حلاوة البيض.

أومليت بسيط مصنوع من البيض والتوابل فقط بدون مكونات إضافية. يمكنك الاستمتاع بالطعم اللطيف للبيض وقوامه الرقيق.

سلطة باللحم المقدد والخس والطماطم (B.L.T.). مغطاة بصلصة سيزر غنية، وهي طبق مشبع.

طبق جانبي منعش من شرائح البصل الرقيقة (أونيون سلايس) وأعشاب البحر (واكامي) متبلة بصلصة بونزو. طبق صحي يُتوقع أن يساعد على تنشيط الدورة الدموية.

طماطم طازجة باردة مقطعة شرائح. طبق بسيط ومنعش يؤكل مع الملح أو المايونيز.

خيار مضروب ومتبل بالسمسم والثوم والملح. قوامه المقرمش ممتع. طبق سريع.

طبق ياكي سوبا مغطى بصلصة سميكة من لحم البقر المطبوخ ببطء. الصلصة الساخنة تتداخل مع المعكرونة، وهو طبق مشبع.

طبق فطر شيتاكي سوتيه بالزبدة. رائحة الفطر ونكهة الزبدة غنية، وهو طبق بسيط ولكنه لذيذ.

طبق مقبلات من لحم الخنزير المسلوق (الأحشاء) المتبل بصلصة بونزو. قوامه المقرمش وحموضته يسببان الإدمان.

جزر مقطع شرائح ومقلي. يتميز بقوامه المقرمش ورائحة الأرض المميزة للجزر، وهو غني بالألياف الغذائية.

مخلل ملفوف صيني مع نكهة اليوزو. رائحة اليوزو المنعشة تضيف لمسة، وهي مثالية كوجبة خفيفة بين الوجبات.

مخلل ياباني تقليدي من الفجل الأبيض. قوامه المقرمش وطعمه الحلو والحامض يتناسبان جيدًا مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع الشاي.

مخلل الزنجبيل الطازج المعتدل الطعم والمنعش. قوامه المقرمش وطعمه اللاذع المنعش ينعش الفم.

سلطة بطاطس ممزوجة باللحم المعالج (كونبيف). ملوحة اللحم المعالج ونكهته تعززان طعم سلطة البطاطس.

طبق ذرة حلوة مقلية بالزبدة. حلاوة الذرة وملوحة الزبدة تتناسب بشكل رائع، ويمكن الاستمتاع بها من قبل الأطفال والكبار.

طبق أوراق الربيع (نانوهانا) متبلة بصلصة الخردل أو صلصة ميسو الخردل. المرارة الخفيفة لأوراق الربيع والطعم اللاذع للخردل يذكران بالربيع.

طبق جانبي ياباني كلاسيكي من سبانخ مسلوقة مغموسة في مرق صلصة الصويا. يؤكل عادة مع رقائق البونيتو.

طبق أودن مشكل، وهو طبق ياباني يتكون من مكونات مختلفة مطبوخة في مرق. يمكنك الاستمتاع بالعديد من الأنواع حسب اختيار الشيف، مثل الفجل الأبيض والمعجنات المشبعة بالمرق.

طبق لحم بقري مطهو ببطء حتى يصبح طريًا. يتميز بقوامه الذائب ونكهته الغنية.

الفجل الأبيض، أحد مكونات الأودن الأكثر شعبية. المرق يتخلل حتى المركز، وهو طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم.

يمكن طلب أي مكون تريده بشكل فردي. هناك أنواع مختلفة، من البيض والكونياكو التقليديين إلى الأنواع الأكثر غرابة.

أرز مطبوخ مع مكونات اليوم. نكهة المكونات تتخلل كل حبة أرز. يقدم مع حساء.

مجموعة أساسية تتكون من الأرز الأبيض والمرق والمخللات. مثالية لإنهاء الوجبة أو للاستمتاع بها مع طبق جانبي.

طبق شاي أرز بمرق الأودن. نكهة المرق تنتشر في الأرز، وهو طبق لطيف ومغذي.

أونيغيري (كرة أرز) مصنوعة يدويًا. يمكنك اختيار الحشوة. مثالية لوجبة خفيفة أو لإنهاء الوجبة.

طبق أونيغيري مشوي يقدم مع مرق أو شاي. يمكنك الاستمتاع برائحة القشرة المشوية ونكهة المرق.

طبق أرز مقلي (تشاهان) مكون من لحم خنزير مقدد مفروم وبيض. نكهة لحم الخنزير تنتشر في الطبق بأكمله، وهو مقرمش ولذيذ.

طبق أرز (دونبوري) يعلوه دجاج مشوي (نيغيما و تسونكو) مع صلصة حلوة ومالحة. الصلصة تتناسب جيدًا مع الأرز.

أومليت رايس مع بيض نصف مسلوق رقيق ولذيذ. حلاوة الأرز بالكاتشب والبيض اللطيفة رائعة.

طبق أرز (دونبوري) يعلوه كعكة أرز مقلية مقرمشة مع روبيان صغير. قرمشة الكعكة وحلاوة الروبيان وصلصة التمبورا الحلوة والمالحة تفتح الشهية.

طبق أرز (دونبوري) معد مثل وجبة "ماكاناي" التي يأكلها الموظفون، يتم إعداده يوميًا أو حسب مزاج الشيف. ما سيتم تقديمه هو مفاجأة.

طبق الرامن الوطني لليابان. يختلف طعم المرق ونوع المعكرونة حسب المطعم، وهو طبق معكرونة بمرق دافئ. يمكن إضافة إضافات.

باستا يومية معدة حسب مزاج الشيف. طبق كبير، مناسب للمشاركة.

طبق ياكي سوبا ياباني مقلي بالصلصة مع بيضة مقلية. عندما تكسر الصفار وتخلطه مع المعكرونة، يصبح الطعم لطيفًا.

طبق ياكي أودون متبل بصلصة الصويا أو المرق. يختلف عن صلصة الصويا، ويقدم نكهة خفيفة وعطرية.

طبق معكرونة سوبا (شاي سوبا) ممزوجة بمسحوق الشاي الأخضر، مبردة وتقدم مع مرق ملح. يتميز برائحة الشاي وطعم المرق المالح المنعش.

طبق أودون إيناوا رفيع وناعم، يقدم مع مرق دافئ غني بنكهة اللحم.

طبق سباغيتي من أصل ياباني مقلي بصلصة قائمة على الكاتشب. تشمل المكونات النقانق والفلفل والبصل، وله طعم تقليدي.

بيرة طازجة صب من الصنبور. تتميز بقوامها السلس ومرارتها المنعشة.

كوكتيل من الويسكي المخفف بمياه غازية. طعمه منعش وسهل التقديم مع أي طبق.

يقدم الساكي الدافئ في إبريق (توكوري). التسخين يزيد من رائحة وحلاوة الساكي ويدفئ الجسم.

كوكتيلات أو مشروبات شاي مخففة بالشوتشو. يمكنك الاختيار من بين نكهات فواكه مختلفة أو شاي، ودرجة الكحول سهلة الشرب نسبيًا.

مشروب مصنوع من خلط الشوتشو بمرق الأودن. نكهة المرق والملوحة تتناسب مع المشروب، وهو كوب يدفئ الجسم. لذيذ أيضًا مع إضافة توغاراشي.

ساكي ياباني مختار بعناية من جميع أنحاء اليابان (جيزاكي). يمكنك الاستمتاع بالاختلافات في النكهات حسب العلامة التجارية.

شوتشو الشعير يتميز برائحة الشعير المحمص وطعمه الخفيف.

أحد أشهر أنواع شوتشو الشعير في اليابان. طعمه لطيف وسهل الشرب، ويتناسب مع أي طبق.

شوتشو مصنوع من البطاطا الحلوة. يمكنك الشعور بحلاوة ورائحة البطاطا الحلوة الأصلية.

شوتشو بطاطا حلوة من محافظة كاجوشيما. شوتشو فاخر يتميز برائحته الفاكهية وطعمه المنعش.

مشروبات غازية غير كحولية أو بيرة خالية من الكحول. لمن لا يستطيعون الشرب أو للاسترخاء.